Дар тавсияҳои диетритҳо, хӯрокҳои моҳӣ бояд дар мизҳои мо ҳадди аққал 3 бор дар як ҳафта ҳузур дошта бошанд. Баъд аз ҳама, моҳиён дорои чунин оксигенҳои равғанӣ ба монанди Omega-3 ва Омега-6, ки инкишофи бемориҳои гуногунро пешгирӣ менамоянд, беҳтар кардани равандҳои гидроэнергетикӣ дар ҷисм мусоидат менамоянд ва ба беҳбудии фаъолияти рӯҳӣ мусоидат мекунанд. Дар ин мақола мо ба шумо мегӯям, ки чӣ тавр ба пухта моҳӣ моҳӣ.
Дорухат барои шўрбои моҳӣ
Компонентњо:
- моҳӣ - 1,5 кг;
- пиёла - 1 порча;
- пиёз - 1 адад;
- Баҳри Bulgarian - 1 адад;
- лимон - 1 адад;
- шароби хушк сафед - 250 мл;
- карафс - 2 sprigs;
- thyme - 2 шохаҳо;
- баргҳо - 3 адад;
- тухм сафед - 1 адад;
- Қуттиҳои дубора - 5 адад;
- намак - барои тамиз.
Омодагӣ
Дар лаззаттарин лаззати шириниҳо аз catfish, баҳри баҳр, қаҳрамонҳои pike, карпайии crucian, hake. Мо аввал ба моҳӣ тоза мекунем, онро дар оби хунук хунук кунед ва онро ба қисмҳо буред. Пошидани шарбати лимӯ. Мо моҳиро дар як saucepan мегузорем, рехт, оби хунукро пӯшед ва онро ба як зарфе бар гармии гарм расонед. Мо копӣ ташкил кардаем. Пиёз ба ҳалқаҳо бурида.
Барои шўрбои як hue тилло, пиёз fry дар як миқдори ками равғани растанӣ. Пиёлаҳо (қисмати сафед) тақрибан 2 см дароз карда мешаванд. Селӣ тоза карда шуда, ба иловаро борик кашонед. Мо сабзавот, баргҳои лӯбиё ва кабудӣ дар шўрбои. Solim ва ќаламфури мева. Дар шароби сафед рехт ва онро ба напазед баред.
Акнун бигӯед, ки чӣ қадар барои пухтан шўрбои моҳӣ мегирад. Дар бораи сусти суст ин раванд 30 дақиқа мегирад. Баъд аз он, мо моҳӣ, сабзавот ва сабзавотро ба даст меорем. Шўрбои барои 30 дақиқа дар ҳарорати хонагӣ тарк кунед. Баъд аз ин, мо фарбеҳро, ки дар рӯи рӯёнидем, партофта, ва моеъ тавассути заҳкаш филтр карда мешавад, дар якчанд қабатҳои печида. Боз шустани шўр дар оташ.
Чӣ тавр равшан кардани шўрбои моҳӣ? Ин махсусан муҳим аст, агар мо онро истифода барем. Ҳамин тавр, маҷмӯаи яхбандии омехта, ба онҳо фишурдани сафедаҳо диҳед, ва дарҳол дар бисёр шўрбои рехт, хуб омехта ва ба напазед. Баъд аз ин, оташро хомӯш кунед ва тӯрро бо шўр барои 10 дақиқаи дигар тарк кунед. Баъд аз ин, мо кафкро тоза мекунем. Нӯшидан ва тоза кардани шўрбои тайёр барои пур кардани шӯрбозӣ истифода мешавад.
Hondashi Fish Broth
Khondashi як шўрбои моҳӣ хушк гудохта шудааст. Дар Япония, аксар вақт барои шӯрбо истифода мешавад. Чун қоида, дар тақсимоти 1 қошуқи як 1 пиёла (250 мл) об.
Шӯрбо дар шӯрбо моҳӣ Hondashi
Компонентҳо барои ин шӯрбо моҳӣ метавонанд дар як мағозаи японӣ ё дар шӯъбаи супермаркет мувофиқ пайдо шаванд.
Компонентњо:
- Пиёз - 100 гр;
- хамираи сабзӣ сабук - 3 tbsp. юми;
- nori - 10 г;
- занбурўѓњои shiitake - 5 адад;
- шӯрбо моҳӣ аз chondashi - 2 tsp;
- пиёз сабз задааст - 20 г.
Омодагӣ
Мо шӯрбо хушк дар Hondashi дар 500 мл обро кашида, онро ба напазед, илова кардани панир, tofu, diced, algae (бурида ба тасмаҳои бо плеер), shiitake sliced. Баъд аз он, 5 дақиқа ҷамъ оваред. Баъд аз он, илова кардани сояҳо, 5 дақиқа напазед ва сипас аз гармӣ дур кунед. Пеш аз он ки хизмат кунед, шӯрбо бо пиёз сабз решакан пошед.