Гулӯлаҳои мурғӣ дар ҳар як меню ҷойгиранд, зеро онҳо, дар набудани гӯшт ё моҳӣ, ҳанӯз ғизо ва сарватманданд. Аммо агар бисёре аз хӯрокҳои аввал аз мағозаҳои тару тоза тайёр карда шаванд, пас мо тавсия медиҳем, ки шумо хушкро истифода баред, ки бичашонем, ҳам бӯи хушк дорад. Мебошанд аз хӯрокҳои шӯрбо аз занбурўҳҳои хушк вуҷуд доранд ва мо бо шумо баъзе аз онҳо мубодила хоҳанд кард.
Шӯрбо зардолуи хушк
Компонентњо:
- пӯсти хушк сафед - 100 г;
- сабзӣ - 1 адад;
- картошка - 2 адад;
- помидор - 50 г;
- равған - 30 г;
- баргҳо - 2-3 адад;
- кабуд ва намак - мечашонем.
Омодагӣ
Пеш аз он ки шумо шурӯъ аз шӯрбо шӯрбо аз занбурўѓњои хушк, онҳо бояд ба афтидаем, ки дар давоми шабона. Ҳамин тавр, занбурӯғи шумо дар як шаб дар об монд ва ба нарм кашид, онҳоро берун кашед, аммо обро пӯшед, балки онро ҳамчун шўр барои тарк кунед. Сатҳи равған ва saucepan дар як чойник ё ШМШ ва fry ба занбурўѓњо дар гармии кам барои 10 дақиқа. Баъд аз ин, онҳоро бо шўрбои, season бо намак ва пухтан.
Дар айни замон, пиёлаҳо дар каме дар равған пошидани як рангҳои тиллоӣ ва дар раванди пухтупаз ҷудо намешаванд, ва онро ба занбурўѓњо фиристед. Паҳн кардани картошка, онҳоро ба мукааб бурида ва онҳоро ба шӯрбо илова кунед. Содироти сабзӣ, сабукфикрона шир ва онро дар шӯрбо гузошт. 5 дақиқа пеш аз анҷоми пухтупаз, баргҳои халиҷӣ ва сабзавотро ба мағозаҳои mushroom фиристед. Пас аз фурӯзон кардани оташ, иҷозат диҳед, ки табақро барои 15 дақиқа давом диҳед ва сипас шӯрбо шӯрбофии хушкони хушк бо сметана хизмат кунед.
Шӯрбо аз заҳбурҳои хушк тоза кунед
Агар шумо як шӯрбо-мағроро афзун кунед, пас кӯшиш кунед, ки онро аз меваи хушк аз рӯи ин дорухат пухта, ва шумо пинҳон карда наметавонед.
Компонентњо:
- занбурўѓњо хушк - 500 г;
- об - 1 л;
- картошка - 2-3 дона;
- сабзӣ - 1 адад;
- пиёз - 1 порча;
- крем 10% - 500 мл;
- равған - барои равған;
- Spices ва намак - мечашонем.
Омодагӣ
Занбурҳо шӯр ва дар оби гарм барои 2 соат гарм кунед. Паҳн кардани картошка, онҳоро ба қисмҳои хурди онҳо бурида, онҳоро дар як saucepan гузошта ва рехт, ки оби гармро ба он бирасонад, ки онро якчанд сантиметртар аз сатҳи сабзавот ташкил диҳед. Иловаи намак ва ҳар навъ. Чап пиёз бинед ва равғанро дар равған то он шаффоф гардонед, сипас сабзӣ решакан кунед ва ҳама чизро то он даме ки мулоим ҳамвор кунед. Сипас, занбурўѓњоро гузошта, ба онњо дар як оташ хурдтарин барои 2-3 дақиқа тобистона, то он даме, ки пўшанд.
Пухтан картошка судакро дар як blender, омезиши картошка mashed бо яхмос ва сипас бо шўрбои mushroom dilute. Миқдори масолеҳ бояд муттавақиф бошад, масалан, кефир. Гирифтани сабзавотро дар як blender ва гилеми натиҷа ба омехтаи крем-картошка фиристед. Шӯрбо шӯрбое дар оташе хурди ва пухтан, ба шӯр, ҳамеша 5 дақиқа. Баъд аз пошидани табақ, онро бо як зарф пӯшед ва бигзор он барои на камтар аз 30 дақиқа.
Крем-шӯрбо аз занбурўѓи хушк
Компонентњо:
- хушкмева - хушк 150 гр;
- картошка - 2 адад;
- пиёз - 1 адад;
- тухм - 1 адад;
- сирпиёз - 1 клир;
- яхмос - 50 мл;
- шўрбои мурғ - 1 л;
- равғани растанӣ - барои равған;
- бодиён мазлумонро - 1 tbsp. spoon;
- Намак ва ќаламфури хоки сиёҳ - мечашонем.
Омодагӣ
Занбурўѓи хушкї дар оби хунук на камтар аз 3-4 соат. Сипас пошидани ва дӯконҳои калонро бурида гиред. Бо картошка аз пӯст, бурида ба мукааб ва дар шўрбои мурғ ҷӯшон онро гузошта. Кук барои тақрибан 15-20 дақиқа.
Пиёз пиёзро дар равған пошида то шаффоф, сипас ба он занбурўѓњо илова кунед ва ҳама якҷоя барои 7-8 дақиқа мегузаранд.
Бодиринг картошка аз шўрбои ва chop ба занбурўѓњо якҷоя дар blender. Сипас баргҳои омехта баргарданд, илова сирпиёз ва мавсими бо намак ва филфил.
Гузошта шӯрбо яхмос mushroom дар як оташ хурд ва, ба шӯр доимо, ба он як тухм лату ва яхмос рехт. Ҳама чизро кашед, онро ба напазед бизанед ва онро хомӯш кунед. Ҳангоми хизмат, пошидани табақ бо наботот.