Sap дорои бисёр витаминҳо, унсурҳои муфид ва дорои хосиятҳои ширин. Ин барои пухтупази якум ва дуюм истифода мешавад, дар натиҷа, ҳар вақт барои гарм кардани табобат пешниҳод мешавад.
Имрӯз мо дар бораи он ки чӣ гуна ба ин намуди гӯшт пайваст шавем ва ҳама чизҳои худро ба ҳадди аксар нигоҳ медорем, ҳамчунин ба даст овардани сохтори хуби нармафзори гӯшти гов ва бо вақти пухтупаз барои ҳар як истифодаи махсуси ин маҳсулоти гӯштӣ муайян кунед.
Чӣ қадар ба пухтан барои гов барои пухтан?
Агар шумо гӯшти говро барои истеъмоли шӯр, лавозимот, рассолник ё ягон қабати якум, баъд аз муайян кардани вақти пухтани зарурӣ диққат диҳед, ба сифати гӯшти худ диққат диҳед. Тақрибан дар як соат тайёрии гӯшти гов хоҳед шуд, ва гӯшти устухон аз loin пошида ва он бояд бо як дақиқа напазед барои ду ва ним соат нигоҳ дошта шавад. Дар ҳар сурат, новобаста аз кадом намуди гӯшти шумо, якчанд дақиқа пеш аз ҷӯшидани ва барои панҷ дақиқаи дигар, мо бояд аз кафкӯбӣ аз шўрбои тоза кунед. Ин расм бе шубҳа аз flakes беш аз ширин шаффофтар мегирад.
То он даме, ки барои хӯриш барои тайёр кардани гов чор соат лозим аст?
Дар муқоиса бо қисми пухтани гӯшт барои шӯрбо, барои хӯриш, чун қоида, мо тамоми порае мегирем, ки вобаста ба қисми зарурӣ метавонад хеле калон бошад. Бинобар ин, зарур аст, ки ба баъзе қоидаҳои оддӣ риоя карда шавад, ва он гоҳ натиҷа ҳамеша аъло хоҳад буд.
Пас, вақте ки ба хӯрок барои як хӯриш напазед, интихоби pan аз андозаи танҳо як қошуқи калтаки дигар. Баъд аз ҳама, оби камтар барои пухтупаз истифода мешавад, ки аз он қаноатманд ва сарватманд хоҳад шуд. Дар ин ҳолат, моеъ бояд ба маҳсулот дар як saucepan ҳадди аққал як сантиметрро фаро гирад.
Мо гӯштро дар як қабати об бо оби сард ва оби ҷӯшон пур мекунем, ва он гоҳ мо онро ба оташ мепӯшонем. Вақти барои пухтупаз кардани як гиёҳе, ки тақрибан як килограмм вазн дорад, миёна аз якуним соат аст. Аммо ҳамеша омода аст, ки бо корд якбора санҷед, дубора ба шӯр ва тафтиши нармафзор. Ӯ бояд ба осонӣ ба «дохил» ва бе мушкилӣ «аз даст» ҷудо шавад. Агар зарур бошад, раванди то он даме, ки натиҷаи дилхоҳро ба даст овардаед, дароз карда мешавад.
Ҳангоми пухтупаз барои содагӣ дар сӣ дақиқа аз оғози раванд, мо намак, помидорҳои ќаламфури сиёҳ ва хушбӯй, баргҳои лӯбиё, пиёз ламс, инчунин сабзӣ, parsley ва карафс, агар дилхоҳ бошанд.
Чӣ қадар барои пухтупази хӯрокхӯрӣ
Барои нӯшидан ба забони гўшт барои хӯриш ё хӯрокҳои дигари шавқовар, онро бо об пур кунед ва баъд аз ҷӯшидани мо дар оташе, ки заифтарин заиф барои се ва ё ним соат пухта мешавад. Бо вазни маҳсулот дар як ва ним килограмм, вақти пухтанро то нисфи соат дароз кунед. Тавре, ки дар сурати гӯшти хӯриш ба мо, мо намак, ҳанут, пиёз ва решаканро ҳангоми пухтупаз илова мекунем.
Дар охири раванди пухтупаз забон бояд фавран ба оби ях баста шавад ва дарҳол пӯстро бо пойгоҳ бо корд пора кунад.
Чӣ қадар ба пухта ё гиёҳе пухтан лозим аст?
Вақти пухтани пухта аз либоси ҳайвонот вобаста аст, ки манбаи маҳсулот ва андозаи гилин гўшт мебошад. Барои пухтан аз говҳои ҷуворимакка, ки дар он заҳролуд аст, он вақт хеле кам хоҳад шуд, зеро сохтори нахҳои гӯшти он хеле муассир ва пӯшида аст. Масалан, агар шумо ба як соат ва ним соат барои харидани пошидани гӯшти пухта сарф кунед, пас барои як ҷароҳат кофӣ хоҳад буд.
Дар натиҷа, мо қайд мекунем, ки вақти пухтупаз дар ҳар як парвандаи алоҳида бояд бо усули озмоиши тестӣ муайян карда шавад.