Стрелел як табақаи анъанавии хӯроки олмонӣ ва австриягӣ мебошад, ки дар тарҷума аз забони Олмонӣ маънои «рол бо гӯш ё себ» -ро дорад. Биёед, имрӯз хӯрокро барои тайёр кардани strudel бо гӯшт баррасӣ кунем.
Strudel бо гӯшт ва картошка
Компонентњо:
Барои санҷиш:
- намак - 1 қошуқ;
- сода - 0,5 tsp.
- шакар - 1 қошуқ;
- ghee - 150 г;
- сметана - 100 мл;
- kefir - 500 мл;
- тухм - 2 дона;
- орд.
Барои пур кардан:
- forcemeat - 300 г;
- равғани растанӣ - 100 мл;
- пиёз - 2 адад;
- картошка - 1 кг.
Омодагӣ
Барои тайёр кардани strudels бо гӯшт ва картошка, пошидани дар косаи 2 тухм, илова намак, шакар ба бичашед, preheated, то моеъ, фарбеҳро гудохта, сметана ва kefir, гузошта як содаи кам ва омехта. Сипас, тадриҷан дар орд рехт ва як хамиртуруши ғайримуқаррарӣ kneadse.
Баъд аз он, ки хамирро ба қабати якранг бурида, онро бо равған рехт ва онро ба рол гардонед, ки он гоҳ ба пораҳо бурида мешавад. Дар кошдрон, пиёз ва равғани майна то тилло. Он гоҳ мо берун аз картошка ба 4 қисм бурида ва онро бо об истифода баред. Дар бештари картошкаҳо бо гӯшт пораҳо пӯшида мешаванд. Ҳама ба зарф пӯшед ва ба 30 дақиқа бар гармии миёна мӯҳтоҷед. Дар охири вақт, strudel Олмон бо гӯшт тайёр аст!
Дар дорухат барои strudel бо гӯшт
Компонентњо:
Барои санҷиш:
- орд - 500 г;
- равған - 200 г;
- об - 1 адад;
- шир - 1 tbsp.
Барои пур кардан:
- хук - 200 г;
- гов - 200 г;
- тухм - 1 адад;
- равған - 50 г;
- пиёз - 1 адад;
- шир - 0,5 адад;
- нон сафед - 200 г;
- намак, ќаламфури - мечашонем.
Омодагӣ
Чӣ тавр ба strudel хӯрок пухтан? Аввал, биёед як хамирро биёрем: барои ин мо тавассути орди ҷумбидан, аз равған гудохтем. Сипас об гарм ва равған гудохта ба орд. Хамиртуруши гемоглобинро омехта кунед, бо дастмоле пӯшед ва онро барои 15 дақиқа дар ҷои гарм гузоред. Дар айни замон, мо пур кардани тайёрро мефаҳмем: барои ин мо нонро шир медиҳем, тухм, гӯшти гов ва гӯшти хукро тавассути суфтакунандаи гӯшт дар якҷоягӣ бо пиёз сабусакҳо мезананд. Баъд, нон ба ҳолати gruel knead ва бо гӯшт minced, тухм омехта. Solim, ќаламфури қуттиҳо ва хуб омехта.
Мо табақаи тайёрро дар як судка гузоштем ва онро бо қисмҳои бурида бурдем.
Мо инчунин тавсия медиҳем, ки як торт гиёҳ ва як пиёдагард бо гўшт тайёр кунем . Бештар