Лентил як ниҳол геройест, ки яке аз зироатҳои зироатҳои аз ҳама болотар ва қадимтарини кишоварзӣ мебошад. 4 адад литсейҳои фарҳангӣ мавҷуданд. Меваи лимфаро барои ғизо истифода мебаранд, боқимондаи он аксар ва дар васеътар дар тибби анъанавии халқ истифода мешаванд.
Лентҳо дорои миқдори кофии протеин ва нахи сабзавот, инчунин моддаҳои фоиданок мебошанд. Инҳо витаминҳо, кислотаҳои равғанӣ, isoflavonoids ва аминокислотаҳои аминокислотаҳо, ҳамчунин пайвастагиҳои калий, калтсий, оҳанини фосфор ва ғайра мебошанд.
Бо шарофати чунин хосиятҳои назарраси ғизоӣ, насбҳо, баъзеҳо ба иваз кардани нон, ғалладонагӣ ва ҳатто гӯшти гиёҳхӯрӣ (як чизи хеле шавқовар барои гиёҳҳои шифобахш ва рӯзадорӣ) қодиранд. Истеъмоли мунтазам (вале на ҳаррӯза) -и лимфаҳо фаъолияти организми ғадуди ғизоӣ, нерӯи барангез, гематопоетӣ ва ҳуҷайраҳои баданро беҳтар мекунад, инкишофи омосҳоро пешгирӣ мекунад ва сатҳи хунро дар хун танзим мекунад.
Ба шумо гӯед, ки чӣ тавр ба таври дуруст ва чӣ қадар пухтупаз пухтан - сабз, сурх, қаҳваранг.
Мастакҳо дар ранг гуногун фарқ мекунанд ва то тайёр кардани суръати гуногун пешвоз мегиранд, вале бояд қайд кард, ки ҳар як лимфед пеш аз заҳрдориро талаб мекунад. Лангарҳоро пур кунед, ки об аз 5 см иборат аст. Ин беҳтар аз он аст, ки аз шом ин корро кунед ва дар субҳ пухта. Агар шумо мехоҳед, ки суръатро давом диҳед, шумо метавонед 2-3 соат обро кам кунед. Лаврҳо бо оби ҷӯшон пур кунед, қариб нисфи соат интизор шавед ва обро холӣ кунед, сипас давраро такрор кунед, 3-4 маротиба.
Чӣ тавр хӯрокҳои пухтан?
Омодагӣ
Лимилҳои шалғам бо оби пок рехтаанд ва барои 10-15 то 40-50 дақиқа садақа мешаванд. Онро дар қаср ба кор андохтан лозим аст, агар шумо вазифаи картошка пӯлод надошта бошед, ба пӯст намерасед, пас мӯйҳои нарм ва лӯбиёҳо ба осонӣ пажмурда, оташро хомӯш мекунанд. Агар шумо ҷустуҷӯ барои тайёр кардани шӯр, ба шумо лозим аст, ки як каме об бирезед.
Ланкаҳои тайёр метавонанд дар як табақ ба гӯшт ва хӯрокҳои сабзаварӣ хизмат кунанд ё ба мағозаи асосӣ барои тайёр кардани салатҳои ширин истифода бурда шаванд.
Чӣ тавр пухтан шӯрбо лазиз?
Мушкилоти махсус барои намакҳо аз лимфест, ки дар якҷоягӣ бо гӯшт (ва ҳатто беҳтар бо маҳсулоти дуддодашуда гӯшт мебошанд) мебошанд. Экскурсияҳо метавонанд бо ёрии гӯшти гиёҳ истифода баранд.
Компонентњо:
- ҳар як, танҳо ба сиёҳ - 2 пиёла;
- Гӯшти мурғи нисбатан холӣ (гӯшти хук, пиёз ва кабуд) - тақрибан 300-350 гр;
- пиёз - 1-2 дона.
- сабзӣ - 1 адад;
- ќаламфури ширин (бењтараш сурх) - 1-2 дона.
- ќаламфури гарм;
- сирпиёз - 2 дона;
- Мувофиқи хушкшавии хоки хушк (масалан, омехтаи curry, hops-suneli ва / ё дигарон);
- помидор, помидор (компонентҳои иловагӣ) - 1-2 с. юми;
- гиёҳҳои тару тоза (parsley, coriander, basil ва ғайра).
Омодагӣ
Левилҳои дарункардашуда то тайёрӣ кашонанд (нигаред ба боло), он дар калий ё стузнот беҳтар аст.
Як пораи равғанро аз бекон буред ва онро ба ҷӯякҳо бурида бинед. Дар дохили пантуркӯша, мо аз онҳо фарбеҳ хоҳем кард. Натиҷа дар ин равған пўсти ва пиёз биносту бурида. Иловаи бекон, бурида ба strips кӯтоҳ дар саросари (ё пап) ва сабзӣ биносту бурида.
Ҳама якҷоя барои 3 дақиқа, фаъолона бо spatula, пас аз гармии кам ва илова ќаламфури ширин, бурида ба тасмаҳои кӯтоҳ. Мо об кам ва каме бо илова намудани ҳанут барои 8-15 дақиқа рехтем. Ду дақиқа пеш аз омодагӣ, илова помидор , каме бо об (агар зарур бошад).
Акнун мо тамоми таркибҳои пошидани равғанро ба қубур интиқол медиҳем ва онро омехта мекунем. Шӯрбо гарм аст. Шумо инчунин метавонед зайтунҳои беғро бе чуқур илова кунед (онҳоро ба доираҳо буред). Ҳангоми хизмат, ҳар як шахс худро шӯрбо бо наботот ва сирпиёз решакан мекунад, инчунин бо қаламфури гармии гарм. Барои ин табақ хуб барои хидмати як шиша рақами рамзи, бренд ё tincture талх аст.