Ҳарчанд дар лаҳзаи бисёр шириниҳо ва пирожниҳо вуҷуд дорад, Smetannik муддати тӯлонӣ яке аз машҳуртарин ва маъмултарин буд. Зебои он аст, ки бо истифода аз компонентҳои хеле дастрас, шумо як торт таваллуд, ки ба осонӣ метавонанд шумораи зиёди меҳмонон лалмӣ.
Барои хӯрдани теппаи "Smetannik" тухмҳои зиёде мавҷуданд, ва агар шумо ин десертро омода нанамоед, мо ба шумо мегӯям, ки чӣ тавр ба торт "Smetannik" бо қуттиҳои гуногун ба шумо мегӯям.
"Smetannik" бо шири сӯзон
Компонентњо:
Барои санҷиш:
- орд - 4 адад;
- сметана - 500 г;
- шакар - 2 адад;
- Шакли Vanilla - 25 г;
- коса - 1 tbsp. spoon;
- сода - 1/3 масофа;
- равғани растанӣ барои зимистонгузаронӣ.
Барои яхмос:
- равғанҳои май - 250 мл;
- сметана 25% - 600 г;
- шир сӯзонидашуда - 1 адад кӯза.
Барои ях:
- қаймоқ - 200 мл;
- шоколад - 200 г.
Омодагӣ
Омезиши яхмос бо шакар одати ва Бахром, ва сипас илова ба орд ба сода. Хамаи натиҷа ба 2 қисм тақсим мешавад: яке аз онҳо бо коко пайваст ва тақсим карда мешавад, ва дуюм ба ду қисм ҷудо мешавад. Аз ҳар як қисмҳо торт. Барои ин корро дар навбати худ, резамаро ба шакли greased рехт ва онро дар танӯр ҷойгир кунед, то 180 дараҷа гарм, барои 10-15 дақиқа.
Кофед бо яхмос бо яхмос, сипас ба шир ба зудӣ ба онҳо то whisk идома, ва дар охири - сметана илова кунед. Ҳар як торт бо яхмосро месанбед ва якбора дар болои дигар, дар ранги ранг ҷойгир кунед. Дар ҳар як тараф, торт бо яхмос паҳн мешавад ва онро ба яхдон барои 5-6 соат фиристед.
Шоколад дар ванна об гудохта, онро бо яхмос омехта ва омехта барои омезиши омехтаи гемоглобин. Тортро бо glaze пур кунед ва онро ба хунук гузоред, то ки онро гарм кунад.
Торт "Широкии сметана"
Агар шумо шоколадро дӯст доред, пас як қуттиҳои оддӣ барои торт "Smetannik" бо истифодаи косо ба шумо маъқул хоҳад шуд ва омодагии он энержии зиёд намегирад.
Компонентњо:
Барои санҷиш:
- сметана - 1 адад;
- шакар - 1 адад;
- орд - 2 адад;
- тухм - 2 дона;
- коса - 2-3 tbsp. юми;
- сода - 1 қошуқ;
- як сирко, salt ва vanillin хурд.
Барои яхмос:
- сметана - 70 г;
- коса - 5 tbsp. юми;
- шакар - 5 tbsp. юми;
- равған - 100 г.
Омодагӣ
Ворид шакар бо тухм, пас илова сметана, намак, сода, сирко, vanillin, орд ва косо ба онҳо. Ҳама чизро таҳрик кунед ва хамирро омезед. Онро ба шакли greased равған кунед ва дар як танӯр тафсон барои 180 дақиқа барои тақрибан 30 дақиқа гузошта. Ба торт ба саломатӣ биравед ва онро ба ду қисм ҷудо кунед.
Дар ин вақт, яхмос кунед. Сметана, шакар, коса ва равған дар як saucepan ва ба напазед дар гармии кам, ба шӯр доимо. Шумо массаи якхеларо ба даст меоред. Вақте ки яхмос хунук шуд, онҳоро бо пирожниашон равған кунед ва онҳоро дар яхдон барои шабона гузоред. Агар хоҳед, шумо метавонед торт бо чормағз ё марзбониро оро диҳед.
Smetannik бо гелос
Вақте ки тобистон дар берун аст, ва шумо интизор ҳастед, ки меҳмонон ё мехоҳанд, ки лутфан хонаи ширини ошомандагон, торт "Smetannik" бо гелос танҳо як ғолиби-ғолиб аст.
Компонентњо:
- тухм - 4 адад;
- орд - 300 г;
- сметана - 200 г;
- шакар - 200 г;
- сода - 1 қошуқ;
- ванилин - 1 адад;
- гелос тару тоза - 1 tbsp.
Омодагӣ
Тухм бо шакар садақа, илова кардани сметана ба онҳо, пичинг, ва сипас vanillin, сода ва орд. Ҳама чиз омехта ва хамираи шумо омода аст. Гелос шустани, тоза кардани устухон ва якчанд анъанавии шакар.
Дар шакли равған, рехт, нисфи хамир, боло бо гелос ва шакар ва онҳо бо калобаҳои хамиртуруши рехт. Торт барои 40 дақиқа дар танӯр пазед ва 20 дақиқаи аввал дар 200 градус ва дуюм - дар 160-сола пазед. Дар ин ширин шумо метавонед яхмос ё гелос консерваро истифода баред.