Омодаед, ки баҳсу мунозира кунед, ки шумо фикр мекунед, ки дорухои картошкаи шӯравӣ шумо ҳайрон намешавед. Аммо факт ин аст, ки лўндаи крахмал бо як намуди чунин намуд, ки метавонад қариб ҳама гуна хўришҳо ва иловагиҳо аз ҳисоби таъми нитрат омезиш дода шавад ва бинобар ин, барои интихоби картошкаҳои ғизо бо гӯшт мавҷуданд. Дар як ҷуфти нави навъҳои нав мо қарор додем, ки дар ин мавқия монем.
Картошка бо гӯшт ва занбурўѓњо
Компонентњо:
- гўшт - 530 г;
- пиёз - 115 г;
- дандонҳои сирпиёз - 4 дона.
- шароби сурх хушк - 115 мл;
- champignon - 260 г;
- помидор помидор - 55 г;
- шўрбои гӯштӣ - 980 мл;
- пӯчӣ - 1 қошуқи дуддодашуда;
- Sage хушк, филфили cayenne - 1/2 қошуқи ҳар як;
- Marjoram хушк - 1/4 tsp.
- гулкарам - сараки 1/2;
- лўндаи картошка - 3-4 дона.
Омодагӣ
Пеш аз оғози тайёрӣ, тавсия дода мешавад, ки ҳамаи ҷузвҳои заруриро пешакӣ омода созем. Паҳн кардани картошка картошка ва бурида ба мукааб. Гӯшти ҷудо аз рагҳои ва фарбеҳро, ва он гоҳ инчунин буридаи. Пиёзро ба қисмҳо тақсим кунед, карамро дар лаблабандҳо тоза кунед ва пок кардани занбурўѓњо ва ба таври худкорро буриданро њал кунед.
Пас аз ҳамаи ин компонентҳо омода аст, ки дар оташдонҳои пурдарахт ва гарм кардани равған каме ба он бирасед. Истифодаи охиринро барои парҳезҳои гўшти говро истифода кунед, интизоранд, то даме, ки пўшанд. Вақте ки гов ба тилло табдил меёбад, гўштро ба равғани алоҳида мегузаронед ва ҷои худро ба пиёз бирасед. Самарқанд бояд шаффоф бошад, шояд шояд тилло, пас аз он ки занбурўѓњо илова карда шудаанд, онҳо саховатмандона намакин ва интизоранд, то даме ки тамоми маводи моеъ хушк мешаванд. Дар ниҳоят, сирпиёз то пиёз ва mushroom mushroom, пошидани бо наботот ва ҳанут, пошидани дар шароб. Пеш аз илова кардани шўр, помидор, помидор, карам, картошка ва гӯшти гиёҳхоро барои бухоршавӣ 2/3 пешгирӣ кунед. Вақте, ки ҳамаи компонентҳо дар оташдонҳо ҳастанд, кам кардани гармӣ ва қошуқи гӯштро барои 2 соат тобистона кунед.
Нишон бо картошка низ метавонад дар якчоягӣ карда шавад. Барои ин, ҳамаи марҳилаҳои омодагӣ пеш аз илова кардани косаи шўрбоиҳо бо истифода аз таркиби «Пухтупаз» иҷро карда мешавад, ва баъд шумо бояд ба "Тренинг" гузаред.
Картошка бо гӯшт дар танӯр
Компонентњо:
- lamb - 1,2 кг;
- лўндаи картошка - 490 г;
- тухмии заҳрдор - 1 1/2 tsp.
- Тухмиҳои картон - 6 адад;
- йогурт - 45 мл;
- донаҳо - 4-5 гурда;
- дорчин;
- гулҳои хушк - ба тамошобин;
- ғизоӣ - 1/4 tsp spoon;
- пиёз - 135 г;
- дандонҳои сирпиёз - 6 адад;
- помидор - 220 г;
- Корманди замин - 2 tsp;
- туркӣ - 1/8 tsp.
Омодагӣ
Гӯшт ба мукаабҳои калон ва қубурро ба brazier буред. Сарпӯши пошидан бо заҳбурҳои хок, карамом ва донаҳо, бо саховатмандӣ бо намак ва омехта бо зиреҳҳои пиёз. Вақте ки охирин шаффоф мегардад, бирезед, донаҳои замин, дорчин, пилла ва сирпиёз бурида. Дар як омехтаи йогурт бо nutmeg резед ва пас аз якчанд дақиқа шӯр. Бихӯред помидор ва онро ба гов дар якҷоягӣ бо картошка гузошт. Тақвимро бо сабзид ва туршакл ба анҷом расонед, то он даме, ки моеъи тамоми компонентҳоро фаро гирад, сипас онро пӯшед, онро бо зарф гузоред ва онро дар як конфили 135-дараҷаи 2,5 соат гарм кунед.
Картошкаҳо бо гӯшт ва сабзавот
Компонентњо:
- гов - 1,8 кг;
- шароби сафед хушк - 235 мл;
- пиво - 235 мл;
- помидор - 1 tbsp. spoon;
- 1 гулмоҳӣ;
- дандонҳои сирпиёз - 4 дона.
- пиёз - 175 г;
- лўндаи картошка - 510 г;
- 240 мл.
Омодагӣ
Дӯкони гов дар якҷоягӣ бо ҳалқаҳои пиёз пиёз ва сирпиёз пошидаанд. Муносибати мундариҷаи brazier бо омехтаи ҳанут, дар шароб, пиво, об рехт ва картошка гузошта. Ҳангоме ки миксераҳои моеъ, кам кардани гармӣ ва табақро барои пӯшидани зери зарф барои 2 соат тарк кунед.