Шумо чӣ гуна одатан аз помидор - помидор, композитсияҳо, помидорҳо пухтан мехӯред. Оё шумо ягон бор кӯшиш кардаед, ки аз ин бодиринг як чошни кунад? Ин комилан пурра ва ошкор намудани маззаи гўшт, қошуқи қанд, моҳӣ, мурғ ва ғайра мебошад. Омода ва ба меҳмонон бо кетуки аслӣ ва ҷолиб, ҳайратангез, ки онҳо дар ягон мағоза харидорӣ намекунанд.
Рӯйхати равғани резинӣ барои гӯшт
Компонентњо:
- равғанҳои сурх пухтааст - 2 кг;
- шакар сафед - 405 г;
- сирко - 205 мл;
- намак - 15 г;
- орд хушк - 10 г;
- carnation , баргҳои laurel - ба тамошобин;
- сирпиёз - 10 г.
Омодагӣ
Currant сурх хомӯш кардани алафҳои, шуста, хушк ва аз шарбати буттаҳо ғунҷид. Онро ба як saucepan рехт, илова сирко миз, рехт, ки шакар, рехта дорчин ва ҳанут. Мо ҳама чизро бодиққат омӯхта, ба хӯрокҳои оддӣ гузоштаем. Напазед, мазмуни, ва сипас гармиро кам кунед ва то қабати ғафс, коштан ва кандани кафкро пешгирӣ кунед.
Бе бефоқатона вақт ҷудо кардан мумкин аст, мо бонкҳоро тайёр мекунем: мо онҳоро шуста, онҳоро хушк карда, ба поёни ҳар як сақф сирпиёз мерасонем. Мо як омма гарм, печонид ва стерилизатсия 10-15 дақиқа. Ин ҳама, чошнии currant сурх барои гӯшт барои истифода ва нигаҳдории дарозмуддат омода аст.
Мазхаб барои чошнии наъши аз currant сурх дод
Компонентњо:
- равғанҳои сурх пухта - 205 г;
- шакар сафед - 20 г;
- об филтр - 20 мл;
- равған - 15 г;
- помидор ширин - 7 нахуд;
- донаҳо - 5 гурда;
- пиёз - 55 г;
- нон (тару тоза ё хушк) - мечашонем.
Омодагӣ
Дар ШМШ frying як порае аз равған, гудохта, рехт як об кам ва рехт, шакар. Ҳангоме, ки кристаллҳо пароканда мешаванд, буттамева рехтани рехтаро ва рангҳои решаканро бо равған илова кунед. Бо як зарф пӯшед ва ченаки чошнии гармии баландро тобед. Пиёз тоза карда, решакан бикашед, ба чошнӣ партофта, то шаффоф гарданд. Баъд аз ин, ба таври бодиққат ба тамоми коса ба косаи blender рехт, онро ба homogeneity зад, илова намак ба бичашед ва ба он гӯшт хизмат кунед.
Шир ва ширини чошнии сурх сурх
Компонентњо:
- сурх сурх баргаштан -995 г;
- шакар - 490 г;
- донаҳо - 2 гурда;
- дорчин - пуч;
- ҳанут.
Омодагӣ
Буттамева хомӯш кардани дандонҳо, дар як косаи бо шакар омехта ва барои 30 дақиқа тарк кунед. Сипас мо хӯрокҳоро ба оташ меоварем, то он даме, Ба таври дақиқ ҷадвалро аз оташ дур кунед, илова кардани ҳанут ва хунукро пурра кунед. Мо омехта тавассути омехта ва ба чошнии омода ба мизи хизмат.
Чошол currant сурх бо сирпиёз
Компонентњо:
- сурх сурх - 990 г;
- шакар 205 г;
- сирпиёз - 15 г;
- пиёз - 20 г;
- сирко - 55 мл;
- равғани растанӣ - 20 мл;
- оби судак - 105 мл;
- peppermint хушк шудааст - рози;
- желатини хушк - пуч;
- ҳанут.
Омодагӣ
Буттамева шуста шуда, бо як blender латукӯб карда мешаванд. Сипас пиёз решакан кунед, меафтед ва оби гарм рехтед. Миқдори масолеҳро ба оташ хурд кунед ва барои 20 дақиқа пухтан. Сиёҳро ба воситаи пахш ҷамъ кунед, равғани растаниро илова кунед ва ҳама чизҳои навро илова кунед. Омезиши омехта барои 30 дақиқа дигар ва дар охири раванд, рехт дар сирко. Мо чошнии натиҷаворо аз суфра дур кунед, он каме каме, ба желатини партофта, омехта ва ба шартцо додан. Мо ламсҳоро мепӯшем ва корро дар яхдон нигоҳ дорем.
Чошнии гармидиҳандаи гарм
Компонентњо:
- сурхҳои сурх пухта - 990 г;
- ҳанут;
- шакар сафед - 5 г;
- сирпиёз - 15 г;
- horseradish - мечашонем;
- nutmeg - пуч;
- бодиринг, наъно, шириниҳо - 1 қошуқи.
Омодагӣ
Буттамева хомӯшро баста ва ба blender рехт. Мо сирпиёзҳои сабзӣ, horseradish ва сабзавот тару тозаро мепартоянд. Миқдори омехта то пошхӯрӣ, бодиёнро бипӯшед ва бодиққат кунед. Пас аз 20 дақиқа, аз чошнии Берри омода дар зарфҳои шишагини хурд, гузоштани lids ва онҳоро дар яхдон гузошта.