Solyanko на танҳо як табақи гӯшти парранда, балки дар як равғани растанӣ, ки аксар вақт бо биринҷ ва помидор пухта мешавад, номида мешавад. Ҳар ду таркибашон хеле болаззат ҳастанд, ки аз он мо ба онҳо ягон хел диққат намедиҳем.
Дар дорухат барои шӯрбо намак бо биринҷ
Гарчанде дар шакли анъанавии он, solyanka танҳо маҳсулоти гӯштӣ ва ғалладонагиҳо, барои набудани фаровонии ҳасиб, шумо метавонед онҳоро бо як қисми биринҷ иваз кунед. Ин хӯрокро на танҳо фоидаовар месозад, балки инчунин ширин ва арзон хоҳад буд.
Компонентњо:
- биринҷ - 1 пӯлод;
- Гӯшт дуддодашуда (ҳасиб, хом, мурғи дуддодашуда, ҳасибпарварӣ ва ғ.) - 350 г;
- бодиринг намакин - 3-4 дона;
- лимон - 1 адад;
- помидор хамираи - 4 tbsp. юми;
- зайтун - 1 дег;
- аз бекон - порае хурд;
- пиёз - 1 адад;
- capers - 1 tbsp. spoon;
- бодиринг шарбат - 2 адад;
- намак, ќаламфури - ба тамошобин;
- баргҳо - 2 адад;
- пӯсти гӯшти гов - 500 гр.
Омодагӣ
Решаи говҳо шӯранд ва ба поёни тирезаи чуқур гузошта мешаванд. Набударо бо 3 литр оби хунук пур кунед ва онро дар оташдон гузоред. Мо моеъро ба як напазӣ меорем, мо оташро кам мекунем ва лавҳаи лӯбиёро гузоштаем. Кӯзаи шўрбои, мунтазам аз кафшерӣ аз сатҳи, 2-3 соат. Пас аз гузашти вақт, шўрбои филтршаванда, рибо аз гӯшт хориҷ карда шудааст ва нахи пахтагиркунанда. Мо ба ҳасибҳои дуддодашуда бурида шудем.
Порае аз равған дар як ШМШ frying ва fry оид ба он биност, пиёз бурида. Пас аз он ки пиёз шаффоф мегардад, илова кардани бодиринг омехта ва гӯшти дуддодашуда ба он илова кунед. Файр ҳамаи якчанд дақиқа, бирезед, ки намакоб бо помидор хамираи ва тобистонаи оташ дар 5 дақиқа.
Напазед ва напазед. Чунин техникаи мо ба мо кӯмак мекунад, ки ширешро пас аз иловаи ғалладон шаффоф нигоҳ дорем. Дар як saucepan бо шўрбои рехт рехт аз маҳсулоти дуддодашуда, илова биринҷ биринҷ, capers ва пухтан барои 5 дақиқа бештар. Пеш аз он ки хизмат кардан, мо ба говсушти биринҷ ва ҳасиб додем ва сипас бо лимӯ ва зайтун хизмат мекунем.
Salsola бо биринҷ ва карам
Хӯроки шалғамро дар шакли як равғани намак бо равған - пӯсти аслии аслӣ, аммо шумо метавонед бо фаровонӣ аз сабзавоти тару тоза ва сабзавот илова кунед.
Компонентњо:
- карам - 1 сар;
- биринҷ - 1 пӯлод;
- тендер хук - 500 г;
- пиёз - 2 адад;
- равған;
- баргҳо - 2 адад;
- помидор хамираи - 2 tbsp. юми;
- кабудї.
Омодагӣ
Биёед бо тайёр кардани компонентҳо бо пухтупаз оғоз кунем. Рӯшан барои тоза кардани оби шуста, бо оби тоза пур карда мешавад ва барои 15-20 дақиқа чап карда мешавад. Tenderloin хук аз филми тоза ва ба тасмаҳо бурида мешавад. Пиёз ба semirings лоғар бурида, ва карам баста.
Дар калий, равғанро шир кунед ва хукро то Браун тилло кунед. Ба пиёз ва карам ба гӯшти пухта илова кунед. Мо интизори он то карам тарк афшураи, дар ҳоле ки омехта ҳамаи компонентҳо. Пас аз он ки афшураьо ҷудо карда мешавад, илова баргаи халиҷ, помидор, пиёла об ва реза кардани биринҷии афтиши. Тақвимро бо зарф гузоред ва гармиро кам кунед. Solyanka бояд барои 25-30 дақиқа сӯхт, дар гармии 10 дақиқа истода, баъд аз он метавонад ба мизи, илова бо гиёҳҳои тару тоза.
Пас, агар шумо мехоҳед, ки як гўшаи биринҷро дар якҷоягӣ бисанҷед
Шумо метавонед бо як гўшт ва биринҷ ба таври комил бе гӯшт тайёр кунед ва онро бо навъҳои гуногуни сабзавоти тару тоза иваз кунед, масалан, қаламфури сабзӣ, сабзӣ, зукчини. Табақҳои болаззат ва солим низ аз калориянокӣ ва осонтар ба даст меоранд. Ва ба як hodgepodge як каме турушро гиёҳхӯред, иваз карам тару бо сметана ё илова як шарбати лимӯ ба табақ.