Бодинҷон фишурдашуда бо тухм ва пиёз - салатҳои ошомиданӣ. Мазкр барои омодасозии он дар поён оварда мешавад.
A дорухат барои хӯриш бодинҷон бо тухм ва пиёз пиёз
Компонентњо:
- пиёз - 1 порча;
- андозаи миёнаи бодинҷон - 2 адад;
- хардал;
- тухм судак - 2 дона;
- сметана 15% - 150 мл;
- намак - 5 г;
- шакар - 5 г;
- сирко - 30 мл.
Омодагӣ
Eggplants ба қатори бурида, намак, инчунин абрҳоро ва тарк барои ба даст кудурат. Пӯшед shinkem банкаҳои нисфи ва онро marinate. Барои ин, аввал бояд бо оби ҷӯшон бирезед, ки дар 5 дақиқа холӣ кунад. Резед шакар, намак ва 30 мл сирко. Мо бори дигар бо оби ҷӯшон рехтем ва барои 20 дақиқа таркем. Тухм сахт судак аст. Бодинҷон якчанд маротиба шуст, сипас ғафс, дар ШМШ frying ва fry равғани растанӣ то анҷом дода мешавад. Сипас, мо ба бодинҷонҳо дар дастмоле, то ки фарбеҳро фаромӯш накунед. Тухм судак тоза карда шуд, ба плитаҳои бурида. Бодинҷон сард бо тухм ва пиёз маринаро пахш кунед. Мо хӯришро бо сметана пур кунед ва хардале илова кунед.
Дорухат барои хӯриш аз eggplants, тухм, пиёз ва майонез
Компонентњо:
- бодинҷонҳои тару тоза - 2 адад;
- тухм - 2-3 дона.
- оби ҷӯшон - 100 мл;
- намак - 5 г;
- шакар - 15 г;
- пиёз калон - 1 адад;
- равғани растании сабзавот - 40 мл;
- майонез картошка - 50 г.
Омодагӣ
Бодинҷон ман, якҷоя бо пӯст онҳо ба тасмаҳои бурида. Мо аз намак нӯшид, омехта карда, онро барои 10 дақиқа тарк кунед. Баъд аз ин, шустани шустани шустани шустани шустани шустани шустани шустани шустани шустани шустаҳо. Дар ШМШ frying, мо равғани шир, fry ба eggplants омода дар он то он омода аст. Пиёз бо ҳалқаҳо нисфи шикаста, бо шакар хобида ва дар сирко рехт. Бо оби ҷӯшон пур кунед ва ба 10 дақиқа бирезед. Тухм душвор аст, пас рехт оби хунук. Пас аз 5 дақиқа, тоза ва бурида ба тасмаҳои. Омезиши компонентҳои тайёр, мавсими хӯриш бо майонез.
Хӯриш бодинҷон бо тухм ва пиёз судак
Компонентњо:
- бодинҷон - 1 кг;
- тухм, сахт-судак - 5 дона.
- як пиёз калон - 1 порча;
- равғани растанӣ барои равған;
- mushroom seasoning;
- сметана;
- об 100 мл;
- шакар - 5 г;
- Соя - 35 мл.
Омодагӣ
Пиёз бо мукааб хурд. Мо онро дар як косаи гузошта, онро бо оби ҷӯшон рехтем. Дарҳол, об пажмурда мешавад, ва пиёз бо чошнии лимӯ бо илова кардани шакар рехта мешавад, дақиқаҳо барои 20 дақиқа тарк кунед. Бодиринг ба шишагинҳо бурида, онҳоро дар равған пошед. Забонҳои каме хунукшуда бо мавсими зироат печида шудаанд. Тухм судак ба мукааб бурида шудааст. Муносибат бо кабуд бо тухм, илова кардани пиёз полезед ва либосро бо сметана ё майонез.