Имрӯз мо ба шумо мегӯем, ки чӣ тавр дуруст таҳия кардани ошӯбҳои лаззатбахш, бо ин мақсад истифодакунандаи шӯраи анъанавӣ ё консерва, ё якчанд барор. Дар ҳар сурат, он хушбӯй, ошпаз ва лазизпараст хоҳад буд. Шакли асосӣ фақат ба риояи баъзе бадбахтиҳо ва тавсияҳое, ки дар таркибҳои дар поён зикршуда риоя мешаванд.
Чӣ тавр пухтани curds лазиз аз панир, косибӣ дар як ШМШ frying?
Компонентњо:
- яхмоси сабзавот, вале хушк - 420 г;
- силсилаи ангур - 110 г;
- орди гандум - 130 г;
- тухм мурғи интихоб - 2 дона;
- шакар растанӣ - 110 г;
- Ванилӣ - бичашонем;
- намак rock - 1 рози хурд;
- Офтобӣ офтобӣ ё равғани зайтун барои frying - 65 мл.
Омодагӣ
Аввалан, мо компоненти асосии ин табақро тайёр мекунем - панирҳои косибӣ. Агар сохтори он гулӯл бошад, он гоҳ беҳтар аст, ки маҳсулотро ба воситаи сӯзандоркунӣ тоза кунед ё онро бо як омехта то он даме, ки либоси ягона бошад, гиред. Ноустувории печида, ки бо мушакҳои мушакӣ дар якҷоягӣ бо мурғ тухм интихоб, намак, шакар ва Бахром, ва он гоҳ ба нимкола илова кунед ва knead то компонентҳои компонентро аз хамир панираи косибӣ бо якдигар тақсим кунед. Ҳоло moisturize палмчаҳои curds формати мудаввар, ба онҳо дар орди гандум рехт ва сипас дар як ШМШ хуб гарм, ки бояд як каме офтобпараст ё равғани зайтун рехта мешавад.
Баъди он, ки маҳсулоти аз ҳар як баррел пошидани ашёи миёнаро харидорӣ карда, онҳоро ба табақ ҷудо кунед ва хизмат кунед, илова кардани яхмос ё иловаи иловагиро ба тамизии худ илова кунед.
Чӣ тавр пухтан панир, косибӣ лазиз аз панир, косибӣ - як дорухат дар танӯр
Компонентњо:
- панир, косибӣ - 380 г;
- орд - 125 г;
- интихоби мурғи тухм - 1 порча;
- шакар растанӣ - 55 г;
- хокаи нонпазӣ - 5 г;
- Ванилӣ - бичашонем;
- намак rock - 1 рози хурд;
- Тухм - 15 г.
Омодагӣ
Барои тайёр кардани панир, косибӣ дар танӯр, диққати махсус бояд ба интихоби панир, косибӣ дода мешавад. Он набояд хеле нарм ва тар шавад. Беҳтар аст, ки як чизи каме хушк бошад, то он даме, ки ҳангоми пухтани он бисёре аз тарӣ истеъмол накунанд ва шарбатҳо шаклро нигоҳ медоранд. Паҳншавии панирҳои косибӣ дар як косаи тухм, илова кардани тухм, резиши шакар, резиши хурди намакҳои санг ва бензол, инчунин омехтаи хокаи нонпазӣ ва ордҳои серфинг. Мо хамираи пиёз косибӣ бодиққат аст ва агар он аз ҳад зиёд моеъ, табдил орд каме илова кунед. Ҳоло, бо дастҳои хушкшуда, қуттиҳои давраро кашед ва онҳоро дар варақи равғани равғанӣ гузошта, ки қаблан бо коғазӣ ё фолгаи қабатпулӣ фаро гирифта мешавад. Аммо имконияти беҳтарин барои пухтупаз дар танӯр хоҳад истгдосили силикӣ мебошад, ки истифодаи он ба хатари маҳсулотҳои маҳкам ба пойгоҳ ба таври пурра коҳиш дода мешавад ва ба шумо имкон медиҳад, ки маҳсулоти ранга ба даст оранд.
Тортҳо дар танӯр анъана дар ҳарорати 180 дараҷа пухта мешаванд. Вобаста аз имкониятҳои дастгоҳи худ, ин метавонад аз бисту то шаш дақиқа истифода шавад. Дар раванди пухтупаз бори дигар лозим аст, ки табобати дигар ба зарфро иваз намояд.
Чӣ тавр пиёзро дар як чанд пухта пухтан?
Компонентњо:
- яхдон яхдон - 520 г;
- силсилаи semolina - 70 г;
- Тухм интихоб карда шуд - 4 адад;
- шакар растанӣ - 110 г;
- Ванилӣ - бичашонем;
- Butter - 110 г;
- шарбати лимӯ - 35 мл;
- орди шакар ё хокаи коса барои ороиш - 25 г;
- намак - рози.
Омодагӣ
Илова ба қисми фасли панир косибӣ, шумо метавонед як панир, косибӣ калон пухтан, ки баъдтар ба қисмҳо бурида. Мо тавсия медиҳем, ки ин гуногуниро истифода барем.
Барои фаҳмидани ин ақида, мо ба равған равған майнаи майна, омехта бо шакар, рози намак, Бахром ва шарбати лимӯ. Пас аз он, ки дар айни замон ронандагӣ дар тропикӣ истироҳат кунед, илова намудани гурӯҳи гуруснаи зардолу ва нахи косибӣ ва оммафзор то омезиши пойгоҳи гидрогенӣ ба даст оварда шавад.
Ҳоло мо хамираи панирҳои косибӣ ба иқтидори равғанноки дастгоҳи бисёрвазифа дода шуда, онро ба «Равған» табдил медиҳем. Пас аз чилу панҷ дақиқа, зарфе аз дастгоҳро кушоед ва ба муолиҷа тамоми хунук тоб оред. Акнун мо ба маҳсулоти ба табақ кӯчонида, онро бо хокаи шакар ё коса резед ва метавонад кӯшиш, бурида ба қисмҳо.