Фондус асосан ва қариб танҳо табақаи Швейтсария мебошад. Бо чӯпонҳо дар кӯҳҳои барфпӯшон таваллуд шудаанд, он барои хушбахтона, ҷамъомадҳои дӯстона дар шаби дароз дар зимистон беҳтарин аст. Боғи фаронсавӣ, ки бо торт ва тазриқи тендерии он, ки ба порчаи нон имкон медиҳад, ки дар кишти такрорӣ монанд, дар ҳақиқат барои фонд таъсис дода шавад. Дар интихоби ҷонварон афзалиятҳои шумо пайравӣ мекунанд, аммо дар хотир доред - панир ҷавонтар аст, аз он бичашонем. Ва як шиша шаробро ба фузун гарм нахоҳад расонд.
Ҳар як кантон дорои дорухои худ мебошад. Одатан он аз 2 омехтаи Швейтсария иборат аст - «Gruyer» ва «Emmental» - дар таркибҳои гуногун, бо шароби сафед бо ширини сафед гудохта мешаванд. Агар масоҳати бе шароб пухта шавад, порчаҳои нон аввал дар schnapps plum, ва танҳо пас аз панир гудохта. Масалан, дар Женева, ба массиви morels илова карда мешавад.
Фондус танҳо як табақ нест, ин як расмҳои воқеӣ аст. Ҳеҷ чиз чизи одамонро ҳамчун як хӯроки якҷоя аз як "cauldron" меорад. Дар тамоми олам-отитет вуҷуд дорад. Пас, агар зан як пораи нониро дар панираш партояд, вай бояд ҳамаи мардони ҳозирро бибӯсад. Агар мард «хеле дуртар» бошад, ӯ як шиша шароб мегирад. Ва агар ӯ нони худро аз нав боз кунад, ҳизби навбатӣ вазифадор аст, ки соҳиби хона шавад.
Фонди Неучатель
Компонентњо:
- панир "Gruyer" - 300 г;
- панир "Emmental" - 100 г;
- сирпиёз - 1 клир;
- крахмал хушк - 2 tsp.
- шароби сафед сафед - 1 адад;
- шарбати лимӯ - 1 tbsp. spoon;
- гелос арӯс (kirsh) - 1 tbsp. spoon;
- намак, хоки сиёҳ қаҳваранг - мечашонем.
Омодагӣ
Бо панир келин бурида, онро дар grater калон ва онро омехта. Омодаед, ки нон пешакӣ - беҳтар аст, ки ба оташи дузд, то дертар дар панирҳои гудохта, ки ба косаҳои хурд бурида. Дарахти сирпиёз дар нисфи бурида шудааст ва дар болои деворҳои дарунсохт ҷойгир карда мешавад, пас пас аз сирпиёз партофта мешавад - мо ба он ниёз надорем.
Мо ба fonduffpot дар оташгиранда насб карда, ба оташ оташ медиҳед ва шарбати шаробро ба косаи рехтед. Равғани, рехт як ним лоғар крахмал. Ҳангоме, ки моеъ гарм мешавад, мо панирро мепӯшем ва то он даме, ки пурра рехта мешавад. Solim, ќаламфури мечашонем. Агар массаи хеле моеъ аст, илова крахмал каме илова кунед. Дар охири, рехт дар vodka гелос ва омехта. Мо сӯхтанро ба ҳадди аққал партофта, масоҳати пошидани решаи нонпази нониро, ки дар пирожҳо вогузорем, бароварда месозем.
Ширини пиво дар каду
Компонентњо:
- каду - 1 адад;
- панир "Gruyer" - 300 г;
- панир "Emmental" - 300 г;
- қаймоқ - 2/3 адад;
- шароби сафед сафед - 2/3;
- орд омехта - 1 tbsp. spoon;
- равғани зайтун - 2 tbsp. юми;
- пиёз - 1 порча;
- сирпиёз - 2 дона;
- филфилакка - 1 адад;
- Мошинҳои нав - 200 г;
- Sage - 3 sprigs;
- намак - барои тамиз.
Омодагӣ
Бо тираки тирезаи flat, тоҷро бурида ва пӯстҳои тоза, тоза кардани тухмҳо ва нахи. Мо каду аз дохили бо намак, як равғани равғани зайтун, гулчини сирпиёз ва ҳанут. Мо онро фиристодем, ки дар пешакӣ 180 дона тӯфонро барои 45 дақиқа офаред. Дар ШМШ frying, гарм кардани равғани боқимонда ва fry оид ба он биносту решакан пиёз, сир ва чек барои тақрибан 3 дақиқа. Сипас занбурўѓњои сиёњ ва fry навозишаванда барои 5 дақиқа илова кунед. Иловаи орд ва 2 дақиқа гузаред. Мо шаробро рехтем, онро ба напазед кашида, пӯстро аз оташ кашида мегирем.
Ва ҳангоме, ки панир ба анҷом расид, ин зарфҳои муътадил низ метавонанд бо ҷӯшидани ҷисмҳо бо равғанҳо табобат карда шаванд - муносибати беҳтарин барои дӯстон дар сафари зебои Halloween!
Агар шумо хоҳед, ки диверсификатсияи ҷадвалҳои ҷашни худро ҷустуҷӯ кунед, мо тавсия медиҳем, ки боқимондаҳои гӯштро тафтиш кунед, меҳмонон албатта хушбахт хоҳанд шуд.