Бояд қайд кард, ки карамсеркунӣ метавонад бисёр вақт гузарад. Ва ҳатто худатонро аз хӯрокхӯрӣ нанӯшед, он барои истифодаи бисёрҷонибаро истифода мебарад. Гӯшаи ошхона беҳтарин барои хӯрокҳои дарозмуддат дар равған ва ҷавоҳирот мебошад. Маълумоти муфассалро оид ба тайёр намудани растаниҳои карам дар бисёр фарқият дар таркибаҳои зерин тасвир кардан мумкин аст.
Рӯйҳои карам дар мулоим дар чоши помидор - дорухат
Биёед бо дорухои стандартӣ ва шиносаро барои ролҳои карам сар кунед, дар помидор помидор шуста истодаед. Қуттиҳо барои баргҳои карам аз ҳар як гӯшт minced, балки мо аз омехтаи муқаррарии гӯшти хук ва гӯшти аз.
Компонентњо:
- баргҳои карам - 12 адад;
- тухм - 1 адад;
- чошнии помидор - 75 мл;
- пиёз - 45 г;
- Содироти хушк - 1 қошуқи;
- рози шакк;
- гӯшти минералӣ - 530 г;
- биринҷ - 75 г.
Барои чошнӣ:
- помидор дар шарбати худ - 460 мл;
- paprika - 1 қошуқи;
- об 115 мл.
Омодагӣ
Барои ҷудо кардани карам аз барг, аз он якчанд дақиқа, онро сабукфикрона ва тоза кунед. Омода кардани пур, seasoning mince бо намак, илова ба он тухм, пиёз решакан, як чошнии помидор ва шакар, инчунин пеш аз судак ва шиша бирён. Дар ғалладонагиҳо дар қабатҳои карам илова карда мешавад, ки ҳаҷми пуркуниро пур кунед, чунки агар шумо гӯшти ковок дошта бошед, шумо метавонед бидуни биринҷ кор кунед.
Рӯйхати карам дар поёни косаи фарш бо равғани каме гузошта, онҳоро дар «Пухтупаз» 10 дақиқа пӯшед. Сипас режимиро бекор кунед, оби ҷӯшонро бирезед, то он ба рӯи сақфҳои карам мерасад, сипас дар 40 дақиқа бармегардад.
Помидор помидор, онҳоро мавсим кунед ва чошнии бо миқдори ками обро пароканда кунед. Пас аз тайёр намудани карам дар мулоим, дар чошноб рехт ва ҳама чизро барои тай кардани ним соат дигар тарк кунед.
Рӯйхати карам дар як мулки гуногун
Хеле бештар дар ин қуттиҳои оддии ролҳои карнайи карам, якҷоя кардани гуногунии навъҳои анъанавии Ҳиндустон. Инҳо барои онҳое, ки экзотикиро дӯст медоранд ва ғизои худро тамошо мекунанд.
Компонентњо:
- гӯшт аз гӯшт аз шир - 640 г;
- тухм - 1 адад;
- зевар - 3 см;
- сирпиёз - 4 дандон;
- Соҳиби замин, зира, fennel - 1 tbsp. spoon;
- ҳарфҳои зардолу, помидор, карамом - 1/2 қошуқи ҳар як;
- пиёз - 85 г;
- сардори калони карам;
- қуттиҳои киланро.
Омодагӣ
Роҳҳои карам дараҷаи баста, баргҳои осонтарро тоза мекунанд. Хӯроки minced аз зоти бо тухм, зардолуи зављааш, пиёз бурида, сирпиёз ва табақоти гуногун омехта. Қисмҳои боқимондаҳои гӯшти minced байни баргҳои карам тақсим карда, онҳоро ба ҳамдигар тақсим кунед. Ба ҳар як пӯшидани карам дар як косаи greased барои буѓї гузоред. Дар ҳамон дастгоҳ, обро ба тамға бирезед. Баланд кардани коса ва ҳарорати 40 дақиқа интихоб кунед.
Чӣ тавр ба пӯлодҳои карам гулӯлезе дар мулки гуногун пухтаанд?
Дар оғози мавод, мо қайд кард, ки ташаккул додани ролатҳои карам одатан бисёр вақт мегирад, ки чаро ҳамаи онҳое, ки намехоҳанд, ки ин вақтро сарф кунанд, мо тавсия медиҳем, ки сӯзанаҳои сақфпазири сақфро тавсия диҳем.
Компонентњо:
- Туркия - 430 г;
- пиёз - 115 г;
- дандонҳои сирпиёз - 2 дона;
- сари карам;
- чошнии помидор - 175 г;
- об 115 мл.
Омодагӣ
Тақвияти «Пухтупаз», равған дар он омехтаи пиёз ва туршии минералӣ. Мавсими гӯшти minced бо рози шармии намак, илова сирпиёз. Чап ё танҳо тасодуфан карам бурида. Онро ба қуттиҳои гузошта, сипас онро бо чошнии помидор бо об пур кунед. Пас аз он ки моеъ гашта, ба ҳолати "коштанӣ" рафта, ҳама чизро барои 40 дақиқа тарк кунед.
Агар шумо хоҳед, шумо метавонед бо равған бо чошнӣ иваз кунед, масалан, печкаҳои карамро дар як пули як помидор ва чошнии сметана кунед. Барои ин кор кардан зарур аст, ки масофаи помидорро бо чорякаи шиша аз сметана омехта ва аз рӯи ҳамон як нақшаи пухта тайёр кунед.