Агар шумо фикр кунед, ки пиёлаҳо барои тайёр кардани хӯрока хеле душвор аст, пас мо онро бо якчанд калимаҳои зерин раҳо мекунем: Як пиёла бо карам ва гӯшти minced хоҳад наҷот барои касоне, ки мехоҳанд, ки ба баланд бардоштани малакаҳои худ нонпазӣ, вале намедонанд, ки дар куҷо оғоз.
Гӯшти гов ва карам - дорухат
Компонентњо:
Барои санҷиш:
- орд - 180 г;
- равған - 220 г;
- оби ях - 60 мл.
Барои пур кардан:
- гӯшти минералӣ - 500 г;
- карам хурд - 500 г;
- равғани зайтун - 30 мл;
- пиёз - 80 г;
- дандонҳои сирпиёз - 2 дона;
- панир фоли - 120 г;
- кабудї аз бодиён ва parsley.
Омодагӣ
Пеш аз он ки шумо як пиёла бо карам ва гӯшт пухта, шумо бояд хамир кунад. Азбаски дар ин дорухат пойгоҳи табақ метавонад хамир кӯтоҳ бошад, он бояд дар яхдон пеш аз чарх нигоҳ дошта шавад. Муносибат орд бо равғани сард, ва рози намакро ба crumb илова кунед ва дар об рехт. Хамирро ба як кома якчоя кунед, вале онро дароз накунед: аз гармии дастон, равған шуруъ мекунад, ки хамиртуруши гиёҳхӯрӣ, шириниҳои пухта пас аз пошидан. Хамирро бо филми пӯшед ва онро дар яхдон нигоҳ медоред, ки мо тайёрии пур кардани онро дорем.
Барои пур кардани равғани гарм, биёед пиёзро гузорад. Ба иловаро шаффофияти пиёз, илова кардани гӯшти хок ва интизори он то он бром. Оби макаронаро дар макарон ҷойгир кунед ва вақте ки охирини он аз хушбӯй барояд, карам бурида илова кунед. Пур кардани карам бо гӯшт барои пиёдагӣ бояд на камтар аз 25 дақиқа дошта бошад. Гӯшти заминро бо равған ва кабудӣ омехта кунед.
Қисми боқимонда холӣ бароварда мешавад ва мо дар поён ва паҳлӯҳои шакли интихобшуда қарор дорем. Дар асоси озмоиши пур кардани қабат, кунҷҳои базаи мо рӯй гардонида мешавад. Пешниҳоди чунин пӯлод дар 40 дақиқа дар як контейнер пешакӣ ба 185 дараҷа мерасад.
Каҳкашон бо карам, картошка ва гӯшт
Компонентњо:
Барои пур кардани гӯшт:
- гов дар устухон - 2,5 кг;
- пиёз - 750 г;
- thyme - 20 г;
- дандонҳои сирпиёз - 8 адад;
- шароби сурх 750 г;
- қоқ - 20 адад;
- шўрбои мурғ - 3 литр.
Барои карам ва коркарди картошка:
- карам сурх - 600 мл;
- лаблабу - 250 г;
- об 280 мл;
- картошка - 300 г;
- пиво - 600 мл;
- Тухм - 55 г.
Дар асоси:
- бастабандии тайёрии пухта;
- тухм
Омодагӣ
Сифати чарб аз ҳама ҷонибҳо ва аз оташ хориҷ карда мешаванд. Дар ҳамон як косаи мо бо овезаҳои пиёз калон бо пашм ва сирпиёз мегузарем. Вақте ки ҳаҷми пиёз «сеюм» меистад, мо ба гӯшт ба хӯрокхӯрӣ бармегардем, қубурҳоро гузошта, рехтани ҳама шароб ва шўрӣ бар он меафзояд. Гов хушк барои 2,5 соат.
Дар равған, мо дар карам бурида ва beetroot зављааш. Мо ба мукааб картошка гузоштем. Сабзавотро бо об ва пиво пур кунед. Нишонан, то ки моеъ пурра ин бухор бардорад.
Паҳн кардани пухта дар нисфи ва ҳар як порчаи ба қабати як килограмм боқӣ мемонад. Яке аз қабатҳои болоӣ ва деворҳои қолабро фаро мегиранд, мо пур кардани онро дар бар мегирад. Паҳлӯи бо порчаи дуюмдараҷаро бурида гиред, кунҷҳои ҳарду дард ҳастанд. Молро бо тухм равған кунед ва табақро дар танӯр пўстро то 200 дараҷа барои 25 дақиқа ҷойгир кунед.
Каме намак бо гӯшт ва карам
Компонентњо:
Барои пур кардан:
- пиёлаҳо (қисмҳои сафед) - 2 адад;
- баргҳои карам бурида - 3 адад;
- пиёз - 80 г;
- баргҳои равған - 1 қошуқ;
- гӯшти кӯҳӣ - 280 г;
- ғалла хомӯш - 10 г;
- пивои торик - 240 мл.
Барои санҷиш:
- тухм - 3 адад;
- kefir - 120 мл;
- орд - 120 г;
- шир - 120 мл.
Омодагӣ
Карам бо зарф ва нисфи пиёзҳои оддӣ. Сабзавотҳои сабзавот бо равған ва намак пухта, мо ба онҳо гӯшти говро илова менамоем, мо пиво медиҳем. Вақте ки ҳамаи моеъ аз шишаи frying buaporates - пур кардани омода барои минбаъд.
Мо тухмро бо маҳсулоти ширӣ ва орд мекашем. Мо омехтаи гӯшт ва карсии минералӣ дар шакли интихобшуда барои нонпазӣ паҳн кардем. Қутти пурро пур кунед, онро омехта кунед ва дар як макон 180 грамм ҷойгир кунед. Як пиёдагӣ бо гӯшт ва карам дар ним соат омода хоҳад шуд.