Зарфҳои аз catfish ҳамеша дар минтақаи мо, пеш аз ҳама дар байни одамоне, ки дӯстдоштаи моҳир мебошанд, маъруфанд, зеро ин моҳӣ ҳамеша осон нест, ки дар мағозаҳо мо ёфт. Илова бар он, ки гӯшти лазиз ва тендер, бартарии бешубҳа аз ин табақ аст, ки суръати пухтупаз: он барои мариновка 20-25 дақиқа, ва ҳатто барои каме frying мегирад. Дар натиҷа, мо як табақе болаззат ва тезтар мегирем, ки барои нӯшидан на танҳо дар хона, балки дар табиат низ мувофиқ аст. Чӣ тавр як kebab shish аз як catfish хондани ин мақола.
Шиш аз куҷо аз калий
Компонентњо:
- catfish - 1,5-2 кг;
- шароби сафед (хушк) - 200 мл;
- намак ва ќаламфури сурх - ба тамошобин;
- равғани растанӣ - 2-3 tbsp. юми;
- пиёз - 4 адад;
- помидор - 4 дона;
- champignons - 6-7 дона;
- баргҳои халиҷ - 2-3 адад.
Омодагӣ
Пиёз ба ҳалқаҳои калон бурида ва сабзида бо намак пошида, хушк мешавад. Резад як равғани растанӣ ба saucepan, илова шарбат ва пиёз бурида. Мина мума, ва бо дастпӯшҳои коғаз хушк кунед. Ҳангоми зарурат буридани моҳиро ба даст гиред ё ба дандонҳо бурида, ё мо филтро ҷудо карда, онро ба кӯзаҳо буред. Мо ба моҳии маринатӣ барои 15-25 дақиқа, вобаста ба андозаи қисмҳо иҷозат медиҳем. Long marinovka ба моҳӣ хушктар мекунад.
Қуттиҳои асбобҳои лампаҳои оид ба skewers, алтернативии бо занбурўѓњо, помидор ва пиёз пиёз. Агар шумо қарор қабул кунед, ки қубурро аз гилхок дар танӯр ё пиёла хӯрок пӯшед, сипас сабзавотро якҷоя кунед. Омодагии fillet хоҳад 10-15 дақиқа, барои steak - 15-20 мегирад.
Селексионерон аз калий
Бисёр вақт аз хӯрдани хӯрокҳои catfish хомӯш намудани накҳати дарёи лой, ки дар гӯшт афтидаем. Барои ҳамаи меҳмонон қаноатманд аст, мо бо шумо як дорухат, ки барои пешгирӣ кардани бӯи нохуш кӯмак мерасонад.
Компонентњо:
- catfish - 1,5-2 кг;
- пиёз - 2 адад;
- равғани растанӣ - 3-4с. юми;
- шарбати 2 лимӯ;
- ќаламфури помидор, намак - ба тамошобин;
- Помидор хушк - 1 қошуқи;
- Набераи хушк - 1 tsp.
Омодагӣ
Пеш аз он ки пошхӯрии қаҳвахонаи catfish, онро бояд борид ва бо дастмоле коғаз хушк тоза кард. Агар зарур бошад, он низ бояд ба шикам бандед ва сарашро сар кунед. Мо ҳама чизро дар як косаи чуқурӣ гузоштем. Пас аз моҳӣ, решаи хуби намак ва ќаламфури бичашонем, то бичашед, ки бӯи лойро халос кунед, об онро бо шарбати лимӯ ва равған рехт. Набзи хушк ва помидорро ба моҳӣ, илова кардани моҳӣ бо зиреҳҳои пиёз. Мариновка тақрибан 20 дақиқа мегирад, пас аз он моҳӣ метавонад дар як skewer таҳрик кунад, ё дар як grate ва оғози пухтупаз. Кишти мо қишлоқ аст, омода!