Дохил намудани занбурўѓњо ва дили мурѓї як комёбиву фарќияти аслї мебошад. Ин табақ комилест, ки ҳамчун қошуқ ба гилин, макарон ё картошка судак аст . Биё бифаҳмем, ки чӣ тавр ба пухтан бо пӯстҳо ва лаззатхӯрӣ оиларо ғизо диҳед.
Дили мурғ бо занбурўѓњо дар чошнии кремис
Компонентњо:
- Дили мурғ - 500 г;
- занбурўѓњо тару тоза - 300 г;
- сметана - 100 мл;
- кабудҳои бодҳо;
- равғани растанӣ - барои равған;
- ҳанут.
Омодагӣ
Мо дилҳоямонро аз мембранаҳо ва зарфҳои хун партофтан мехоҳанд, онҳоро дар як қисмҳои борик печонида, онҳоро дар як шишаи равған дар равғани растанӣ то он даме, ки хун хомӯш мешавад. Сипас занбурўѓњоеро, ки ба гӯшт меафтанд, илова кунед, ки мо якљоя якчанд даќиќа, намак, ќаламфури мечашонем. Ризои чормағз бо об ба муттасилии яхмос, рехт дилҳо, сарпӯши frying бо як зарф ва тобистонаи дар гармии кам барои 10-15 дақиқа. Дар охири пухтупаз, пошидани табақ бо бодиён решакан ва дилҳои бодиринг бо занбурўѓњо дар сметана ба мизи бо картошка хизмат кунед.
Дили мурғ бо занбурўѓњо дар мулки гуногун
Компонентњо:
- дили мурғ - 500 г;
- занбурўѓњо - 500 г;
- фурӯзонак - 1 адад;
- қаймоқ 30% - 0,5 сония;
- майонез нур - 1 tbsp. spoon;
- ҳанут;
- thyme, hops-suneli - мечашонем.
Омодагӣ
Дилҳо бо оби равон шуста мешаванд, мо аз равғанро аз онҳо бурида, онҳоро ба қисмҳои бурида бурдем ва онҳоро ба зарфҳои гуногуни гуногун гузоштанд. Занбурўѓњо Мошенко бурида ва гўштро илова мекунанд. Нишон тоза мешавад, биносту тару тоза ва ба гӯшт бо занбурўѓњо илова карда шудааст. Барои бичашонем, пошидани ҳамаи намак, бирезед, яхмос ва мавсими бо ќаламфури. Баъд аз ин, илова thyme, каме селлюлоза, майонези хона ва илова кардани дастгоҳ дар дастгоҳи "Срудник" ва қариб як соат пухтан. Мо дар табақе тайёр кардаем, ки бо гиёҳҳои тару тоза пошида, онро ба мизи хизматӣ гузорем.
Дорухат барои дили мурғ бо занбурўѓњо
Компонентњо:
- дили мурғ - 500 г;
- занбурўѓњо - 300 г;
- фурӯзонак - 1 адад;
- сметана - 2 tbsp. юми;
- сабзӣ - 1 адад;
- leek - 20 г;
- равғани зайтун - 5 мл;
- ҳанут.
Омодагӣ
Хотирҳо бодиққат шуст, тоза кардани фарбеҳро барзиёд, филм ва дар нисфи буриданд. Занбурўѓњо ва безурётро буридаем. Мо пиёзро тоза мекунем, қисмҳои нимтайёрро пӯшида, равғани зайтун то тиллоӣ мегузаранд. Сипас дилҳои мурғро ва занбурўѓњо ба он илова кунед ва барои 10 дақиқа нобуд кунед, пас мо сабзӣ омехта, омехта ва мавсими бо намак, ќаламфури. Пас аз мавсими зимистон, миқдори зарурии яхмос ё қабати ғафсро гузоред. Ҳама бодиққат омехта, пӯшидани пӯстро бо як зарф пӯшанд ва бигзор сӯзан то чанд дақиқа иловагӣ тоза карда шавад. Акнун ҳамаи пиёз сабз ва хизмат кунед!