Ҳамаи хусусиятҳои муфиди ҷигар дар муддати тӯлонӣ маълуманд. Аз ин рӯ, онро дар парҳези оилаи шумо дохил кунед - вазифаи аввалини ҳар hostess. Дар баробари гармии гарм ва оташфишонӣ дигар роҳи дигари коркарди он нест, ки онро хӯрок медиҳад. Якчанд ин ашёҳои дар поён мо дар маводи мо пешниҳод хоҳад кард.
Пањншавии помидор дар хона бо равған - дорухат барои ҷигар мурғ
Компонентњо:
- ҷигар мурғ - 550 г;
- Butter - 60 г;
- сабзӣ - 90 г;
- пиёз - 120 г;
- оби тоза - 250 мл;
- намак;
- ќаламфури сиёҳ - 2-3 пуч;
- Лорушка - 2 барг;
- равғани растанӣ.
Омодагӣ
Пӯст ва пошидани нисфирӯзӣ ё косаи пиёз ва пиво дар як ШМШ frying бо равғани растании равған. Дар панҷ дақиқа мо сабзӣ тоза ва пухта, ва мо ҳам як маротиба якҷоя бо пиёз. Ҳоло пеш аз шустани қабати болаззат бо ҷигар, fry барои чанд дақиқа бештар, ва сипас дар оби судак рехт, илова намак ба бичашед, ќаламфури хоки сиёҳ ва баргҳои лоюлро, пӯшед ШМШ frying бо як зарф ва мундариҷа дар оташе миёна барои сӣ дақиқа. Баъд аз ин, мо бо ҷигар бо сабзавот барои даҳ дақиқа пеш аз он ки қабати болоии қабати болаззатро кашида, сипас онро бардорем, баргҳои лаънӣ, равған нарм кунед ва массаро бо blender то ба ҳадди ниҳоӣ резед.
Дорухат барои пухтан ҷигар ҷигар бо қаламфури ва бодинҷон дар танӯр
Компонентњо:
- ҷигар - 370 г;
- бодинҷон - 200-250 г;
- Баҳри Bulgarian - 145 г;
- пиёз - 170 г;
- сирпиёз - 3-4 дандон;
- равған - 65 г;
- равғани растанӣ - 75 мл;
- намак;
- кабудҳои тару тоза;
- омехтаи қаламфури.
Омодагӣ
Мо сабзавоти шуста тоза мекунем, ба чор ё шаш адад меафтем ва онҳоро дар як табақ пошидани ё дар табақаи нонпазӣ гузоштем. Дар он ҷо мо дандонҳои тозакунандаи сирпиёзро шуста ва шустагарро ҷӯшон мекунем. Мо қолинро бо компонентҳои тайёр дар танӯр ҷойгир карда, то бисту панҷ дақиқа пеш аз ҳарорати 220 грамм тоқат мекунем. Пас аз бодинҷон омода аст, ки аз пӯст бардорем, агар зарур бошад, мо дигар дӯхтаем ва бо дигар қисмҳои компонент мо онро бо як омехта дар як равған бор мекунем. Акнун равған нарм, гиёҳҳои тару тоза, намак ва ќаламфури хоки сиёҳро илова кунед ва бори дигар пўстро бо як blender то мутлақ ба даст гиред.
Pate Liver - як дорухат бо занбурўѓњо ва бекон
Компонентњо:
- ҷигар - 340 г;
- Маҷмӯи тару тоза - 220 г;
- сабзӣ - 115 г;
- пиёз - 115 г;
- сирпиёз - 3-4 дандон;
- чарбу - 160 г;
- равғани резинӣ;
- намак;
- laurel - 1-2 барг;
- ғизоӣ ;
- хокистарии allspice;
- филфили сиёҳ
Омодагӣ
Дар як зарбаи пӯсти тиреза ё конденсатор мо равған рехта, мо бурида баровардем
Баъд аз хунуккунӣ, компонентҳоро бо як blender маҷалла ё бигзор онро тавассути як мошини суфтакунандаи гўшт якчанд маротиба, пас аз кушода баргҳои лаурел мегузарад.