Сабзӣ - мундариҷаи калория

Сабзӣ сабзавотҳои маъмул ва муфид аст, ки на танҳо дар тару тоза, балки дар шакли пухта истифода бурда мешавад. Бисёр классҳои ҷаҳон онро дар хӯрокҳои миллӣ истифода мебаранд. Одамоне, ки вазни худро мушоҳида мекунанд, бодиққат маҳсулоти худро барои парҳези худ интихоб мекунанд, бинобар ин миқдори калорияи сабзӣ ба онҳо хеле муҳим аст.

Барои сабзавот бо рангҳои фоиданок муфид аст?

Фоидаҳои сабзӣ ҳамчун пайвандони тибби анъанавӣ ва табибон эътироф мешаванд. Беҳтар он аст, ки хўроки он хӯрад, зеро он дар ин шакл, ки шумораи зиёди моддаҳои барои фаъолияти мӯътадили ҷисмонӣ зарурбударо нигоҳ медоранд. Биёед хусусиятҳои асосии сабзавотро номбар кунем:

1. Ҳатто кӯдакон медонанд, ки сабзӣ барои чашмони шумо хуб аст, зеро онҳо бо витамини А пур мешаванд . Барои одамони гирифтори мушкилоти чашм, тавсия дода мешавад, ки на камтар аз 100 г рӯз истеъмол карда шавад.
2. Зарф дар сабзӣ ва нахи, ки қобилияти маҳсулотҳои метоболорӣ аз бадан дорад. Ҳамаи ин ба системаи ҳозима таъсир мерасонад.
3. Натиҷа ба сабзавот бо ранги сурх ба фаъолияти ҷигар ва гурда таъсир мерасонад.
4. Шумо онро метавон истифода бурд, ки тазриқӣ, choleretic and diuretic.
5. Дар таркиби сабзӣ фальаринол - як маводест, ки хавфи саратонро коҳиш медиҳад.
6. Сабзавот инчунин антиоксидантҳои гуногунро дар бар мегирад, ки барои бартараф кардани решаҳои ройгон, ки ба кори бад таъсири манфӣ мерасонанд ва ба пиршавии он оварда мерасонанд.
7. Сабзавот ба сатҳи холестерин дар хун табдил меёбад, ки дар навбати худ барои фаъолияти мӯътадили системаи дилдурӣ муҳим аст.
8. Сабзавот низ барои одамоне, ки диабети қанд доранд, фоидаовар аст, зеро он сатҳи шакарҳои хунро паст мекунад.
9. Сабзӣ ва дар косметикаи хона барои омода кардани миқдори гуногун.

Тавре ки шумо мебинед, сабзавоти реша ва сабзавоти растаниро лаззат мебаред, ки дар менюи шумо мавҷуд аст. Ба онҳо ба салатҳои, хӯрокҳои, илова кардани шарбат ва сабзӣ говро ҳамчун ғизо илова кунед.

Арзиши энергетикии сабзӣ

Шумораи калорияҳо дар сабзӣ дар сатҳи хеле паст аст, то 100 г дар тақрибан 35 калория вуҷуд дорад. Он бояд ба назар гирифта шавад, ки навъҳои гуногуни сабзавот мавҷуданд: зиёд ё камтар ширин, ки маънои онро дорад, ки рақам метавонад ба як хурдтар ё калонтар иваз шавад. Агар шумо дар таркиби калорияи 1 дарназар бошед, сабзӣ, ҳамаи он ба вазни он вобаста аст, ва арзиши 100 граммро ташкил медиҳад, он тасвири дилхоҳро муайян мекунад. Коркарди косибӣ низ ба арзиши энергетикӣ таъсир мерасонад. Масалан, мазмуни калорияи сабзӣ, ки агар бе равғанҳои иловагӣ омода карда шуда бошад, 45 килограммро ташкил медиҳад ва вақте ки равған илова карда мешавад, миқдори зиёда аз 2 маротиба зиёд мешавад ва 102 гг 100 гр.

Аксар вақт, сабзавот судак барои омода кардани салатҳои гуногун ва хӯрокхӯрӣ истифода мешавад, бинобар ин арзиши энергетикии он муҳим аст. Шумораи калорияҳо дар сабзӣ садақа аст ва дар ҳар 100 грамм 25 ккал аст, аммо ин маънои онро надорад, ки ҳангоми истифода бурдани вазни он беҳтар аст. Ин чизест, ки дар ҷараёни калий нахи шикастан ба сӯзанҳои оддӣ шикастан мумкин аст ва ин метавонад маҷмӯи вазнҳои иловагӣ гардад. Агар шумо нишондињандаи гллимикии сабзавот ва хўроки пухтањоро муќоиса кунед, пас дар њолати аввалини он 70 адад, дар њолати дувоздањум 15 мебошад. Ин дараљаи калорияи сабзавоти пухташуда мебошад, ки он низ барои маќсадњои шаффоф, махсусан барои пухтупази аввалин истифода мешавад. Арзиши энергетикии 100 грамм пухта, бинобар ин, сабзавот 80 ккал аст, агар барои равғани зайтун истифода бурда шавад. Он бояд ба назар гирифта шавад, ки ин гуна табобати гармидиҳӣ қариб ҳамаи моддаҳои фоиданокро нобуд мекунад.