Пираи косибӣ як маҳсулоти ширии ширин аст, ки барои кишварҳои Аврупои Шарқӣ ва Шарқӣ хос аст. Кудӣ бо шири ferment бо ҷудо намудани минбаъдаи whey гирифта шуд. Панираи хонагӣ дар омехта бо сметана ё бо хӯроки иловагӣ (асал, мураббо, кабудӣ, тухм, сиёҳ, чормағзҳо садақа). Инчунин, панире, ки дар пухтупаз ва хӯрокҳои гуногуни мураккаб истифода бурда мешавад, масалан, ролҳо.
Рoll бо панир pita панир
Компонентњо:
- панир, косибӣ;
- лоғар лӯхтакӣ Armenian;
- гиёҳҳои тару тоза (пашм, бодиён, basil, coriander);
- сир;
- ќаламфури гарм;
- намак.
Омодагӣ
Ҷавғани косибӣ каме намакин, агар он ҳам хушк бошад, шумо метавонед яхмос аз санги ях ё каме равғанро илова кунед. Ҳамчунин сиёҳҳои сиёҳ решакан карда мешаванд, ки аз як сирпӯшанд ва гулпечи гармшудаи хушк (хоки тару тоза ё хушк) пошидаанд. Шумо инчунин метавонед ќаламфури сурх тару тозаро нав кунед. Ва, агар шумо хоҳед, ҳар гуна хушбӯй хоки хушк. Ҳамаи онҳо бодиққат омехта, қисмҳои лӯхтаки лӯхтаки армании бурришро ба таври тиллоӣ ва транзитӣ бурида, бо ресмонҳои пурпечутоб пур карда мешаванд. Шумо метавонед онҳоро дар танӯр 15-20 дақиқа дар ҳарорати 180 дараҷа гарм кунед.
Ришвори Pancake бо панир, косибӣ
Омодагӣ
Оғози якчанд pancakes калон (ё харидани Pancakes-шакли тарки дар ошхона хонаи). Ҳаминро пур кунед, ки дар қуттиҳои қаблӣ (ба боло нигаред).
Шумо метавонед пӯлод бо панирҳои косибӣ, бо истифода аз намудҳои гуногуни хамир (хамиртуруши тару тоза ё равған, flaky, bezdorozhevoe оид ба kefir ё сметана, ва ғ.).
Аз puff ва дигар навъҳои хамир, он хуб аст, ки пухта пур аз панир завҷааш (ё brinza тоз) бо панир, косибӣ. Чизе аз панирҳои косибӣ 2/3 ё 3/4 ва панир, мутаносибан, 1/3 ё 1/4 қисми умумӣ гиред. Сабзавот, сирпиёз ва ҳанут ба бичашидани чунин қуттиҳо низ зарар намерасонад, вале он метавонад идора карда шавад ва бе онҳо.
Хӯрокхӯрӣ ё пухтупазро дар мағозаҳо ё нуқтаҳои хӯрокворӣ харидорӣ намудан мумкин аст, ва шумо метавонед бо худ пухтанро бо худ гиред.
Дорухат барои картошка ва сабзӣ сабз бо панир, косибӣ
Компонентњо:
- картошка сабусакҳо тару тоза - 300 г;
- тамоми орди гандум - тақрибан 1 пиёла;
- Тухм мурғ - 1-2 дона.
- панир, косибӣ (беҳтар аз мӯҳтавои фарбеҳ ва миёна) - тақрибан 300-400 г;
- сабзӣ - 1 адад;
- сирпиёз - 2-3 дона;
- Кабудизори тару тоза;
- намак;
- замин хокистарӣ сурх гарм.
Омодагӣ
Барои сар кардан, мо хамирро пўшед: омехта картошка mashed бо тухм ва орд (мо мутобиқати он бо орд). Бо ҳар роҳ, мо қабати дулона тақрибан 1,5 см қабати онро ташкил медиҳем ва онро дар як варақи фолкл, резед.
Сипас, шумо метавонед ҳалшаванда ва қуттиҳои: омехта бо намакин сабзавот бо сабзӣ зављааш, кабудї решакан, сирпиёз бурида ва ҳанут, мавсими бо ќаламфури сурх ва гарм кунед.
Мо қуттиҳо оид ба хамир картошка паҳн ва онро дар як рол. Оғоз дар танӯр дар ҳарорати 180 ° барои тақрибан 25-30 дақиқа. Мо ройгонро пахш карда, онро хунук мекунем ва онро ба иловаро бурида медиҳем. Мо ҳамчун табақ алоҳида хизмат мекунем.
Истифодаи пурраи парпечӣ (ҳамон тавре, ки дар табақҳои боло), шумо метавонед як гӯштро бо панир, косибӣ оед.
Meatloaf бо панир, косибӣ
Компонентњо:
- гӯшти хурди хурд ё миёна (беҳтар омехта бо мавҷудияти гӯшти мурғ - пластикии хуб хоҳад буд) - тақрибан 400-500 гр;
- пиёз - 1 адад;
- Тухм мурғ - 1-2 дона.
- Орди гандум - тақрибан 05-1 коса;
- пур кардани парранда (ба боло нигаред);
- ҳанутҳои хушк.
Омодагӣ
Дар гӯшти minced, илова фурӯзонак, хоки хуб дар якҷоягӣ ё blender, тухм, ҳанут замин ва орд. Бешубҳа, дар як варақи фолклори greased дар шакли як шакли росткунҷа паҳн ва паҳн кунед. Мо аз болоии curd боло аз боло паҳн ва онро бо ролҳо пӯшед. Пойгаи аз кунҷҳо ва оҷур дар танӯр барои 30-40 дақиқа дар ҳарорати миёна. Пеш аз буридани ва ба шумо лозим аст, ки сард.