Хӯрда дар танӯр аст, хеле кам, пӯсти хушк. Гарчанде, ки муносибати дуруст бо истифодаи дорухои хуб, шумо метавонед муносибатҳои ғайриоддиро офаред, ки шумо метавонед дар менюи тантанавӣ дохил кунед. Пешниҳоди тавсияҳои оддӣ, моҳии буҷет ба табақаи гармнашудаи табдил меёбад.
То чӣ андоза зебо ба пухтан дар танӯр?
Сирри дар танӯр пухта метавонад як каме хушк шавад, чунки куртати ботаҷриба тавсия ба омода кардани моҳӣ хуб пеш аз пухтупаз.
- Зарф аз hake дар танӯр дорои мазза моҳӣ моҳият, то ки он метавонад пеш аз нонпазӣ бо шарбати лимӯ камтар.
- Пеш аз он, ки қабати болаззатро бо маросими моҳӣ дар як чошнии лимуи пинҳон накунед, пешгирӣ кунед.
- Тайёр кардани hake дар танӯр хеле зуд аст, аз ин рӯ, муҳим нест, ки аз фурӯзон дур монед, то ки лаҳзае омода набошед ва намехӯред, ки моҳиро намебинед.
- Роҳи хубе барои тайёр кардани хӯроки болаззату болаззат аст, ки ба hake бо гилин дар танӯр оед. Он метавонад чошнӣ, туршӣ ё помидор бошад.
Дар танӯр дар рехт пӯшед
Усулҳои беҳтарин барои пухтупази хӯроки ошомидании ошомиданӣ барои хӯроки нисфирӯзӣ ё хӯроки нисфирӯзӣ аст, ки ба як hake дар танӯр дар як рехт бо лимӯ. Лифофа афшураи ширро дар дохили он нигоҳ медорад, ва рехтани ангур ба қаҳри моҳӣ, дар натиҷа, табақҳои номаҳрам ба даст оварда мешаванд, ки ҳатто моҳирҳои ин моҳӣ ба қадри кофӣ қадр мекунанд. Дар фолгаи шумо метавонед барои ҳар як меҳмон бо якчанд қисматҳо пухта метавонед.
Компонентњо:
- hake - 1 кг;
- равғани зайтун - 20 мл;
- сирпиёз - 1 дандон;
- thyme - 1 tsp;
- лимон - 1 адад.
Омодагӣ
- Шустани моҳидорӣ, шикамро аз филмҳо тоза кунед.
- Лимӯ ба шӯхҳо бурида шуд.
- Равғанро бо сирпиёз ва картошка решакан кунед, барои моҳӣ 20 дақиқа моҳӣ гиред.
- Ба моҳӣ дар як фолгаи гузошта, онро дар боло ва гузоштани иловаро лимӯ дар холигоҳи.
- Гӯшт дар полосе, ки дар 20 дақиқа тайёр аст, тайёр карда мешавад.
Бо сабзавот дар танӯр пӯшед
Соҳа дар танӯр пухта бо сабзавот як табақи пурқувват ва қаноатбахш аст, ки дар он нақши асосӣ бо чошнии сабзавот бозӣ мешавад, ки он бефоида аст. Помидор, пиёз, сабзӣ ва қаламфури ширин, якҷоя бо селлюлоза болаззатӣ - папума ё рубл Шумо метавонед як табақро дар суратҳисоби ранг ё оҳанӣ ё дар шакли шиша гармидиҳӣ оед.
Компонентњо:
- hake - 1 кг;
- пиёз, сабзӣ, қаламфури - 2 адад;
- ќаламфури талх - 1 пуд;
- сирпиёз - 5 дандон;
- намак, заминҳои ќаламфури, рози аз thyme ва rosemary.
Омодагӣ
- Дар як ШМШ frying, пошидани пиёз, сабзӣ, ва қаламфури.
- Дар brazier як гек, намак, мавсими бо ҳанут.
- Лутфан сабзавот, қисмҳои помидор ва сирпиёз решакан бо ќаламфури талх диҳед.
- Равғани каме обро бо шираи сабзавот дар танӯр 30-40 дақиқа дузед.
Бо маринад дар танӯр пазед
Ҳавои парранда дар танӯр бо сабзӣ ва пиёз - дорухои классикие, ки тӯли чандчанд хонадонашон шинос аст. Аксар вақт дар назди марине дар як шӯлаи frying пухта мешавад, сипас дар як brazier пухта, вале шумо метавонед ба дорухат дар роҳи аслӣ тавассути ҷамъоварии порчаи hake, ва илова ќаламфури ширин ба ќаламфури ширин ва лимӯ. Хӯроки болаззат ва хушбӯй бой медиҳад.
Компонентњо:
- hake - 1 кг;
- пиёз - 2 дона;
- сабзӣ - 2 адад;
- ratunda - 1 адад;
- об - ½ адад;
- намак, ќаламфури сиёҳ, thyme;
- шарбати лимӯ - 2 tbsp. л.
- равғани зайтун - 1 tbsp. Бештар
Омодагӣ
- Хоби ба шустани, хушк, намак, мавсими бо ҳанут ва бо равғани зайтун ва афшураи пӯшида.
- Дар як ШМШ frying, пошидани нисфи-ҳалли пиёз ва ќаламфури, сабзӣ зављааш.
- Дар форм гузошта, нисфи таркиб, моҳиро тақсим мекунад.
- Бо қабати зичии сабзавот пӯшед, дар об рехтед, як hake дар танӯр барои 25 дақиқа дар 220.
Файли печи бо картошка дар танӯр
Пахта бо картошка дар танӯр метавонад дар 20 дақиқа оҷур, агар лўндаи пеш аз напазед. Фолкл хеле зуд омода карда шудааст ва барои пешгирӣ кардани он, зарур аст, ки ба дорухона бо чошнии фарбеҳ - майонез илова кунед. Онҳо дар як ширкати равғани сабзавоти сабук бе либос хизмат мекунанд. Бо бӯи баланди моҳидорӣ бо шарбати лимӯ ва якчанд рози аз розмард мубориза мебарад.
Компонентњо:
- Лубиёи пайвандӣ - 500 г;
- картошка - 1 кг;
- майонез - 2 tbsp. л.
- пиёз marinated - ½ мр .;
- лимон - ½ миксҳо;
- намак, роземари.
Омодагӣ
- Моҳӣ хушк, намак, мавсими бо rosemary, Солидол бо майонез.
- Бодиринг картошка бо ковок ва пухтан то нисфи омода.
- Дар шакли ба нисфи картошка, моҳӣ, пиёз пиёз.
- Пошидани шарбати лимӯ, пошидани картошка боқимонда, равған бо майонез.
- Оҷоз барои 15-20 дақиқа дар 200.
Гӯш дар сметана дар танӯр
Бисёр тендер ва боллазату боришоти ширин пӯлод дар суфраи сметана дар танӯр. Мувофиқи ин дорухат, моҳӣ аввал дар шӯрчаи frying пухта мешавад, ин аст, ки ин хӯрокро дар танӯр кам мекунад, ва сметана вақтро барои гарм кардани вақт надорад. Аз хўришњо, ба пањншавии помидорњо, пошидани гул ва пошидани хушк.
Компонентњо:
- hake - 1 кг;
- сметана - 300 мл;
- сирпиёз - 2 дандон;
- thyme - 3-4 филиалҳо;
- parsley хушк - 1 tbsp. л.
- flakes of chili - ½ tsp;
- шарбати лимӯ - 1 tbsp. л.
- равғани зайтун - 2 tbsp. л.
- орд - 2 tbsp. л.
- намак ва ќаламфури.
Омодагӣ
- Омезиши яхмос бо сирпиёз решакан, parsley ва равған.
- Буридани моҳир ба стекерҳо, илова намак, пошидани орд, fry бар гармии баланд то Браун тиллоӣ.
- Ба моҳӣ дар як қолаби гузошта, борон бо шарбати, бирезед, чошнии.
- Мавсими бо ҳанут, оҷур барои 15 дақиқа дар 220 дараҷа.
Гӯшт бо занбурўѓњо дар танӯр
Одатан бичашонем, ки шумо бо пӯсти пухта пухта мешавед. Шумо метавонед ба занбурпарварҳо харидорӣ кунед, аммо дар маҷмӯъ пошхӯрии хушк (тару тоза ё хушк) ба табобати иловагӣ илова карда мешавад. Аз ҳанут истифода гиёҳҳои хушк, он метавонад бодиён ва parsley, вале шумо низ метавонед омехтаи наботот Provençal васеъ. Аз ин миқдори компонентҳо 4 миқдори ғизои гарм иборат хоҳад буд.
Компонентњо:
- hake - 500 г;
- Музди меваи нав - 500 г;
- пиёз - 1 порча;
- орд - 2 tbsp. л.
- намак, қаламфури;
- Гиёҳҳои шифобахш - 2 tsp;
- шарбати лимӯ - 2 tbsp. Бештар
Омодагӣ
- Иловаи намак ба моҳӣ, рол дар орд ва fry то Браун тилло, онро ба тасвири.
- Пошидани шарбати лимӯ, мавсими бо наботҳо.
- Дар ҳамон ШМШ, пиёз пӯшед, зарфҳои тортҳо. Fry то тайёр, бирезед ба моҳӣ.
- Оғоз дар танӯр барои 15 дақиқа дар 200 дараҷа.
Гӯшт бо панир дар танӯр
Омода кардани hake дар танӯр бо панир роҳи дигари хуби ба болаззат болаззатӣ болаззат аст. Аввал, дона садақа дар равған бо ҳанут меваҳо, он 30 дақиқа, пас мавсими бо ҳанут мегирад. Хӯроки хеле зебост, ва ҳамаи меҳмонон онро дӯст медоранд, бо вариантҳои гуногуни хӯрокҳои хӯрокхӯрӣ ва ҳама намуди салатҳои мувофиқат мекунанд.
Компонентњо:
- Филтрҳои пухта - 1 кг;
- пиёз бофташуда - 2 адад;
- панир - 200 г;
- равғани зайтун - 3 tbsp. л.
- шарбати лимӯ - 2 tbsp. л.
- сирпиёз - 1 дандон;
- намак, ќаламфури замин;
- майонез.
Омодагӣ
- Ба равған бо шарбати, сирпиёз бурида, намак ва ќаламфури омехта кунед.
- Маркетро дар таркиби равған, марҳила кунед барои 30 дақиқа.
- Ба моҳӣ дар як косаи гузошта, пиёз паҳн, онро бо майонез майонез бирезед, пошидани бо панир.
- Оҷоз барои 15-20 дақиқ дар 220 дараҷа.
Дар помидор дар танӯр пӯшед
Ин hooking дорухат дар танӯр метавонад varied, илова намудани таркиби бо омехтаи сабзавот, муносибат ва шабнам омода кардааст. Помидор беҳтар аст, ки бо ҷисми боқимонда ё бо дасти худ аз помидор бардорад. Дар омодасозии gravy, шумо бояд ранги шакар илова кунед, он ба таъми ширии чошнӣ тавозун.
Компонентњо:
- моҳӣ - 1 кг;
- пиёз, сабзӣ - 2 адад;
- афшураи помидор боқӣ мемонад - 2 адад;
- омехтаи сабзавот - 400 г;
- намак, ќаламфури, thyme;
- шакар - 1 пуч;
- орд - 2 tbsp. Бештар
Омодагӣ
- Намак намак, ќаламфури, помидор бо орд, fry бар гармии баланд.
- Ба hake дар як қолаби, бирезед омехта сабзавот.
- Дар ҳамон пӯсти frying ба пиёз пиёз ва сабзӣ, илова помидор, намак, ва шакар меандозед.
- Чошнии помидорро бар моҳиён резед, то дараҷаи 25 дар 200 дараҷа пӯшед ва оҷур кунед.
Кӯзаҳо аз hake дар танӯр
Барои бурида пухта аз fillet аз hake дар танӯр кард, хушк нашудаанд, қуттиҳои тавсия медиҳанд, ки mince дар якҷоягӣ бо чарбуи. Барои мазза ва самарабахш, сабзавоти асосиро ба омехта гузоштаанд: пиёз ва сабзӣ, ки бо ќаламфури ширин ва сирпиёз илова карда мешаванд. На он қадар зиёд сабз ва омехтаи омодагӣ барои хӯрокҳои моҳӣ хоҳад буд.
Компонентњо:
- Филтрҳои пухта - 1 кг;
- равғани равған - 200 г;
- пиёз, сабзӣ, қаламфури - 1 адад;
- сирпиёз - 2 дандон;
- бод - 20 гр;
- ҳанут барои моҳӣ - 1 tsp;
- нон, орд;
- тухм - 1 адад;
- сметана - 1 tbsp. Бештар
Омодагӣ
- Ба моҳӣ, аз бекон, сабзавот, сирпиёз ва бодом ба сӯзандоруҳои хурди ғ.
- Ҳамаи омехтаи омехтаи омехта, сметана, намак.
- Формулҳои қуттиҳои тайёр, пошидани якум дар орд, сипас дар тухм, пас аз breadcrumbs.
- Дар варақаи нонпазӣ паҳн кунед, дарозии 25 дақиқа дар 200 дараҷа.