Баъзеҳо ба ҷигар монанд намекунанд, бовар мекунанд, ки аз хӯрокхӯрӣ чизи хубе пухта намешавад. Ин ақида нодуруст аст - он кофӣ нест, ки ҷигар хеле фоиданок аст, бинобар ин, ҳанӯз ҳам хӯрокҳои лазиз аз он тайёр аст. Акнун мо ба шумо мегӯям, ки чӣ тавр тайёр кардани қуттиҳои ҷигар.
Пур кардани ҷигар ҳалқа
Компонентњо:
- ҷигар гӯшти гов - 700 г;
- орд - 2 tbsp. юми;
- пиёз - 2 дона;
- равғани растанӣ барои равған;
- равған - 20 г;
- намак, ќаламфури - мечашонем.
Омодагӣ
Ҷигар шуста аз филмҳо тоза карда, ба қисмҳои калон бурида шудааст. Мо пиёзро ба қисмҳои шафақ бурида, сипас ба шаффофият гузаштан, сипас ҷигар ва бурида барои 15 дақиқа паҳн карда, дар бораи 30-40 мл оби ҷӯшон рехтед ва то тайёрӣ тайёред. Ҷигар тайёр аст, агар лозим шавад, илова намак ва онро ба ҳолати гӯшти minced бизанед. Агар шумо ба мошини суфтакунандаи гӯшт истифода бурдед, пас барои пур кардани ҷигар барои тухмии бештар, ба шумо лозим аст, ки онро тавассути мошинаи суфтакунандаи гӯшт мегузарад.
Пур кардани қариб омода, аммо он хеле friable аст. Ва барои он нест, ки аз pies ё pancakes афтад, шумо бояд ба он илова viscosity. Мо онро бо чошнӣ - бо равған, анҷом медиҳем , биёед он ордро бирезем ва дар обҳои зиёд рехтем, ки ҳеҷ як қитъае нест. Селине, ки дар натиҷа ба пур кардани ҷигар барои pancakes ва омехта то он ки мутобиқати бесамар.
Пур кардани ҷигар мурғ
Компонентњо:
- ҷигар мурғ - 400 г;
- пиёзҳо -1 pc;
- равғани растанӣ - 20 мл;
- орд - 2 tbsp. юми;
- тухм - 3 адад;
- Фарш - 3 tbsp. юми;
- намак, ќаламфури - мечашонем.
Омодагӣ
Алҳол ҷигар мурғ ба пораҳо бурида. Пиёз ба пиёз, fry он дар равған то он шаффоф аст. Намак қаҳваранг, ќаламфури ба бичашонем, орд pritirushaem ва омехта. Сипас, он дуд, french, қариб 10 дақиқа. Тухм сахт, тоза ва маҷақ мекунад. Кукро ҷигар мурғ бо камон тавассути як мошини суфтакунандаи гӯшт, илова тухм ва омехта. Ин аст, пур кардани pimento барои pies омода!
Пур кардани ҷигар барои ҷолибе
Компонентњо:
- ҷигар мурғ - 300 г;
- champignon - 300 г;
- сабзӣ - 150 г;
- тухм - 2 дона;
- пиёзҳо - 150 г;
- кабудї, майонез.
Омодагӣ
Кори ва пухтан то тайёр. Пиёз пиёз ва занбурўѓњо. Тухм судак се бор дар grater хурд. Танҳо таркиб ва сабзӣ хом. Мо сабзида сабзавот мекашем. Аввал, fry равғани пиёз, пас ба занбурўѓњо илова кунед ва барои 15 дақиқа пухтан. Селексияи садақа дар як grater хурд аст. Мо ҳамаи компонентҳо якҷоя, илова намак, майонез ба бичашед ва омехта. Мо қуттиҳоро ба ҷӯшҳо паҳн карда, онро ба мизи хизматӣ мерасонем.