Биёед хӯрокҳои помидорро дар фасли зимистон бо шумо дида бароем. Ин микроэлемент комилан мизи худро фарқ мекунад ва шуморо ба картошка ва макарон сайд мекунад.
Дорухат барои помидор ҷӯшон барои зимистон
Компонентњо:
- помидор - 1 кг;
- равғани растанӣ - 0,5 адад;
- барг халиҷ;
- фурӯзонак - 1 адад.
Барои маринад:
- об - 1 л;
- сирко - 3 tbsp. юми;
- хӯроки намак-5 қошуқи онҳо;
- шакар - 2 tbsp. юми;
- донаҳои хушк;
- барге халиҷ.
Омодагӣ
ШМШ бо об, садақа, сирко рехта, мо рехт, шакар, намак, дона, гузошта барге халиҷе. Мо ҳама як дақиқа напазед ва аз маринад тайёр омодаем. Пиёз аз сутунҳо сабусакҳо шуста, шуста шуда, шуста шудаанд. Акнун помидорро дар поёни як қудрати тоза, бар болои як камон ва барге халиҷе гузошта. Ҳамин тариқ, мо ҳама чизро ба боло менависем. Шумо метавонад, агар дилхоҳ, илова сирпиёз.
Баъд аз он, ҳама чизро бо маринад пур кунед ва бо туфангҳои сахт зич кунед. Қолинҳо дар ванна об ва стерилизатсияро барои тақрибан 10 дақиқа ҷудо кунед. Акнун бодиққат аз банкаҳо бардоред, болои равғани растанӣ, пӯшед, ки lids ва дар нигаҳдорӣ дар фасли зимистон дар ягон ҷои хунук ҷойгир кунед.
Толори барои помидор хушк помидор барои зимистон
Компонентњо:
- помидор - 1,5 кг;
- сирпиёз - 3 дона;
- ҳанут - барои тамаркуз;
- равғани зайтун;
- Розмелл кабудї ва гиёњњои Provencal - мечашонем.
Омодагӣ
Помидор шуста, дар нисфи бурида ва хориҷ core. Сипас помидорро дар варақаи нонпазӣ паҳн намуда, бо коғаз, намак ва пошидани пошидаро пошида мепурсанд. Барои ҳар як помидор мо як қатор равғани зайтунро кашида, пӯстро дар танӯр гузоред. Помидорро 5-8 соат хушк кунед, дар ҳоле, Мо помидор хушкро аз танӯр дур кунед ва онро ба хунук нигоҳ доред.
Сир тоза, бурида ба иловаро. Дар кӯзаи, як равғани зайтун рехт, гузошта сир, sprigs аз rozemary ва онро бо 1/3 помидор пур. Сипас бори дигар бо равған ва бо списка пошидани. Ба ҳамин монанд, боқимондаи помидорро гузоред ва онҳоро сабук кунед. Мо нигоҳдории дар яхдон нигоҳ дорем.
Дорухат барои пухтан помидор сабз барои зимистон
Компонентњо:
- помидор сабз - 1 кг;
- равғани растанӣ - 3 tbsp. юми;
- сирпиёз - 3 дона;
- сирко - 100 мл;
- баргҳои horseradish;
- бодиён, карафс.
Барои намакоб:
- об - 1,5 литр;
- намак - 1,5 tbsp. юми;
- шакар - 3 tbsp. юми;
- баргҳо - 3 адад;
- ќаламфури занги.
Омодагӣ
Дар шартҳои пок мо баргҳои аз horseradish ва sprigs dill, сирпиёз, бирезед равған ва сирко дар поёни. Сипас мо помидорро гузоштем, пиёзро бо ҳалқаҳо бурида, онҳоро болои помидор гузоштанд. Об бо шакар, намак ва ҳанут напазед ва рехт, сабзавот. Мо дар зарфҳои бо сарпӯшҳо сарпӯши, sterilize 25 дақиқа дар оби ҷӯшон, рол, cover ва фаро сард.