Бо ҷисми ошьёнаи каду, меваҳои ситрусӣ комилан якҷоя мешаванд, бинобар ин, дар таркибҳои зерин, мо технологияро барои қабул кардани роҳбандии як каду бо афлесун ва лимӯ дида мебароем.
Равғани роҳбандии каду бо афлесун ва лимӯ
Ин дорухат ба истиснои нӯшокиҳои Ҳиндустон, ҳама ба шарофати ситрусӣ, карамом ва туркӣ ташбеҳ дода мешавад. Бодирингҳои хушбӯй на танҳо ба хушбӯй хушбахтӣ медиҳанд, балки бо хусусиятҳои зидди antimicrobial, махсусан дар хунук пешниҳод мешаванд.
Компонентњо:
- Чалакча каду - 740 г;
- шакар - 320 г;
- об 345 мл;
- шарбати афлесун - 45 мл;
- шарбати лимӯ - 20 мл;
- туркӣ - ½ tsp;
- cardamom - 3 pods.
Омодагӣ
Аз ҷониби тайёр кардани шарбат оғоз кунед. Азбаски мо мехоҳем, ки як роҳпаймоӣ аз як каду, афлесун ва лимӯ созем, мо дар муддати тӯлонӣ порчаҳои каду напазедем, то он даме, ки пеш аз он ки каду илова карда шавад. Шир шакарро бо об омезиш кунед ва тақрибан 15 дақиқа пухтан.
Селлюлпади каду дар мукаабҳои хурд насос ва бо шарбат, илова кардани шарбати ситрусӣ, туркӣ ва карамом. Идома кардани миксерро барои тақрибан 15 дақиқа, то он даме, ки каду нарм карда мешавад. Муносибат ба роҳбандии болои зарфҳои шуста ва пӯшида, сипас онро дар стерилизатсия ҷойгир кунед.
Роҳбандии каду бо себ, лимӯ ва афлесун
Ин роҳбандии каду ба сабусакҳо табдил меёбад ва барои илова кардани пиёлаҳо барои пур кардани равған бо равған бузург аст. Якҷоя бо каду, дорухат себро истифода мебарад, ки барои фаровонии pectin дар таркибаш машҳур аст, ва ба ин васила ба thick thickening bucket мусоидат мекунад.
Компонентњо:
- Чалакча каду - 740 г;
- себ - 360 г;
- афлесун - 1 адад;
- лимон - 1 адад;
- об 215 мл;
- шакар 380 г.
Омодагӣ
Ҷаримаҳои себ ва қаъри каду дар қабати болопӯш ба 155 дараҷа гарм, барои тақрибан 40 дақиқа пухта меандешанд. Каду пиёла ва себ якҷоя кунед. Тарк кардани як шарбати сабук, омезиши компонентҳои боқимонда: об, шакар, афшураи як афлесун ва пӯст аз як лимӯ. Шир ва пӯстро бо равған-себ ба ҳам мепайвандад, то он даме, ки шумо дараҷаи зичии дилхоҳро ба даст меоред.
Ҷам аз каду, афлесун ва лимӯ
Илова кардани коре, ки мазза дорад, на танҳо бо ёрии шарбати ситрусӣ ва ранги рангест, балки бо илова кардани як pod vanilla якҷоя бо рехтани Рум. Дар бораи идҳо ин гуна омодагӣ ба суфи тӯҳфаи иловагӣ хоҳад буд.
Компонентњо:
- каду - 560 г;
- бананҳо - 1 адад;
- шакар - 390 г;
- афлесун - 1 адад;
- лимон - 1/2 дона.
- Рум - 45 мл.
Омодагӣ
Зуд ба каду ба мукааб ва blanch бурида буред. Дар ин муддат, донаҳо барои вақтхушӣ вақти кофта доранд, вале онҳо ба портрет намеафтанд. Резед каду судак бо шакар, илова нисфи лимӯ, шарбат аз афлесун ва нисфи пӯст аз ситрусӣ. Барои мазза, рехт имон ва илова pod наборед бурида. Дарозии шарбатро ба дараҷаи дилхоҳии пӯлод пӯшед, сипас корпартоиро дар зарфҳои тоза паҳн кунед ва ба стерилизатсия фиристед.
Пас аз як технологияи мазкур, шумо метавонед ба роҳбандии "Pyatiminutku", шарбати ҷӯшон, 5 дақиқа каду ҷӯшон, сипас барои 8 соат тарк кунед. Баъд аз ин, ду маротиба бештар такрор карда мешавад. Ҳамин тариқ, қаъри таркиби он қадар имконпазирро нигоҳ медорад, ва донаҳо шаффоф мешаванд.