Аллакай аз навъҳои гуногуни олу, ки зебо, инчунин тару тоза ва дар як қатор омодагӣ ба зимистон тамаркуз мекунад. Имрӯз мо дида мебароем, ки чӣ тавр дуруст барои пухтупаз зимистон аз чубу гелос пухтан.
Гирифтан аз олу гел бо устухонҳои зимистон бе безурётӣ
Компонентњо:
Ҳисоб кардани як кӯзаи се-литр:
- олу - 550 г;
- шакар растанӣ - 490 г;
- оби филтр - 2,4 л.
Омодагӣ
Кӯзаи борикро бо илова намудани содаи шуста, якчанд дақиқа дақиқа дақиқа ва хушк кунед. Алюху sorted, даст аз меваҳои бекарони ва crumpled халос. Сипас онро дар оби хунук хунук кунед, бигзор онро холӣ кунад ва ба косаи қаблан омода созед. Ба оби тозаи об пошед, онро ба гарм кунед ва ба кӯзаи рехт. Биёед панҷ дақиқа истодаем ва моеъро ба шиша резед. Иловаи шакар гулӯгиранда, напазед барои дақиқа дақиқа, ва рехт шарбати ҷӯшон натиҷа ба қобил. Он гоҳ фавран онро бо зарфе судак пӯшед ва поёнро дар зери як кампал гарм кунед, то он даме, ки поён пажмурда мешавад.
Хусусияти шири сурх ва себ барои зимистон
Компонентњо:
Ҳисоб кардани як кӯзаи се-литр:
- занги сурх - 400 г;
- себ - 400 гр;
- шакар растанӣ - 300 г;
- об - 2,5 литр.
Омодагӣ
Агар Аллох ба таври лозимӣ ҷудо карда шуда бошад, дандонҳо бардоранд, инчунин бо оби хунук хунук кунед ва онро холӣ гузоред. Тухмҳо шуста, бурида ба аслӣ бо тухмии, бурида ба иловаро калон ва ба косаи хушк, sterile гузошта. Сипас мо ба олами гелос омода кардаем. Об ба нуқтаи ҷӯшон гудохта, ба зарфе рехта, барои панҷ дақиқа дақиқа, ки бо зарфеи sterile фаро гирифта шудааст. Сипас бо як зарф бо сӯрохҳо фаро мегирад, моеъро ба қабат бармегардонем, рехтани шакар дар он, напазед барои панҷ дақиқа, ва рехт, шарбати натиҷа ба кӯзаи. Дарҳол мо ба зарф пӯшем ва зарфро дар зери болишти батарея то он даме,
Ҷудо аз олу гелос ва зардолу барои зимистон
Компонентњо:
- олу гелос - 500 г;
- зардолу - 900 г;
- шакар растанӣ - 450 г;
- об - 1 литр.
Омодагӣ
Бонкҳо барои compote хуб бо ҳалли сода ва оби гарм шуста.
Алича ва зардолу sorted, бо оби хунук шуста шуста ва холӣ кунад. Мо меваҳои дар рӯи бонкҳо омодагии «дар китфҳо» паҳн мекунем. Об ба нуқтаи ҷӯшон, напазед ва тарки онро то он даме, ки пароканда мешавад. Мо шарбати натиҷаро ба банкаҳои мо, ки мо бо lids фаро мегирад ва дар як контейнер бо оби гарм фаро мегирад. Баъд аз ҷӯшидани, зарфҳои се-литр sterilize - сӣ, литр - бисту, ва ним литр - дувоздаҳ дақиқа. Сипас, мо лимфонро пӯшед, банкаҳои поёнро бардоред, бигзор онро дар ин вазифа сард созед ва сипас онро дар ҷои торикӣ ҷойгир кунед.
A compote аз олу гелос ва нок барои зимистон
Компонентњо:
- олами гелос - 1,7 кг;
- нок-1,7 кг;
- шакар растанӣ - 800 г;
- кислотаи лимуи - 40 г;
- чорводорӣ аз наъно - 2 адад.
Омодагӣ
Мо ба зарфҳои хуб бо ҳалли содаи шустани шуста ва даҳ дақиқа стерилизатсияро шуста мекунем.
Об ва рехт оби ман хунук ва хушк кунед. Нокҳо аз аслӣ халос ва ба якчанд қисм тақсим мешаванд