Барои пур кардани зимистон аз сабзавот консепсияи коллективӣ мебошад, ки як қатор ашёи хӯрокворӣ, ки ҳамчун қаҳва истифода мешавад, ҳамчун асосҳои курсҳои аввал, хӯрокҳои ҷудогона барои гӯшт ва салатҳои зуд. Чун қоида, ин комбинатсияи мавсимӣ, одатан бо чошнии помидор , ки таркиби он вобаста ба ҳадафе, ки шумо ният доред, истифода баред.
Барои пур кардани зимистон аз сабзавот бо намак
Компонентњо:
- Қаламфури ширин - 640 г;
- помидор - 830 г;
- сабзӣ - 780 г;
- пиёзҳо - 780 г;
- кабудҳои бодиён - 80 г;
- намак - 820 г.
Омодагӣ
Барои ин сигнали оддӣ бояд ҳамаи сабзавотҳоро аз рӯйхат маҷбур кунад. Шумо метавонед ба равған барои омода кардани сабзӣ истифода баред, ва қаламфури ва пиёз бояд оддӣ бо корд якбора бурида шавад. Ҳамчунин суст ва помидор бурида мешавад. Бодирингро бодиққат кунед ва ҳамаи компонентҳои тайёрро бо намак якҷоя кунед. Анҷом ба коғаз аз болои зарфҳои ҷарроҳӣ, паҳн ва дар яхдон нигоҳдорӣ кунед. Зарур нест, ки хӯрокҳои ё стерилизатсияро истифода набаред, ё банкаҳо барои нигаҳдорӣ рехтанд.
Пеш аз он, ки дар хӯрокҳои гарм сабзавоти сабзавот намесозанд, барои якҷоя кардани захираҳо кофист.
Дар дорухат барои либоспӯшии универсалӣ барои зимистон
Компонентњо:
- помидор - 4,8 кг;
- сабзӣ - 880 г;
- филфили ширин - 880 г;
- Қаламфури гарм - ба тамошобин;
- себ - 1,1 кг;
- сирпиёз - 145 г;
- шакар - 15 г;
- равғани растанӣ - 20 мл;
- сирко cider сессияи - 20 мл.
Омодагӣ
Пас аз тоза кардани сабзавот ва себ, онҳоро тавассути мошини суфтакунандаи гўшт мегузаред ва омехта ба як лавҳаи сирдор барои якчанд соат фиристед. Пас аз омехта ба чошнии ҳамҷояшуда, мавсими он, илова сирпиёз, рехт, дар равған бо сирко ва минбаъд пас аз дигар ним соат хомӯш. Корпартоиро дар як контейнер тоза кунед, пӯшед, барои стерилизатсия тарк кунед ва сипас пӯшед.
Хизматрасонии сабзавот барои зимистон бе пухтупаз - дорухат
Компонентњо:
- помидор - 1,1 кг;
- сабзӣ - 680 г;
- Қаламфури ширин - 680 г;
- пиёз - 740 г;
- кабудҳои бодиён ва parsley - барои 115 г;
- намак - 120 г.
Омодагӣ
Помидор ҷӯшон, онҳоро пошед ва пӯст бо боқимондаҳои сабзавот. Дар натиҷаи омехтаи гулӯла бо гиёҳҳои шифобахш ва намак омехта, дар болои зарфҳои ҷӯшон паҳн карда ва бо lids ҷӯшон сахт зада мешавад. Кислотаи табиӣ аз помидор ва миқдори зиёди намак имконпазир аст, ки дар муддати тӯлонӣ "карераи дароз" баста шавад.
Барои пур кардани зимистон аз сабзавот барои borsch
Дар маърази маъхазҳо барои seasonings барои шӯрбо сабзавот мебошанд. Як зарфе аз ин пур аз шуморо аз соате, ки барои тоза кардан, бурида ва компонентҳои сабзавот аз пойгоҳи шӯравӣ омода мекунад, шуморо наҷот медиҳад.
Компонентњо:
- пашм - 1, 6 кг;
- пиёз - 430 г;
- сабзӣ - 840 г;
- помидор - 1,1 кг;
- як хӯшаи сабзиш;
- намак - 95 г;
- равғани растанӣ - 230 мл;
- сирко - 135 мл;
- об 430 мл.
Омодагӣ
Мо бо омодасозии сабзавот оғоз кардем: мо сабзӣ ва beetroot асосан, помидор ҷӯшон ва аз пӯст пӯст, бурида пиёз ба мукааб хурд. Аввал, мо пиёз ва сабзӣ то тилло мегузарем. Мо омехтаи сабзавотро ба як косаи алоҳида кӯтоҳ мекунем, сипас навбатии қаламфури, ки мустақилона шартан пухта мешавад. Вақте ки дона гилхок нарм, дар хидмати алоҳидаи лаблабуи чормағз равған бо илова намудани неши сирко ва шакар. Next, мо ҳамаи сабзавоти қаблан сабзавотро бо помидор, мавсим, пайваст бо гиёҳҳо ва бо об барои 15 дақиқа пайваст мекунем. Дар охири охир, мо боқимондаи сирко ва равғанро рехтем.