Қуллаҳо, ки бештар ба маъхази маъхази "зирники" маъруфанд, аз pancakes хурд, ки аз омехтаи панирҳои косибӣ бо хамир бар асоси орд, тухм ва шакар шудаанд. Шириниҳо одатан мисли он, ки бо шакар оризӣ пошидаанд, ё дар як модаи роҳбандӣ, роҳбандӣ ё шоколад пухта мешаванд. Дар бораи чӣ гуна ба панир коғаз парвариш аз панир, косибӣ, бихон, ки аз меъ- further.
Дорухои барои curds классикӣ дар як ШМШ frying
Компонентњо:
- панир, косибӣ - 240 г;
- орди гандум - 160 г;
- тухм мурғ - 3 дона;
- шакар растанӣ - 45 г;
- сода - 6 г;
- шарбати лимӯ - 10 мл.
Омодагӣ
Агар шумо як пиёла хушк шавад, пас онро якчанд tablespoons аз сметана ё яхмои панир, ба таври илова танҳо онро бо тухм ва шакар решаи то қитъаи қитъаҳои калон илова кунед. Аз шарбати лимӯ каме ба пойгоҳи парда илова кунед, зеро, новобаста аз он, ки кислотаи лактики дар омехта мавҷуд аст, имконпазир аст, ки бо илова кардани қисмҳои кислота бо сӯзишвории пурраи сода бештар боварӣ пайдо кунед.
Алоҳида, омехта орд бо сода ва илова омехтаи хушк ба панир, косибӣ. Хамаи тайёрии курсҳо набояд аз оби гарм ва аз ҳад зиёд бошад.
Як плазма ё панел бо орд пошед. Хамирро ба иловаро тақсим кунед ва онҳоро ба тестҳо тақсим кунед. Ҳар як толор дар назди девор ҷойгир карда шуда, шамъро дар равған гузоштааст. Фрипҳои шӯришӣ, аввал онҳоро бо палмҳо, ҳар ду ҷониб.
Панҷ-пухтупаз - дорухои классикӣ бо manga дар танӯр
Cheesecakes на танҳо шириниҳо, балки хӯрокхӯрӣ, ё қисмати хӯроки асосӣ, монанди ин паррандагон бо панир ва сабзавот.
Компонентњо:
- semolina - 140 г;
- пиёз сафед - 40 г;
- заводи сахт - 35 г;
- тухм - 2 дона;
- филфили ширин - 30 г;
- сабзӣ - 40 г;
- панир, косибӣ - 230 г.
Омодагӣ
Маш бо оби гарм барои пӯшонидани он, ва барои ним соат ба воя мерасанд. Мо панирҳои косибӣ бо тухм ва рози кардани намак баҳри. Ҳамчун илова ба syrnikov ширин мо мо сабзӣ бо ќаламфури ва пиёз то омода. Иловаи омехта дар омехтаи curd, ва сипас мо semolina варам. Агар омехтаи моеъ ба рӯшноӣ ва бо дасти даст наравад, пас як tablespoon орд ба он бирезед.
Ҳиссаи массаро ба қисмҳо ва аз ҳар як пашми нобино ҷудо кунед. Пираи косибӣ ба пояшон нонпазӣ ҷойгир кунед ва дар танӯр барои 10-12 дақиқа пухтан, ҳарорати танӯр бояд ба 190 ° C расад.
Агар хоҳед, curds мумкин аст дар як чандточа кор карда тавонад. Пеш аз он, ки косаро бо равған равед ва қисмҳои омехта барои 7-10 дақиқа аз ҳар як тараф пазед, ба рӯйхати "пухтупаз" табдил диҳед.
Парвандаи ҳавоӣ бо шоколад
Сирри намехост, вале curds ҳавои ва мулоим, ки дар мутобиқати хамир кошта. Ва агар пеш аз он ки ин хамирро бо дасти мо қобилият дошта бошем, сипас дар доираи ин дорухат барои ин мақсад мо бояд як миқдори мизи доимӣ истифода барем, ё ҳатто миёнаравии механикӣ барои яхмос.
Компонентњо:
- панир, косибӣ - 450 гр;
- тухм - 2 дона;
- шакар - 55 г;
- як решаи намак баҳр;
- ванилин;
- орд - 140 г;
- шоколад - 7-10 шиша;
- хокаи нонпазӣ - 4 г;
- равған барои равған.
Омодагӣ
Аввалан, тухм бо шакар, як рози намак ва Бахром, ё экзаний бензин мезананд. Омехтаи тайёр дорои ранги сафед ва нур, материкӣ аст. Барои тухм латукӯб мо панир, косибӣ як ҷумбонидан rubbed: homogeneity панир, косибӣ яке аз меъёрҳои асосии тендер ва панир ҳавои ҳавоӣ аст. Омезиши орд ва хокаи нонпазӣ, рехтани компонентҳои хушк ба оммаҳои curd ва хамиртуруши homogeneous. Бо истифода аз як spoon, мо як қисми хамир ҷамъ, ва як буридаи шоколад дар маркази. Мо ба curds ба як ШМШ frying бо равғани гарм, агар шоколад аз боло дида, сипас онро бо қисми иловагии хамир пӯшед. Тарбуз, мувофиқи анъана, ҳар ду ҷониб пеш аз пошхӯрӣ.