Сифати шубҳанокии пистонҳое, ки истеҳсолкунандагон дар рестораҳои мағозаҳо пешниҳод мекунанд, моро ташвиқ мекунанд, то роҳҳои тайёр кардани маҳсулоти дар хона дошта. Ин ягона роҳест, ки кам кардани имконпазирии истифодаи ветераҳои гуногун, ки ба бадан фоида намерасонанд.
Мо хӯрокҳои исботшуда барои қабули панир хона-хона аз панирҳои косибӣ пешниҳод менамоем. Вале мо диққати шуморо ба он ишора менамоем, ки онҳо танҳо ба истифодаи ашёи табиӣ табдил хоҳанд ёфт. Ва панир ва шираи косибӣ беҳтар аст барои харидани ин хона дар бозор аз фурӯшандаи тасдиқшуда.
Чӣ тавр ба панир ҷавони хона аз панир, косибӣ кунад?
Компонентњо:
- қоғазҳои сабук - 720 г;
- пурра шир - 1 л;
- Тухм интихоб карда шуд - 2 адад;
- Butter - 60 г;
- намак калон - 2 tsp spoon бе слайд;
- Содаи ғизо - 1 қошуқи бе слайд.
Омодагӣ
Барои тайёр кардани панир, мо панир, косибӣ дар як saucepan, онро бо як spoon андаке ё танҳо бо даст, то ки нест порчаҳои калон ва онро бо шир пур. Мо зарфро дар оташгиранда бо оташфишон ва гарм кардани массаро то он даме, ки ба кнопкаҳои зиччи зич ва зардии зардолуд тақсим мекунем. Мо ҳоло массаро дар экран гузоштаем, ки бо буридани доғи пӯшида, ва барои муддати тӯлонӣ барои ҷараёни моеъ меравем.
Акнун порае аз равғанро дар як чошнӣ ё шӯр бо як қабати сангпӯшӣ гузошта, ба зарф гузоред. Пас аз он, ки нафт пошида мешавад, мо панирҳои косибӣ ба он мезананд, тухмро бардоранд, илова намак, сода, сипас гарм ва таркиби зарфро то он даме ки тухмҳои сафед пурра решакан карда, ранги зард ва либосҳои гинекологиро ба даст меоранд. Вобаста аз нармафзори ибтидоии панирҳои косибӣ, ин аз бисту ҳафтод дақиқа мегузарад.
Пас аз расидани мутобиқати зарурии панир, мо онро ба шакли мувофиқ ё ламс фаро гирифтаем, ки бо филми озуқаворӣ фаро гирифта, онро ба хунукӣ ва яхкунӣ баред.
Чӣ тавр ба панирҳои хонагӣ гудохта аз шираи косибӣ?
Компонентњо:
- чорвои паст ва фарбеҳро - 520 г;
- шир - 130 мл;
- равған - 60 г;
- содаи нонпазӣ - 5 г;
- намак калон, бодиён, caraway ё сирпиёз - мечашонем.
Омодагӣ
Омода намудани панир гудохта аз панир, косибӣ аст, ҳатто аз сахт душвор аст. Барои ин, ҷавни косибӣ бо сода ва ба як saucepan ё деги дубора (бењтараш бо қабати ғайриипрока). Акнун, дар оташе мӯътадил бо шӯрбои доимии мундариҷа бо spoon чӯб, онро гарм кунед, то он даме, ки онро пурра аз байн мебарад ва мутобиқати глобалӣ мегирад. Дар раванди гудохт, мо ба равғани киштӣ ворид карда, ба намак мечинем. Баъд аз тайёр кардани аст, мо ба панир коркард, агар дилхоҳ, иловагиҳои мазза, ки метавонад ҳамчун сирпиёз бурида, зира ва бодиён бурида. Маҳсулотро бирезед, онро дар як зарф ё контейнер гузоред, бигзор онро хунук созед ва онро ба яхдон гузоред.
Чӣ тавр ба хонаи панир ҷолибу ҷуфт аз буз?
Компонентњо:
- панир, косибӣ - 995 г;
- Шир майна - 995 мл;
- тухм мурғ - 3 дона;
- равған - 195 г;
- намак;
- сода - 15 г;
- помидорҳои офтобӣ ;
- як омехтаи гиёҳҳои Италия - 1 қошуқи.
Омодагӣ
Аввалан, якрангии бузро бо шир муттаҳам кунед ва онро то он даме, ки селро ҷудо кунед. Мо ҳоло массаро дар буридани доғи мепартоем ва онро барои муддати тӯлонӣ аз косаи баста, аз нуриҳо то ҳадди аксар халос кунед. Шумо инчунин метавонед инро дар муддати кӯтоҳ иҷро кунед
Акнун пӯсти помидорро дар сатил ё пошида, ба сода, намак, дар тухм равед ва равғанро равған диҳед, таркиби компонентҳоро бодиққат кунед ва барои оташфишон муайян кунед. Бо шустани доимӣ мо мӯҳтавои зарфро нигоҳ медорем, то ранги зарди зард ва гармии хушкии гандумии омехтаи панир. Акнун ба он омехтаи гиёҳҳои Италия ва помидорҳои офтобӣ-биносту решакан кунед, омехта ва ба қолаби барои хунуккунӣ ва шиддат гузоред.