Аз хӯрокҳои мо, ки дар поён оварда шудааст, шумо мефаҳмед, ки чӣ тавр пухтупаз аз шохоба пухта. Баъд аз кӯшиши ин табақ пухта, шумо ҳамеша дар байни худ хоҳед буд.
Шӯрбо mushroom бо chanterelle ва панир - дорухат
Компонентњо:
- chanterelle - 320 г;
- панир коркардшуда - 120 г;
- лўндаи картошка - 250 г;
- пиёз сабз - 3-4 яти;
- сабзӣ - 75 г;
- баргҳои лаурук - 1-2 дона;
- равған - 25 г;
- Basil хушк - 1-2 дона;
- намак.
Омодагӣ
Занбурўѓњо чанд маротиба дар оби хунук шуста мешаванд, то њамаи ифлоскунандањо, рег ва баргњо халос шаванд. Агар chanterelles хурд бошанд, шумо метавонед онҳоро пурра бардоред, онҳое, ки калонтаранд, беҳтар аст, ки ба андозаи дилхоҳ интихоб карда шаванд. Мо занбурўѓњо дар як saucepan гузошта, рехт об, гарм ба напазед ва напазед барои понздаҳ дақиқа.
Ҳангоме ки занбурўѓњо пухта мешаванд, тоза ва ба мукааб лўндаи картошка бурида мешаванд. Мо дар равған қаймо пеш аз тоза ва сабзӣ равған ва пиёз сабз пиёз биност. Мо сабзавотро ба занбурўѓњо медињем, илова кардани намак ва баргњои лампед ва пухтан то картошка тайёранд. Сипас, мо ба базмии хушк партофта, панир завҷааш ба воситаи grater paste ё ҷуворимакка ва то он даме, ки пароканда мешавад. Мо шӯрборо аз оташ партофта, онро дар зарфҳо рехтем ва онро ба миз гузоштем.
Шӯрбо яхмос бо хушбӯй
Компонентњо:
- chanterelle - 800 г;
- пӯсиҳои пӯст - 75 мл;
- пиёз пиёзро - 190 г;
- яхмос - 75 мл;
- сирпиёз - 3 дона;
- thyme of fresh - 2 sprigs;
- равғани зайтун - 55 мл;
- parsley тару тоза - 3-4 sprigs;
- Қаламфури хоки сиёҳ - ба тамошобин;
- намак - барои тамиз.
Омодагӣ
Chanterelles шустушӯй мекунанд, мо 100 грамм аз хурдтарро мегирем ва боқимонда дар равғани зайтун пухта мешавад, илова кардани ресмонҳо, сабусакҳо ва пашм бо корд
Ҳамаи боқимондаҳои хурди хурд дар равғани зайтун пухтаанд, дар охири мо илова намак, ќаламфури, зиндаеро, ки решаи сирпиёз ва parsley бурида мекунанд.
Шӯрбо чошнии тайёр ба пластикаи рехта, мо пӯсти пухта, як сақф аз thyme аз боло ва ба мизи хизмат хизмат менамоем.