Баъзан фаҳмидани навъҳои мизу коғаз ва истифодаи онҳо душвор аст, вале ин аз рӯи одоби ҷадвали талаб карда мешавад. Таҷҳизоти зарурӣ ё кордро хеле соддатар кунед - танҳо аз воситаҳои аз ҳад зиёд ба онҳое, ки ба зарф наздиктаранд, ҳаракат мекунанд, вале намуди айнакҳо аксар вақт фикр мекунанд. Ва шумо ба таври ногаҳонӣ як шиша барои шаробаи сафед бо шиша барои сурх резед, мо ба шумо дар бораи "шишаҳои пӯшида" ва аризаи дурусти он мегӯям.
Намудҳои айнак ва истифодаи онҳо
Пас, ҷӯйҳо кадоманд? Истилоҳи «чашмаҳо» аз ҳама печидатар аст ва дар бар мегирад: шиша барои шароб, шампан ва коктейльҳо, калий ва шиша. Биёед кӯшиш кунем, ки ин гуногунрангиро фаҳмем ва барои фаҳмондани тавсифи ин масал тавзеҳ диҳем.
Мувофиқи рақамҳои 1, 2, 3 чашмҳои классикӣ барои коктейлҳо мебошанд:
- 1 - як шиша martini, ки барои истифода бурдани коктейлҳои хунукнашуда бе ях;
- 2 - Маргарита, барои ҳамин як коктейл;
- 3 - шиша барои коктейлҳои тропикӣ.
Намудҳои шишаҳои шароб ба рақамҳои 4, 5, 6, 7 пешниҳод мешаванд:
- 4 - як шиша барои шаробҳои сурх: қубур, паҳншуда, бо болини васеъ;
- 5 - як шиша барои шароби сафед;
- 6 - як шиша барои порт;
- 7 - як шиша барои ҷароҳат, vermouth ё шароби шуста.
Шишабандии классикии классикӣ барои шампанка "flute" ном дорад, зеро шакли он аз диоксиди карбон дарозтар аст, ва аз ин рӯ, шароботи ширинтар барои тозакунӣ давом мекунад. Шаклҳои шампан дар 8 адад шишабандии шишагардида бештар дар ҳолати зарурӣ барои сохтани як пирамида аз дӯконҳо истифода мешаванд.
Агар шумо хоҳед, ки бидонед, ки чӣ гуна шишаҳои конякро менӯшед, онҳо дар ин ҷо ҳастанд - клипҳо. Ин айнакҳо пойафзоли кӯтоҳи қавӣ доранд ва ба таври васеъ заиф мешаванд. Илова ба коняккаҳо, онҳо низ ба висси ва конякӣ хизмат мекунанд. Шишагин классикии классикӣ рақами 8 мебошад (ҳа, бо як шишагарӣ хеле монанд аст, бинобар ин, як версияи дар диаграмма нишон додашуда), ва як шиша барои Армадас рақами 9 мебошад.
Нуқтаи охирон ин чашмаҳоест, ки вобаста аз оне, ки дар онҳо хизмат мекунанд, фарқ мекунанд. Оби ширӣ барои сӯзишворӣ нисбатан ширинтар аст (рақами 10), баръакси шишаи ширин барои решакан дар рахи сиёҳ бо рақами 12. 11 - коғаз, ки баръакси нодурусти нодуруст, 100 мл ба вуҷуд намеорад, зеро одатан дорои 40-60 мл аст. Дар айнакҳо нӯшокиҳои спиртӣ дар шакли сафед, бе ях, ба номе, ки коктейнҳо-атласҳо барои як сӯзишворӣ таъин шудаанд, хизмат мекунанд.
Дар хотир доред, ки дар айни замон намакҳо аз маркази пластикӣ ба асбобҳо дар ин тартибот тартиб дода шудаанд: як шиша барои шампан, як шиша барои шишабандии пуршиддат (яке барои сурх, сипас яке барои сафед), як шиша барои қавӣ нӯшокиҳои спиртӣ ва пас аз он - як шиша барои оби маъданӣ.