Мо диққати шуморо ба якчанд мӯй барои тайёр кардани мурғи лазиз бо себ. Табақ ба таври мӯътадил боллазату болаззат ва аслӣ, шукргузорӣ ба ёддоштҳои папкаи, ки меваи медиҳад.
Дорухат барои пухтупаз бо себ
Компонентњо:
- Ҳалокати дандон - 1 порча;
- себ - 2 дона;
- сирпиёз - 2 дона;
- афлесун - 1 адад.
Барои маринад:
- равғани зайтун - 30 мл;
- сирпиёз - 3 дона;
- афлесун - 1 адад;
- ҳанут барои парранда.
Омодагӣ
Барои анбори сиёҳ бо равған, мо аввал маринад барои гӯшт месозем. Ҳамин тавр, дар як табақ чуқур ба маблағи зарурии равғани зайтун рехт, намак намак, ҳанут ва ҷомашӯӣ тавассути пахшаи сирпиёз. Мо пок афлесун, онро ба иловаро бурида ва аз шарбати ба як косаи ғафс кунед. Омезиши омехта бо як пӯст ва дар давоми 10 дақиқа ба воя мерасанд. Ин вақт мо чарбро коркард мекунем, онро берун аз дохили маринад ва паҳн кардани парранда дар болишти.
Акнун мо оғоз кардани омода пур: ҳамаи дандон дандон мо ба қисмҳои хурди бурида, ва сирпӯшии сабусак бо лавҳаҳои борик резед. Тухмҳо шуста мешаванд, сабусакҳо, дар нисфи бурида ва буридаҳои рӯдҳо. Сипас, онҳоро ба мукаабҳо бирасед ва онҳоро ба сирпиёз ва гиплиткаҳо партоянд. Яхмос ҳама шарбати лимӯ пошед, пошидани қуттиҳои бурида ва омехта пошед. Farshiruem мурғи мо омехта, рехтагии дурустро гирифтааст. Пас аз рондани он, сӯрох бо риштаҳои оддӣ ҷойгир аст ва парранда дар қуттии 2 соат бармегардад.
Дар варақаи нонпазӣ, мо ду адад полояро паҳн карда, онҳоро бо равған пӯшонидем. Orange, бурида аз ҳад зиёд, бурида ба ҳалқаҳои борик ва чанд рехт гузоштаанд. Мо лабрези ғалладонаро дар пушти мо гузоштем ва онҳоро бо каналҳои ороиши боқимонда пӯшонидем. Ҳоло дақиқан ба чархҳо бо себ дар фолгаи ва ҷойгир дар танӯр preheated ба ҳарорати баландтарин. Парранда барои 30 дақиқа пазед, пас оташро ба нисф кам кунед ва тақрибан 2,5 соатро қайд кунед. Пас аз гузашти вақт, ба таври оддӣ парранда ва оҷур бе рӯймолча, то он даме, ки зилзила пайдо мешавад, мунтазам бо равғани резинӣ шуста мешавад. Сипас онро ба табақаи калон табдил диҳед, бо гиёҳҳои ширин ва иловаро бо сурх тару тозае ороиш диҳед.
Нобуд бо қоқ ва себ
Компонентњо:
- картошка - 1 кг;
- себ - 3 адад;
- намак;
- Ҳалокати дандон - 1 порча;
- равғани зайтун;
- шакар растанӣ - 25 г;
- шарбати лимӯ;
- қоқ - 200 г;
- thyme - 1 шоха;
- асал моеъ - 15 мл.
Барои чошнӣ:
- шароби порт - 50 мл;
- орд - 5 г;
- қоқ - 7 адад.
Омодагӣ
Барои пухтан як мурғ бо себ дар sleeve, мо парранда кор, онро бишӯед ва онро резиши хуб медиҳад. Баъд аз ин, лошае дар берун ва даруни он бо ҳанут ва гиёҳҳо резед: туршӣ, parsley ва basil. Пас онро дар як чошнӣ гузоред, бо як зарф пӯшед ва ба маринат меравед. Ва ин вақт мо қоқро гирифта, шустани он ва 15 дақиқа дар оби гарм кардаем. Баъдан, онро дар дастмоле хушк кунед ва ба ду қисм ҷудо кунед. Аз себ, мо аслӣ бурида ва тоза, агар мехоҳад, аз пӯст. Мо меваи ба мукааб хурдро бурида ва онҳоро бо шарбати лимӯ пошидем.
Акнун ҳамаи компонентҳоро омода дар як косаи, пошидани бо шакар ва омехта. Дар натиҷаи омехтаи парранда, пӯшидани сӯрох бо суфиҳо, онро бо асал пошида ва онро ба як чарх барои нонпазӣ паҳн мекунад, ва сипас дар сутуни нонпазӣ бо пуштибонӣ
Равған ба ҳарорати 190 ° C preheated ва оҷоро барои 2 соат оҷур. Ва то ин дам биёед ҳоло чошолуд кунем. Барои ин корро ба косаи коса равед ва дар болои 5 дақиқа сӯрох кунед, ва сипас дар миқдори зикршуда орд рехт, доимо шӯред. Сипас асбобҳои биносту решакан кунед ва барои чанд дақиқа пухтан. Паҳн кардани лошае дар табақ ва хизмат, обпазӣ пухта бо себ пухта чошнии пухта.