Моҳӣ, чунон ки мо медонем, яке аз ғизои арзонтарини инсоният аст, он дорои бисёр чизҳои муфид аст. Моҳӣ метавонад бо роҳҳои гуногун, аз ҷумла қубур пухта шавад. Бешубҳа, албатта, роҳи дурусти табобати гармӣ аз равған аст. Махсусан, барои бартараф кардани моҳидиҳанда бо сабзавот - ин маҳсулоти комилан якҷоя мебошанд. Моҳӣ бо сабзавот ба мӯйҳои ҳаррӯза ва дар мизи ҷашнӣ баробар аст.
Моҳӣ, сабзавот бо сабзавот - дорухат
Мо mackerel тайёр бо пиёз ва ќаламфури ширин дар чошнии ҷолибе.
Компонентњо:
- mackerel - 2 моҳи миёна;
- пиёз - 1 адад;
- сурх ширин ширин - 1-2 дона.
- сабз пиёз - 5-8 парҳо;
- Ширини табиӣ - 50 мл;
- равғани сафед ва ширини ширин - 30 мл;
- хардал омода аст - 1 қошуқ;
- шарбати лимӯ - 1 tbsp. spoon;
- сирпиёз - 1-2 дона;
- хокистарӣ ва зардобӣ;
- намак;
- равғани растанӣ - 3-5 tablespoons;
- кабудї барои ороиши (parsley ва basil).
Омодагӣ
Мо дар пӯсти пӯст бо пӯсти (аз қисмҳои боқимонда имконпазир аст, ки ба решаи моҳидорӣ водор карда шавад) ва ғафс бо қадами қариб 1-1,5 см буридаем. Мо пиёзро пӯст мекунем ва пояҳои борик ва лоғарро пошидаем. Ҳамчунин ќаламфури ширинро ба тасмаҳо буред.
Мо омӯхтаем, ки чӣ тавр ба моҳигирӣ бо сабзавот фурўхта шавад, то ки моҳияташ хуб нигоҳ дошта шавад ва сабзавот вақтро тайёр кунад. Ин осон аст: аввал, сабзавот, пас моҳӣ илова, зеро моҳӣ хеле зуд пухта мешавад. Мо равғанро дар қабати равғании чуқур ва гармии гармии миёна баланд мекунем (гузарондан, вале fry) пиёз, фаъолона ба scapula. Пас аз 2-4 дақиқа, илова кардани ќаламфури ширин ва илова кардани як дақиқаи дигар. 4. Кам кардани оташ ба заиф задан ва порае аз маккро ба қабати равған ҷудо кунед. Илова кардани омехта. Шаффофро бо як зарф пӯшед ва ҳама чизро барои 5 дақиқа пахта кунед. Дар ин вақт, зуд чойро тайёр кунед. Омезиши яхмос бо шароб ва хардал, илова шарбати лимӯ, ќаламфури замин ва сирпиёз бурида. Мазмуни чошнии ШМШро резед ва бори дигар онро хушк кунед. Пӯшед зарф ва қубур барои дигар 5-8 дақиқа - на бештар. Дар охири раванд, як рангест, сабзавот сиёҳ кунед. Моҳӣ тайёр, ки бо сабзавот дар як чошнии сабукфикрона сабук, дар як табақ хизмат, гузошта бо кабудӣ. Беҳтар аст, ки ба хоҷагиҳои хурди картошка сиёҳ, зайтун сабук ва шароб сафед ё растаниҳо бо сабзавот хизмат кунанд.
Моҳӣ дар помидор бо сабзавот
Мо помидор бо пиёз ва сабзӣ дар помидор пухта мешавад. Ин дорухат барои мизи мудаввар дар рӯзҳои ҳафта хуб аст. Набудани дарёи баҳр ё баҳр, ки бо пиёз ва сабзӣ қимат дорад, имконияти иқтисодии буҷа мебошад.
Компонентњо:
- картошка бо тару тоза - тақрибан 2 кг;
- пиёз - 1 адад;
- сабзӣ - 1 адад;
- помидор торт - 4 tbsp. юми;
- орди гандум (ё ҷуворимакка, ё 1: 1) - барои нон;
- равғани офтобпараст барои frying - 50 мл;
- намак,
- замин хокистарӣ,
- баргҳо - 2 адад;
- сирпиёз - 3-4 дона;
- кабудӣ (parsley, basil, coriander) - мечашонем.
Омодагӣ
Моҳӣ ва ғуфти моҳир ба стекерҳо бурида мешавад (агар моҳӣ калон бошад, шумо метавонед ҳар як ширро дар нисфи, мавсими бо қаламфури шамол ва намак, мавсими бо равған, равғани дар равған пошида, пӯшед, моҳӣ ва сабукро аз ҳар ду ҷониб кам кунед.) Ҳамин ки сояи тилло пайдо мешавад fry, ва аз моҳии frying оид ба як рӯйпӯш тоза, хориҷ, то ки нафт барзиёд метавонад холӣ кунад.
Агар шумо қарор қабул кунед, ки на танҳо дар таркиби худ, балки ба дорухои моҳӣ барои сабзавот ва моҳӣ бо сабзавот диққат диҳед.