Сабзавотҳои сабзавот бо сабзавот - менюи параметрӣ. Табақоти лазизи ва сабзавот осон кардани гуногуншаклии шумо бо навъҳои гуногуни обҳои гуногуни обанбор бо якчанд мавсим ва мавсими мавҷудот гуногун аст.
Бодиринги нонпазӣ бо бисёр роҳҳо анҷом дода мешавад ва технологияи пухтупазӣ низ ба таъми ниҳоии табақ таъсири калон мерасонад. Дар бораи чӣ гуна шумо метавонед моҳиёнро бо сабзавот хӯронед, мо дар ин мақола гап мезанем. Албатта, мо аллакай дар бораи он ки чӣ тавр ба як дуде дар танӯр оҷоз карда, пиёзро дар танӯр пӯшед , аммо хӯрокҳои зерин бештар умумӣ хоҳанд буд.
Баҳкат дар равған сабзавот - дорухат
Барои наҷот додани порчаҳои тендери лӯбиёҳо аз тару тоза ва хушккунӣ ба болишт сабзавот кӯмак мекунад. Бо ин усули пошидан, сабзавот бо афшураҳои моҳӣ заҳролуд шуда, хусусияти асосии мақолаи тендер ва сохтори фосидро нигоҳ медорад.
Компонентњо:
- лӯбиёи моҳӣ - 4 дона. (180 г њар як);
- zucchini - 2 адад;
- пиёзҳои сурх - 2 адад;
- помидор - 3 адад;
- зайтун - ½ ст .;
- равғани зайтун - 60 мл;
- сирпиёз - 1 клир;
- шарбати лимӯ - 1 tbsp. spoon;
- Dijon mustard - 1 tbsp. spoon;
- parsley - 1/3 аз лимӯ;
- намак, ќаламфури - мечашонем.
Омодагӣ
Лаблабу равған аз устухонҳо шуста ва тоза карда шуд. Zucchini, пиёз ва помидор сурх ба мукааб бурида, пошидани бо намак, ќаламфури ва рехт бо равғани зайтун. Заводиҳои пӯст ва хушкшудаи хушк низ бо равған, намак ва омехтаи растанӣ паҳн мешаванд. Мо табақро дар як табақи нонпазӣ greased омода барои 25-30 дақиқа.
Дар айни замон, тайёр кардани чошнӣ: ҷарроҳии селпаи сирпиёзро бо хардал ва равғани зайтун омехта кунед. Табақ тайёр аст, ки аз болишти сабзавот сабзавот, об бо суфи хардал.
Дар сурати мавҷуд набудани хӯроки нонпазӣ, моҳидиҳанда бо сабзавот ба таври осоишта дар дастпӯш бо усули якхела ва технологӣ низ пухта мешавад.
Таркиб барои моҳидиҳии пухта бо сабзавот
Компонентњо:
- пури лимӯ - 500 гр;
- сирпиёз - 2 дона;
- ресмон - 1 адад;
- vermouth - 1 адад;
- шўрбои мурғ - 2 адад;
- қаймоқ - ½ мол;
- зайтун - 100 г;
- тарк аз thyme - 2 tbsp. юми;
- намак, ќаламфури - ба тамошобин;
- равған - 1 tbsp. spoon;
- шароби сафед хушк - 2 адад;
- asparagus - 500 г;
- помидор гелос - 400 г;
- танган тару тоза - 1 tbsp. spoon.
Омодагӣ
Дар saucepan рехт vermouth ва дар он дона сирпиёз ва решакан решакан бурида, омехта дар оташ нигоҳ то ½ аз моеъ бухоридӣ (5-8 дақиқа). Сипас, шўрбои мурғ ба чошнӣ илова кунед ва ҷисмро ба бори дигар бармегардонед. Ҳамчунин илова кардани яхмос, баргҳои thyme ва буридаи зайтун, намак ва омехтаи фосфор. То он даме, ки барои пӯшонидани кован кофӣ кофӣ нашавад, ҳаҷми умумии ин 1 қутт аст.
Лимпул лаблабу шуста шудааст ва хушк шудааст, тоза кардани устухон. Мо моҳиро дар аспҳо гузошта, ба нисфи пухта пухта, мо равғанро бо равған, шароб ва tarragon, равған намак ва қаламфури гузоштаем. Дар ҳар як тарафи моҳӣ мо бистарҳои помидор гелос гузошта, онҳоро бо равғани зайтун сабзӣ пошед. Филми моҳӣ, бо сабзавот пухта мешавад, дар дақиқаи 15-18 дар 200 градус пухта мешавад. Пеш аз он ки хизмат, чошнӣ бо табақ аллакай хизмат карда, яктана гудохта мешавад.
Casserole бо моҳӣ ва сабзавот ва угро дар танӯр
Компонентњо:
- угроки тухм - 230 г;
- консерваҳои консерва - 300 г;
- равғани зайтун - 2 tbsp. юми;
- пиёз зард - 3 дона.
- сабзӣ - 1 адад;
- орд - 2 tbsp. юми;
- шир - 2 ¾ маводҳо;
- панир қаймоқ - ½ ст .;
- Dijon mustard - 2 tbsp. юми;
- помидорҳои яхкардашуда - 1 адад;
- ҷуворимакка - 1 адад;
- панир "Parmesan" (растан) - ½ ст .;
- намак, ќаламфури - мечашонем.
Омодагӣ
Нишонаҳо мувофиқи дастурҳои дар бастаҳо пухташуда. Дар деги қабати ғафс, fry ба пиёз ва сабзӣ бурида то нарм. Иловаи орд ва идома frying, ба шӯр. Мо ширро ба омехта рехтем, хуб омехта ва қубур барои 5 дақиқа дигар, то thickening оғоз меёбад. Он гоҳ мо панир, хардал, намак ва ќаламфури онро пошида, мо 2 дақиқа тайёр мекунем.
Мо чошни аз судя хориҷ мекунем. Навъҳои бо порчаҳои орд, ½ панир завҷааш ва лӯбиёи пеш аз defrosted омехта, дар поёни деги гузоштаанд, бирезед, чошни ва пошидани боқимондаҳои панир. Моҳӣ бо сабзавот дар деги барои 5-7 дақиқа дар 180 дараҷа ё то зардчаҳои зардии тиллоӣ пухта мешавад.