Акнун кишварҳои Иттиҳоди Аврупо ва Иёлоти Муттаҳидаи Амрико бо дӯкони мағозаҳои махсус, ки дар он ҳамаи маҳсулотҳо якчанд маротиба бештар аз нархҳо мебошанд, вале онҳо ба талабот ҷавобгӯ мебошанд. Инҳо маҳсулоти организми органикӣ ё биопроводҳо мебошанд, ки бе истифодаи нуриҳои синтетикӣ, пестисидҳо, stimulants growth ва аз ҳама муҳим - бе IGG (организмҳои аз ҷиҳати генетикӣ тағйирёфта) парвариш карда мешаванд. Бо ҳамон ихтилоф, ки якчанд даҳсолаҳо аз агрономҳо барои содда кардани парвариши маҳсулоти кишоварзии иловагӣ оварда шудаанд, имрӯзҳо исбот мекунанд, ки маҳсулотҳои табиӣ ҳанӯз иваз карда намешаванд ва танҳо онҳо метавонанд бехатарӣ ҳисобида шаванд.
Ғизои органикӣ чӣ маъно дорад?
Тавре ки мо аллакай фаҳмондем, маҳсулоти органикӣ наметавонанд гибридҳо, генетикаи «беҳтаргардонии» набошанд ё бо маводи иловагии кимиёвӣ парвариш карда шаванд. Ин маҳсулотест, ки табиатан ба мо дода шудааст.
Агар маҳсулоти органикӣ пеш аз фурӯш талаб карда шавад, он гоҳ фақат усулҳои аз ҳама заиф ва табиатан амалкунанда фаъолият мекунанд. Барои мисол, коркард, илова кардани қиматҳо, рангорангҳо, дизайнеркунандаҳо, зӯркунандагони тару тоза (ба истиснои онҳое, ки стандартҳо муайян кардаанд) манъ аст.
Бояд қайд кард, ки ҳосили маҳсулоти органикии табиӣ пасттар аст ва ғамхории растаниҳо хеле душвор аст. Ин чӣ арзиши баланди чунин маҳсулотро муайян мекунад.
Оё маҳсулотҳои пайдоиши органикӣ муфид аст?
Шояд ҳайратовар набуд, ки сарфи назар аз падидаи бузурги маҳсулотҳои органикӣ, ягон тадқиқот гузаронида нашудааст, ки махсусан фоидае, ки ба бадани инсон тавассути чунин ғизо овардааст, нишон медиҳад. Ҳеҷ далеле вуҷуд надорад, ки фарқияти арзиши ғизоӣ байни маҳсулотҳои монанди органикӣ ба вуҷуд омада бошад ва органикӣ нест. Далели он аст, ки бо маводи кимиёвӣ бо доруҳои хурди истеъмолӣ, одам ҳеҷ гуна таъсири манфии худро ҳис намекунад. Он хеле тадриҷан ва бесамар аст, ва танҳо дар синну соли пирӣ зоҳир мешавад, вақте ки бадан комилан заиф аст. Барои ҳамин, мо ба таҳқиқоти хеле калон, ки даҳсолаҳо мегузоранд, ниёз дорем - дар акси ҳол, дар бораи натиҷаҳои воқеӣ гап намезананд.
Бо вуҷуди ин, тамокукашон низ дар аввал нороҳат намешаванд ва танҳо пас аз чанд сол метавонад бемориҳои саратон ё бемории дил бошад. Ин умедвор аст, ки тадқиқот гузаронида мешавад, ки барои муайян кардани таъсири маҳсулот дар соҳаи тандурустӣ ва интизории зиндагии онҳо мусоидат хоҳад кард. Дар ҳақиқат, дар рӯзҳои мо ҳатто шахсе, ки дуруст мехӯрад, мехӯрад, бисёр сабзавот ва меваҷотро зери хатар мегузорад, агар ӯ як маҳсулотро аз таъминкунандагони номеҳрубонӣ харидорӣ кунад.
Маҳсулоти органикӣ барои "ва" бар зидди "
Новобаста аз он, ки биопроводҳо аз маводи иловагӣ ва кимиёвӣ пурра тоза мешаванд, тадқиқотҳо муайян карданд, ки онҳо то 30 фоизи пестисидҳо (дар муқоиса бо мундариҷаи онҳо дар маснуоти анъанавӣ) нигоҳ дошта мешаванд. Бо вуҷуди ин, ин қоидаҳои умумӣ нест. Дар бораи сеяки ҳамаи маҳсулоти органикӣ дар ҳақиқат озод кардани иловаҳои иловагӣ мавҷуданд. Илова бар ин, тафаккури пестисидҳои кимиёвӣ ва органикӣ, ки дар асоси ҷузъҳои растаниҳо сохта шудаанд, зарур аст.
Ба ибораи дигар, агар шумо имконият пайдо кунед, ки маҳсулоте, ки аз ҷониби библияв дар деҳа харидорӣ кунанд, онҳо дар навбати худ ба маҳсулоти органикии истеҳсолоти саноатӣ ғолиб хоҳанд шуд. Бо вуҷуди ин, агар чунин имконият вуҷуд надошта бошад, ҳадди аққал то ҳадде, ки онҳо метавонанд маҳсулоти биологиро иваз кунанд.