Бештар ва бештар одамони худро бо сабзавот ва меваҳо кам мекунанд. Бодинҷон метавонад бехатарии менюи пешбари одамони дорои вазни зиёдатӣ, ки он сабзавоти парҳезӣ мебошад, ки дорои миқдори зиёди сафеда сабзавот номида мешавад, номида мешавад.
Ҳангоми омода кардани бодинҷон бо гӯшти minced, пухта дар танӯр худаш гӯшт minced ба як juiciness ба табақ меорад ва таъми талх аз сабзавот.
Eggplants бо гӯшт mined, дар нӯри пухта
Компонентњо:
- бодинҷон - 2 дона;
- пиёзҳо - 50 г;
- сардиҳои мурғӣ - 280 г;
- помидор тару тоза - 320 г;
- панир паст-панир - 50 г;
- равғани растанӣ - 25 мл;
- кабудҳои тару тоза - 70 г.
Омодагӣ
Eggplants дар нисфи тақсим, мо ҷисмро гирифта, онро бо намак пошед. Сабзавотро барои кашидани 20 дақиқа барои заҳролудшавӣ тарк кунед. Баъд аз муддате, мо аз намак, селлюлоза ва пиёз, пошид, қубурро барои 5 дақиқа шуста. Муносибат ба сабзавот меафтад, онро бо гӯшти minced омехта ва гӯшти minced ба омехтаи бодинҷон-пиёз илова илова кунед. Мо қабл аз омодасозии бодинҷон бо «қолинҳо» бо гӯшти парҳезӣ пур карда, онҳоро дар як фолгаи бо рехтани пӯшида, боло аз ҳалқаи помидор пур кунед, ки бо варақаи рехтаро барои нигоҳ доштани самарабахшии табақ фаро мегирад. Eggplants бо гӯшт ва помидор дар powder танӯр дар 200 дараҷа 40 дақиқа, пас варақи фолгаро хориҷ ва пошидани бо панир паст омехта барои пляж.
Бодинҷон "қаиқҳо" бо гӯшти minced, пухта дар танӯр
Компонентњо:
- бодинҷон - 4 адад;
- гӯшти минералӣ - 350 г;
- помидор - 230 г;
- parsley - 30 г;
- як решаи ќаламфури хоки сиёҳ;
- пиёз - 55 г;
- сирпиёз - 2 дандон;
- қаламфури ширин - 115 г;
- равғани растанӣ - 45 мл.
Омодагӣ
Ҳангоми омода кардани бодинҷон, дар "базм" дар пойгоҳи "бурида" ва буридани дарозро дар сабзавот, на ба воситаи ҷисм то охири он. Eggplants барои 15 дақиқа намакин. Барои омехтаи омехта, помидор, пиёз, сирпиёз ва қаламфури ва сабзавоти сабзавотро барои 7 дақиқа буред. Баъд аз илова кардани гӯшти minced, помидор бо қаламфури сиёҳ, ва омехта барои омодагӣ барои 10 дақиқа. Обигартҳои омодашуда дар як ШМШ frying аз тамоми ҷониб, incision a longitudinal дар сабзавот нарм ва ҷойгир mince, seasoning онро бо parsley бурида. Мо бодинҷонҳо дар як контейнер пешакӣ ба 180 дараҷа 20 дақиқа ҳаракат мекунем.
Дорандаи Aubergine "мухлиси", дар танӯр бо гӯшти minced пухта
Бо назардошти намуди аслӣ, мухлисони ҳавопаймо ҳатто ҷои ҷадвалро лаззат мебахшанд. Сабзавотҳо, ки ба думи пуфок монанданд, ороиши шоиронаи ҳар як боғро иҷро мекунанд.
Компонентњо:
- бодинҷон - 3 дона;
- forcemeat - 380 г;
- помидор - 180 г;
- пиёз - 70 г;
- панир - 115 г;
- равғани растанӣ - 50 мл;
- кабудҳои тару тоза - 30 г.
Омодагӣ
Обигаргҳои омодашуда бо плитаҳои борик, бурида дар думи. Мо дар рахи думаш дар домани гузоштем ва кӯшиш менамоем, ки бодомаҳоро бодиққат кунанд. Мо бодинҷон дар оби ҷӯшон намакин ва blanch барои 3-4 дақиқа барои бартараф кардани хароби. Ҳамзамон, тайёр кардани mince тавассути он бо пиёз бурида дар ШМШ frying барои 7 дақиқа. Бог помидор, пӯст ва бурида ба ҳалқаҳо. Бодинҷон омода дар варақаи нонпазӣ ҷойгир кунед, қабатҳои қабати помидорро дар плазаҳои кушодаи сабзавот ҷойгир кунед, бо панир завҷааш пӯшед ва дар анбор 180 грамм барои 25 дақиқа пӯшед.
Бо фарорасии як фантастика, бо гӯштҳои minced grilled, дар як танӯр печида, доираҳои сабзавотро дар варақаи нонпазӣ пӯшонида, онҳоро бо қисмҳои қуттиҳои гӯшт иваз мекунанд.