Маргарин маҳсулоти нодирест, ки аз ҷониби мутахассисони кухнаи Фаронса офарида шудааст, то ки мардуми камдаромад метавонанд бо равған иваз шаванд. Натиҷаҳо ва зарари маргарин - ин яке аз мавзӯъҳои мавриди баҳс аз ҷониби мутахассисон ва табибон мебошад.
Маргарин муфид ва зараровар аст.
Маргарин дорои чунин афзалиятҳоест, ки арзиши баланди ғизоӣ (маргарин ба миқдори маргарин - 745 киловатт), таъми бад, нархи пасти, дастрасӣ, қобилият додани шукргузорӣ ба хонаҳои нонпазӣ. Бо вуҷуди ин, ин афзалиятҳои маргарин бо фоидаи ин маҳсулот каме кор мекунанд.
Барои одамоне, ки аз равғанҳои ҳайвонот манъ карда мешаванд, маргарин метавонад ивазкунандаи равған бошад. Бо вуҷуди ин, агар мо дар бораи чизҳои муфидтар гап занем - равған ё маргарин, маҳсулоте, ки дар натиҷаи пешрафти техникӣ пайдо шуда, хеле пасттар аст.
Маргарин аз равғани равғани растанӣ истеҳсол мекунад, аммо бо сабаби раванди гидрогенизатсия, кислотаи равғании муфид ҳамаи хусусиятҳои мусбӣашро гум мекунад ва ба баъзе хислатҳо ба сифати сифат зарар мерасонад. Маргарин, албатта, дорои витаминҳо (A, E, F) ва баъзе ҷузъҳои маъданӣ (фосфор, калсий , sodium) мебошанд, аммо ҳузури онҳо дар равғанҳои транзитӣ (равғанҳои hydrogenated) имконпазиранд.
Истифодаи маргарин чунин оқибатҳои зеринро дар бар мегирад:
- пайдоиши атрофлероз, t. гидрогенҳои равғанини гидрогенҳо бо бадан ҷойгир шудаанд ва дар зарфҳои "дармонда";
- намуди вирус, ки аз тарафи антиоксидантҳо butyloxyanisole ва butyloxytoluene ба воя мерасанд;
- тағйир додани таркиби хун, м. emulsifiers қодир ба нест кардани ionthrocytes;
- хавфи зиёд шудани хатари дил ва рушди бемориҳои қалб;
- намуди вазни зиёд ва рушди диабети.
Агар шумо ҳанӯз байни марҳилаи болаззат ва арзон, вале маргарин хатарнок ва равғаннокро интихоб кунед, афзалиятро ба маҳсулоти табиӣ пешниҳод кунед. Ва ҳатто беҳтар - муҳаббат равғани растанӣ, ки дорои холестирин нест , хуб ширин ва дорои бисёр моддаҳои муфид аст.