Масоҳат чист? Калимаи "masala" маънои "омехтаи ҳанут" -ро дорад. Ин аст, ки чой бо ҳанут, шакар ва шир аст. Дар дорухона Масаал ба мо аз Ҳиндустон омада, дар он ҷо хеле маъмул аст. Роҳҳои зиёде барои омода кардани он вуҷуд дорад. Илова бар ин, хосиятҳои муфиди он, чойи Ҳиндустон низ як чизи хеле болаззат аст, ки субҳро барои субботҳои рӯҳӣ баланд намуда, дар тамоми рӯз хушбахтона истеъмол карда метавонанд. Он комилан гармидиҳанда, ҳомили масуниятро баланд мекунад, тамоми баданро таманно мекунад.
Дар таркиби масалҳои масоҳати чой хеле гуногун аст, аммо он дорои компонентҳои асосӣ мебошад:
- Чой - одатан чой классикии сиёҳро истифода мебарад, зеро он бештар saturated ва tart. Чағаи сабз бо хӯрокҳои гуногун бадтар аст. Дар хотир доред, ки дар чой масалан, компонентҳои асосии ҳамеша ҳамеша ҳанут мебошанд. Бинобар ин, он бояд бичашад ва бӯй шавад, он беҳтар аст, ки ба таркиби табиат бе хоҷагиҳо имтиёз диҳад;
- шир - дар Ҳиндустон, барои тайёр кардани ин чой, танҳо шири буфлӯл истифода мешавад. Он дорои мазмуни баланди фарбеҳ ва зичии аҳолӣ дорад, ки дар муқоиса бо гов. Хусусияти асосии он хусусияти он мебошад. Он бӯй ва ранги пӯстро дорад. Шир аз дигар ҳайвонҳо барои масалҳои чой истифода намешавад;
- компонентҳои ширин - барои эҷоди маззаи ширин дар Ҳиндустон, шакар қошуқи қаннодӣ илова карда шудааст. Аммо бо муваффақият шумо метавонед шакарҳои шаффофро бе бичашонем ва бӯи хориҷӣ истифода баред;
- ҳанут - аз ҳама гуногун истифода бурда мешавад. Ин cardamom, ва ginger, ќаламфури сиёҳ, ва донаҳое, ки тухмии fennel ва petals rose, бодом, ва ғайра.
Барои тамаркуз кардани ин нӯшокии ширин, ҳеҷ зарурат ба Ҳиндустон лозим нест. Баъд аз ҳама, он ба осонӣ дар хона, ҳама ҳайратовар бо дорухат ғайриоддӣ ва ҷолибе.
Чӣ тавр масалҳои чой тайёр карда шудааст?
Компонентњо:
- cardamom сабз - 1 қошуқи;
- чӯҷаҳои дорчин - 3 адад;
- донаҳо - 4 дона.
- peppercorns black - 12 адад;
- Гандум - 2 адад;
- fenugreek fried - 0,5 tsp.
- об - 200 мл;
- чойи сиёҳ - 0,5 teaspoon;
- шир - 1 адад;
- Занбаҳои завол - 0,5 tsp.
- шакар - мечашонем.
Омодагӣ
Чӣ тавр тайёр кардани чой masala? Як омехтаи ҳанут каме дар як ШМШ frying гарм ва ба зарфе шиша бо як зарф қатъии рехт. Акнун, чун маъмул, мо чойи оддии қаҳвахоро кашида, барои 10 дақиқа давом медиҳем. Сипас, ба ним пиёла оби гармро ба Турк бирезед, то даме, ки онро ғубор кунед, ва 0,5 tsp аз навъҳои омодагии омодашуда ва зеварҳои хушбӯй кам кунед. Ҳамеша 30 дақиқа напардозед, бо як зарф пӯшед ва каме онро бигиред.
Чой сиёҳ, ва decoction тавсияҳо хушхӯю шиддат тавассути заҳра ва омехта. Дар ҳалли анҷом, рехт дар шир гарм, илова шакар ба бичашонем ва рехт ба пиёлаҳо. Масалҳои чой тайёр карда шуда метавонанд ҳам дар гарм ва хунук ҳам маст шаванд.
Чӣ тавр пухта масал чой?
Компонентњо:
- шир - 1 адад;
- cardamom сабз - 1 қошуқи;
- карамикаи сиёҳ - 0,5 қошуқи;
- донаҳо - 0,5 tsp.
- нахўд аз ќаламфури ширин - 2 дона.
- 1 гулмоҳӣ;
- зангари омехта - 1 tbsp. spoon;
- ғизоӣ - ба тамошобин;
- асал - ба тамошобин;
- чой баргҳои сиёҳ.
Омодагӣ
Кӯзаҳо, як пӯсии дорчин ва қаламфури ширин дар як blender якбора каме ғарқ шуданд. Решаи тару тоза аз гингем ман, пӯст ва пӯст дар grater ҷарима. Шир оташро рехт ва, чунон ки ба зудӣ ба напазед, илова кардани ҳама навъҳои: косамом, коса, ќаламфури, помидор, дорчин ва зањролуд. Ширро аз гармии паст то 2 дақиқа пӯшед. Ин вақт мо то чой сиёҳ ва сипас тавассути ҷумбонидан дар он шир гарм бо ҳанут рехтем. Иловаи асалро бичашед, омехта ва кӯшиш кунед!