Seabass ё дигар гурги баҳр ҳамчун балои универсалӣ дар пухтупаз ҳисобида мешавад. Баъд аз ҳама, он амалан устухонҳо надорад. Бо ин шаъну шараф, хӯрокҳои баҳрӣ дар саросари ҷаҳон машҳуранд. Моҳии Seabass, дар танӯр пухта, хеле хушбӯй, боллазату болаззат ва болаззат аст. Бо ин хӯрокхӯрӣ дар хона кӯшиш карда истодаед, шумо як лаҳза эҳсос мекунед, ки агар шумо ба кураи Баҳри Арал ташриф овардед! Чӣ тавр пӯпаси дар танӯр пухтан?
Seabass дар шоколад-сабук
Компонентњо:
- seabass - 2 адад;
- лимон - 3 адад;
- намак, заҳрдор - ба тамошобин;
- равған - 30 г;
- баргҳо - 2 адад;
- равғани зайтун - 7 tbsp. юми;
- шароби сафед - 100 г.
Омодагӣ
Чӣ тавр пухта дар линза пухтан? Моҳӣ бодиққат бо оби хунук рехт ва хушк карда шуд. Тозакунӣ дар 220 °, биёед гарм шавед. Next, омехта ҳамаи seasonings: намак, зира, ќаламфури сиёҳ ва онҳоро бо моҳӣ дохил ва берун. Мо чанд лаҳза лимӯро дар дохили он гузоштем. Дар варақаи нонпазӣ, ки мо дар қабатҳои ду қабатро ҷойгир кардаем ва дар лимӯ ба лимӯ паҳн карда шуда будем, ба баҳрҳо дар боло ва дар қабати дигар лимӯҳо гузоштем. Мо шароби сафед хушкро рехтем. Мо моҳиро аз боло бо рехт пӯшед, онро аз ҳамаи ҷонибҳо пахш кунед ва онро дар танӯр 15 дақиқа гузоред. Дар охири вақт, мо чӯҷаи нонпазӣ мегирем, як фолгаи каме ва Солидорро бо равған гудохта, қариб тайёр карда истодаем. Барои ба seabass пухта шумо метавонед як чошнии хеле нозук пухтан. Барои ин, равғани зайтун, намак, шарбати лимӯ, шароб ва шарбати моҳӣ ва мо об, мо дар рехт, моҳӣ пухта.
Seabass бо сабзавот пухта
Компонентњо:
- seabass - 2 адад;
- лимон - 3 адад;
- намак, заҳрдор - ба тамошобин;
- равған - 30 г;
- сирпиёз - 1 клир;
- баргҳо - 2 адад;
- basil;
- сабзӣ - 1 адад;
- пиёз - 1 адад;
- равғани зайтун - 7 tbsp. юми;
- помидор - 3 адад.
Омодагӣ
Мо моҳидиҳоро аз тарозуҳо ва обанборҳо пок карда, бодиққатро бурида медиҳем. Мо зери обхезӣ дар зери об шиноварем. Мо дар шикам якчанд баргҳои Sage, барг Бей, зиндаеро сир ва намак гузошт. Сипас ман ва сабзавот, карафс ва пиёзро тоза кунед. Сабзавотро печонида, Мо онҳоро ба як ШМШ frying бо равған ва fry то анҷом дода. Баъдан, помидорро гирифта, ба чормағзиҳо буред. Онҳоро бо frarsley ва fry дигар 5 дақиқа дар гармии паст илова кунед. Сипас, илова basil, намак ва ќаламфури мечашонем. Мо қуттиҳои сабзавотро дар равғани нонпазӣ гузаронидем ва дар болои он баҳри баҳр гузоштем. Ба моҳӣ бо равғани зайтун пошед ва дар як контейнер пеш аз 180 соат дар як соат гузошта шавад.
Seabass дар намак пухта
Компонентњо:
- seabass - 1,5 кг;
- намакҳои оддӣ - 1 кг;
- як намак калон аст - 500 г;
- тухм сафед - 3 адад;
- об - 80 г.
Омодагӣ
Мо моҳӣ мегирем, онро аз варам ва тарозор тоза мекунем. Овозаро 230 дараҷа бозмедорад. Дар як косаи алоҳида, намак, сафеда ва об омехта кунед. Мо дар равғани нонпазӣ равғанҳои тозаро меписандем ва моҳии худро партоем. Бодиққат zalepllyaem дар болои канори. Ҳама чиз бояд мисли қаҳвахона монанд бошад. Дар танӯр preheated қариб 30 дақиқа. Дар натиҷа, шумо бояд миқдори зиёди рудолудро гиред. Сипас тиреза бо теппаи намак пӯшед ва онро хориҷ кунед.
Се борик
Компонентњо:
- seabass - 2 адад;
- пиёз - 2 адад;
- сирпиёз - 3 дона;
- равғани зайтун - 5 tbsp. юми;
- помидор - 500 г;
- мавсими - 0,5 адад;
- чормағз - 0,5 адад;
- намак, ќаламфури - мечашонем.
Омодагӣ
Кадом асл ва лаззат ба пухтани баҳри танӯр дар танӯр? Чормағз дар чормағзии хушк пошидани, ба шӯр баъзан 5 дақиқа. Бигзор онҳо сард, сипас бо пӯсида ба қисмҳои хурди бурида шаванд. Мошинҳо шуста мешаванд ва дар оби гарм барои 30 дақиқа афтидаанд.
Дар ҳамин ҳол, моҳӣ тоза ва шуста мешаванд. Мо роҳбарони худро тарк карда, бо порае аз келинҳо шитофтем. Хӯрдани лошае дар дохили. Мо бо дастмоле машварат мекунем ва онро бо намак ва ќаламфури онро кашем. Онро ба равған нонпазӣ greased.
Пиёз ва сирпиёз тоза карда мешаванд. Дар помидор, мо аз боло бурида, ба онҳо дар як косаи, рехт оби ҷӯшон ва бодиққат пӯст пӯст. Маҳсулотро ба чор қисм ҷудо кунед ва тухмҳоро дур кунед. Селлюлҳо пароканда шудаанд.
Решаҳои ба colander гузошташуда, хушк ва бо чормағз, пиёз, сирпиёз ва помидор омехта шудаанд. Ҳама намак, ќаламфури ба бичашед ва омехта. Моҳӣ бо қуттиҳои пухта. Омехтаи боқимонда аз боло дар назар дошта шудааст.
Равғани зайтун рехт ва дар танӯр қабати болаззат то 180 ° C барои 50 дақиқа гузошт. Бо сабзавоти тару тоза, хӯришҳои сабз ва равғани лимӯ ба хизмат хизмат мерасонанд.