Киш як табақаи маъмулии хӯрокҳои фаронсавӣ аст, ки як пиёла кушода аст. Дар ин ҷо мо имрӯз бо хушнудии мо ба шумо мегӯям, ки чӣ тавр пухтанро бо чӯҷа пухтан.
Дорухат барои кош бо мурғ
Компонентњо:
- bezdozhzhevoy puff pastry - 300 г;
- fillet мурғ - 2 дона;
- Баҳри Bulgarian - 1 адад;
- крем 20% - 200 мл;
- тухм - 2 дона;
- равғани растанӣ - 1 tbsp. spoon;
- спанак - 200 г;
- орд - 2 tbsp. юми;
- панир - 100 г;
- ҳанут ва гиёҳҳои шифобахш.
Омодагӣ
Фасли мурғ ба мукааб ва дар равған растанӣ дар равғани растанӣ ба зудӣ бурида мешавад. Қаламфури Булғористон, коркардшуда, сӯзишворӣ. Спанак бо об шуста ва бо дастмоле хушк шудааст. Дар як косаи алоҳида, тухмии whisk, дар яхмос, намак ва ќаламфури мечашонем. Ҳама бодиққат омехта
Акнун мизро бо орд пошед, косаи калонро аз косаи пухта пӯшед , онро ба шакли мудаввар табдил диҳед, ки тарафҳоро баланд кунад. Пас аз он бо мушакҳо дар якчанд ҷой ҷойгир кунед ва тортро то нисфи омодагӣ барои тақрибан 10 дақиқа тайёр кунед ва сипас ба чӯҷаи мурғ, лампаҳои Булғористон ва спанак бирезед. Ҳама чизро бо омехтаи тухмро пур кунед ва табақро ба танӯр барои 30-40 дақиқа фиристед. Баъд аз ин, ба кош, пошидани бо панир зављааш ва боз дар танӯр барои якчанд дақиқа гузошта.
Киштии Фаронса бо мурғ ва занбурўѓњо
Компонентњо:
- орд - 250 г;
- маргарин - 125 г;
- намак;
- тухм - 1 дона.
Барои пур кардан:
- fillet мурғ - 1 адад;
- champignon - 500 г;
- фурӯзонак - 1 адад;
- равған - 30 г;
- ҳанут;
- ғизоӣ - ба тамошобин;
- шўрбои хушки хушк - 2 tbsp. юѓу.
Барои пур кардан:
- қаймоқ - 250 мл;
- тухм - 2 дона;
- панир - 100 гр.
Омодагӣ
Маргарин ба қисмҳои бурида, бо орд и лифофа ва бурида то он даме, ки чуқур ба даст оварда мешавад. Сипас тухмро илова кунед, хамирро бичинед, як пиёла теппаи хурде ташкил кунед ва онро ба табақаи нонпазӣ, ташкили тарафҳои баланд.
Ҳоло он бо санҷиш барои 40 дақиқа дар яхдон гузоред, ва мо ба тайёр кардани пуркунӣ табдил медиҳем. Барои ин, гӯштро ба қисмҳои хурди бурида буред. Занбурўѓњо рехтанд ва рехтани рехт. Мо пиёзро тоза мекунем, бинӯшем, то он даме ки шаффоф бошад, дар шафақи равған мегузарем. Сипас мо паҳн кардани занбурўѓњо, шўрбои хушк ва гӯшти хушкро хушк мекунем. Solim, ќаламфури пур аз тамаркуз ва хориҷ аз зарф.
Акнун биёед бирезед: тухм бо намак латта, илова nutmeg ва рехт дар яхмос. Панир дар болои наберааш кашида, ба омма меандозед ва бодиққат омехта кунед. Баъд аз ин, пур кардани ҷигар ба хамирро пур кунед ва онро бо омехтаи тухм пур кунед. Мо кошро бо мурғ ва занбурўѓњо ба оташи пешин пешкаш мекунем ва тортро то 15 дақиқа пеш аз зардолуи пўхташуда офаред.
Киш бо мурғ ва брокколи
Компонентњо:
- fillet мурғ - 400 гр;
- брокколи - 200 г;
- панир - 200 г;
- қаймоқ - 200 мл;
- ғизоӣ - ба тамошобин;
- орд - 4 адад;
- равған - 200 г;
- равғани растанӣ - 1 tbsp. spoon;
- тухм - 4 адад;
- ҳанут.
Омодагӣ
Барои тайёр кардани хамир, аз равған дар пешакӣ, илова шакар, рози намак ва шикастан 2 тухм. Кншлокной нон, ба омма рехт ва knee як хамир консерваьои. Мо онро ба як толор медиҳем ва онро барои як соат дар яхдон ҷудо кунед. Барои пур кардани fillet мурғ
Барои рехтани, тухм алоҳида, ба яхмос рехт, илова nutmeg, намак, ќаламфури ва хуб бо whisk омехта. Иловаи панир зављааш ва боз ҳам омехта кунед.
Акнун мо аз хамир аз яхдон берун мебароем, онро ба қабати пӯшида, пӯшидани қубур, онро бо мушакҳо пӯшед, бо коғаз пӯшед ва бо лӯбиё пӯшед. Торт пазед барои 5 дақиқа дар як қабати пешобӣ то 180 дараҷа. Сипас, мо коғазро партофта, сӯзишворӣ мурғ, брокколи, рехт, пур ва кати бо мурғ ва панир ба оҷур барои 30 дақиқа дар ҳамон ҳарорат.