Вақте, ки берун аз он хунук мешавад, нерӯи бадан эҳтиёҷро талаб мекунад, дар ин ҳолат баъзан барои тайёр кардани хӯрокҳои ширин ва мӯй, ба мисли гӯсфанд, гӯшти гов ё хукон , бо картошка. Албатта, он бояд дар хотир дошта бошад, ки шарбат аз хуктароштаро пухта, ва гӯшти гов ҳатто зиёдтар аст, аз ин рӯ, беҳтар кардани гӯшти ҷавонон беҳтар аст.
Картошкаҳо бо равғанҳо
Компонентњо:
- рибо (хук, гову гӯсфанд) - 0,8-1 кг;
- помидор хамираи - 2 tbsp. юми;
- сабзӣ - 1-2 дона;
- картошка - 8 адад. андозаи миёна;
- сирпиёз - 2 дона;
- пиёз - 1 адад;
- кабудї (parsley, бод);
- намак;
- замин хокистарӣ ва дигар хушбӯйҳои хушк.
Омодагӣ
Порчаҳо дар қисмҳои хурдие, ки барои хӯрдани хӯрокхорӣ мувофиқанд, ва дар шустани пӯсти чуқур то рехтани гулӯла-зебо пӯшанд. Шумо метавонед равғани растанӣ ё чарбу чорво истифода кунед (он набояд хурд бошад). Мо пиёз ва сабзӣ бурида гузоштаем. Вақте ки пиёз оғоз ба варақ, илова об ва қубур дар зери зарф то гӯшти омода, агар зарур аст, об рехт ва баъзан баъзан.
Вақте, ки гӯшт қариб омода, ба картошка, меваљотро, бирезед як об каме ва қубур то пухта. Минбаъд барои 5 то пеш аз анҷоми раванд, илова помидор (ихтиёрӣ). Мавсими бо наботот ва сирпиёз бурида.
Шумо метавонед картошка ғалладона бо ресмони дуддодашуда пухта метавонед. Дар ин ҳолат, вақти пухтупазӣ хеле кам карда мешавад ва табақ ба гиёҳхорӣ хусусияти гӯшти дуддодашударо мегирад. Ин ба осонӣ ва оддӣ омода аст, он барои як дӯсти дӯстона бо як пиво дар хона хоҳад буд .
Картошкаҳои ширин бо равғанҳои дуддодашуда
Компонентњо:
- қубурҳои хук - дона 600 г
- пиёз - 1-2 дона;
- сабзӣ - 1 адад;
- картошка - 6-8 дона;
- кабудҳо гуногунанд;
- сирпиёз ва хушк.
Ҳамчунин ба шумо теппаро ё калтаки қабати болоӣ ва баъзе об лозим мешавад.
Омодагӣ
Мо картошка сабусакҳо дар қисмҳои хурди бурида, рехт, обро барои хориҷ кардани крахмал зиёди. Пиёзҳои сабзавот ва сабзӣ аз баргҳои равған аз сангпораҳо мегузаранд.
Аз рибосҳои пӯхташавандаи тайёркардашуда дар қисмҳои хурди тайёркардаро гузоред ва онҳоро дар калий бо қубурҳо ҷойгир кунед. Бо оби сард нӯшед, то ки об танҳо ресмонҳоро фаро мегирад. Кук дар гармии миёна барои 10 дақиқа.
Биёед, картошка дар colander ва, вақте ки drain об, илова ба калий. Мо онро омода месозем. Мавсими бо ҳанут хушк ба бичашед ва сирпиёз бурида. Мо ба мизи хизмат ва бо гиёҳҳои решакан пошед. Барои чунин табақ хуб аст, ки хизмат ба як пухтупази пивои хунук ва растании сабзавот. Ба нони сафед тару тоза, равғанҳои беҳтар ё ҷуворимаккачаҳои хонаҳои хушсифат хизмат кунед.