Чӣ хуб метавонист беҳтар аз як қисми тендери тендер дар рӯзи тобистон гармтар! Барои он ки ба сифати маҳсулот шубҳа накунед ва дар бораи кимиёвӣ, ки истеҳсолкунандагон ба аналогҳо илова мекунанд, ғамхорӣ накунед, беҳтар аст, ки мӯйҳои яхмосии хушк аз шири мунтазам истеъмол карда шавад. Ва аз он сабаб, ки ин муомилаи ошкоро душвор нест, мо умедворем, ки шумо ва хонаводаатон ба ин маслиҳатҳо мехоҳед.
Чӣ тавр зудтар ба яхмос шир биёред?
Компонентњо:
- Шароити майл (зиёда аз 35%) - 500 мл;
- yolks - 5 адад;
- шир - 100 мл;
- шакар - 150 г;
- Бахром
- рози намак;
- cornstarch - 1 қошуқи.
Омодагӣ
Дар як saucepan сирдор калон, гармии шир бо рози намак, ки наоварад ба омехта ба напазед. Бо дандон борик, илова шакар ба шир гарм, ба шӯр доим. Вақте, ки шакар бекор карда, шир аз гармо дур ва дар yolks тухм рехт. Дарҳол бо маслиҳат бо мағзи сар ва дар ҷои дигар сӯзанро суст кунед. Қаймоқро то он даме, ки қабатҳои болаззат кунед. Боварӣ ҳосил кунед, ки омехта кардани омма, то ки тухмҳо пухта нашаванд. Муносибати крахлро дар як миқдори ками шир ва рехт, омехта ба яхмос. Абрешим. Бо шарофати иловагӣ, яхмос аз он лаззат бичашед, "аз кӯдакӣ".
Дар як контейнер калон, яхбандии мазлумонро гузоред ва деги кремро дар он ҷо гузоред. Ба яхмос қаймоқ ба чубчаи нармии ғафс ва латтае, ки бо нигоҳдории амъият мегузарад, гиред. Хӯрокро бо яхмос дар таркиби озод гузоред. Ҳар 20 дақиқа, аз зарф берун кашед ва яхмос гиред. Аксар вақт шумо ин расмро такрор кунед, он лаззат бештар мегардад. Дар марҳилаҳои охир шумо метавонед ба яхмосҳои яхмос илова кунед. Дар чанд соат, пур кардани омода мешавад.
Чӣ тавр ба яхмоси яхмос бе яхмос?
Ин яхмос каме бо якчанд намуди хӯрокхӯрӣ, масалан бо strudel ё charlotte, ва ҳамчунин ҳамчун як ширини аст. Ва ин дар хона хона кардан душвор нест.
Компонентњо:
- шир - 1 л;
- шакар - 2 пиёла;
- yolks - 5 адад;
- равған - 100 г;
- крахмал - 1 қошуқи.
Омодагӣ
Як сабадро бо шир дар оташ суст кунед. Ба равған илова кардани шир ва омехта ба напазед. Дар ин вақт ба yolks бо шакар резед ва крахмал резед. Омезиши омехтаи то ҳамвор. Иловаи шир каме ба омехтаи тухм, ба тавре, ки массаи монанди крайи сметана аст. Дар шир судак дар қисмҳои хурд, рехт дар омма анҷом. Идомаи ширро давом диҳед, то ки тухмҳо лабл накунанд. Баъд аз омма дар saucepan боз як бор такрор карда мешавад, зарфро аз оташ хориҷ кунед ва онро дар оби хунук гузоред. Онро гарм кунед, то он даме, ки каме гарм мешавад. Омезиши омехта ба хунук.
Кӯшиш кунед, ки омехта дар яхдон ё рехтани яхкунӣ. Агар шумо яхмос надоред, пас ҳар 3-4 соат, аз хунуккунӣ истеъмол кунед ва онро омехта кунед. Кӯшиш кунед, ки на камтар аз 2-3 маротиба кор кунед. Агар хоҳед, пеш аз яхкунӣ, шумо метавонед мева, буттамева, қисмҳои шоколад ё косо ба плугир илова кунед.
Чӣ тавр ба яхмос аз хокаи шир биёред?
Plombir аз шири хушк иқтибос аз қабати шӯравиро хотиррасон мекунад - пас ҳама намуди маҳсулот бо истифодаи thickeners ва, аз ҷумла, шир хушк карда шудааст.
Компонентњо:
- шир - 400 мл;
- шир хушк - 25 г;
- крахмал хушк - 10 г;
- шакар - 80 г;
- Бахром.
Омодагӣ
Омезиши хокаи шир, Бахром ва шакар дар як saucepan хурд аст. 350 мл шир ба омехта рехт ва дар он компонентҳои хушк карда мешавад. Дар шири боқимонда, крахмалро зада метавонед. Илова кардани ҳалли крахмал ба шир, то омехтаи омехта ва омехта ба напазед. Абрҳоро то даме, ки омехта thicken ва монанди ширин ширин. Зарф кардани омма дар яхдон. Ҷалолаки сардро дар як конт ва гузоштани он дар яхдон. Ҳар як 20 дақиқа ба ҷарел биравед ва онро бо як омехтаи ҷуворимактабӣ омехта кунед. Пеш аз он ки хизмат кунед, иҷозат диҳед, ки яхмосро каме кам кунад.
Чӣ тавр ба яхмос аз шири буз?
Соҳаи буз ҳамзамон камтар аз ҳама аллергени шир аст ва дорои микроэлементҳои муфидтар аст. Ин яхмос яхмос хеле ғайриоддӣ буда, соҳиби дегиант мебошад.
Компонентњо:
- шираи буз - 1 л;
- yolks - 3 адад;
- шакар - 150 г;
- орд - 1,5 tbsp. юѓу.
Омодагӣ
Омода кардани ҳабсхонаҳо: ба тухмҳо бо шакар ва орд рехт, илова кардани шир каме илова кунед. Қисми боқимондаи шир дар як saucepan гудохта, дар он ҷо масофаи зардии рехтаро рехт. Абрҳоро ва давом диҳед, то ямоқи крем. Қатъ кардани яхмос ва ҷойгир кардани он дар яхкунӣ (ба ҷои иваз кардани он, ки мо дар боло гуфта шуда будем).
Бештар