Йогуртхўрда бо йогурт - дорухат

Омода кардани йогурт бо ёрии таҷҳизоти махсуси махсус барои ин мақсад барои ин мақсад имкон медиҳад, ки раванди соддатарро бо роҳи нигоҳ доштани ҳарорати мунтазам дар муддати муайяни вақт имконпазир гардонед. Аммо йогуртхӯрӣ метавонад бе йогуртит , бо истифода аз ашёи аз ин мавод омода карда шавад.

Йогурт дар хона бе йогуртит

Агар шумо қабати йогуртро пухтаед ва шумо як қисми хурди чап доштаед, ё шумо дар бораи сифати маҳсулот харидед, пас он ҳамчун алтернатива барои ferment омехта истифода баред.

Компонентњо:

• шир - 1,8 л;
• Йогурти тайёр - 65 мл.

Омодагӣ

Агар шир дар корхонаи стерилизатсияшуда набошад, пас шумо бояд онро ба қабатҳои пешпазак биёред, сипас онро хунук кунед. Соҳаи пухташуда метавонад фавран ба ҳарорати 40-45 дараҷа гарм карда шавад. Мониторинги пешазинтихоботӣ кӯмак мекунад, ки аз микроскопа зараровар, ки метавонад бактерияҳоро аз уқубати худ пешгирӣ кунад.

Баъди гармкунӣ, ширро бо йогурт омехта кунед ва дар гармии на камтар аз 4 соат истода, шумо метавонед 6-8. Пеш аз гирифтани як намуна, йогурт, ки бо дасти ношаффофе тайёр карда шудааст, ба хунук нигоҳ дошта мешавад.

Йогуртчаҳо аз йогурт бе йогуртит

Усули алтернативии шири шир ба юғфур аст, ки илова кардани хамиртуруши бактериявӣ ба шир мебошад. Ҳамаи тафсилоти ҷараёни омодагӣ одатан дар маҷмӯъ ба маҳсулот нишон дода шудаанд.

Пеш аз хӯрдани йогурт дар хона бе йогурт, боварӣ ҳосил кунед, ки шир барои он тавассути pasteurization гузашт. Дар акси ҳол, напазед ва хунук кунед. Баъд аз дастурҳо, як қисми шири гарм (қариб 40 дараҷа) ба шиша бо фоса ва хоксорӣ рехт. Баъд аз, ба ҳалли ҳосилхезӣ ба массаи умумии шир рехт, бори дигар пеш аз ҳама бо як spoon ҷӯшон пешакӣ, ва дар гармии барои тамоми шаб оянда. Дар субҳ, як контейнер аз йогуртҳои хӯрокворӣ бе йогурт дар яхдон ҷойгир кунед ва то он даме, ки сард мешавад.

Дар хӯрокхӯрии йогурт дар хона бе йогуртит

Агар шумо як қисми йогуртаҳо ҷамъоварӣ дошта бошед ва мехоҳед, ки онро гиёҳ кунед, пас ягон чиз осон нест. Андешидани буридаи равған ва онро 3-4 маротиба баробар кунед. Онҳоро бо як colander ё strainer фаро мегирад, ва сипас йогуртро бирезед. Баъд аз он, рӯи рӯи паҳнои бурида ва ҷойгирро ба болои боло гузоред. Маҳсулотро дар яхдон барои 6 соат тарк кунед, зичро санҷед. Агар йогурт тайёр карда шуда бошад, аз тарафи худ бе йогуртӣ шумо ба шумо мувофиқат мекунад, сипас онро ба зарфҳо резед ва барои нигаҳдошт ҷойгир кунед.