Тағйироти дигар барои шиша қошиш - луля kebab, ки мумкин аст аз қариб ҳама гӯшти пухта, гуногуншаклии он бо маҷмӯи баъзе ҳанутҳо пухта шавад. Аз намуди он бе префикси "люкя", ин kebab фарқ дорад, ки он аз гӯшти решакан, напазед бо пиёз ва сабзавот омода карда шудааст, бинобар ин, дар шакли кӯҳна, як платформаи дромакӣ, ки ба қаҳвахонаи пиёз ва сабзӣ ва сабзавот ҳамроҳ карда мешавад. Дар бораи роҳҳои пухтупази люля-кебаб дар санг дар ин мавод хондаед.
Лулия-кебаб аз шир дар як град бо чошнии tzatziki
Тавре, ки kebab оддӣ ё kebab shish, зарур аст, ки интихоб кардани таносуби дурусти фарбеҳ ва гўшт барои lulia, то ки хӯроки омода тайёрии juiciness. Ва агар шумо як пораи хуби гов бо равған ёфтед, шумо муваффақ нагаштед, пас шумо метавонед бо норасоии равғанҳои муқаррарӣ қобилиятро ба вуҷуд оваред.
Компонентњо:
Барои kebab:
- қуттиҳои майна - 550 г;
- равғани равған - 65 г;
- пиёз - 45 г;
- Муште аз parsley сабз, бодиён;
- chives сирпиёз;
- заҳрогин, шириниҳо - 1/2 қошуқи.
Барои чошнӣ:
- бодиринг калон;
- шарбати лимӯ - 15 мл;
- йогурт - 55 мл;
- chives сирпиёз;
- кабудҳои бодиён - 5 г.
Омодагӣ
Бо рехт бо кафк ё онро бо гиёҳхор ё гиёҳхӯрӣ дар якҷоягӣ бо гӯшти minced. Иловаи як равған аз кабудҳои тару тоза, пиёз ва сирпиёз сирпиёз ба омехтаи гӯшт илова кунед. Дар stupa, як рози хуби намак бо зира ва coriander, ва омехтаи хушбӯй ба гӯшт илова кунед.
Барои тақсими фосила ба 4 банди баробар тақсим кунед ва ҳар як косаи онро ба ҳам мепартояд. Қисмҳои гӯшти мо дар яхдон гузошта шуда, барои якчанд соат тарк карда мешаванд - ин нуқтаи асосии он аст, ки ба гӯш ва фарбеҳ кӯмак мекунад, ки ба шлютер нигоҳ дошта шавад.
Пеш аз он ки шумо kebab kebab оид ба grill омода, дасти худро ба тамоми skewer дар як ғафсии ғафсӣ баробар паҳн. Дар ҳар як тараф 3 дақиқа kebabs аз frill. Сипас ченаки оддии tzatzik бо омехтаи сметана бо бодиринг заводи, сирпиёз, помидор, шарбати ситрусӣ ва гиёҳҳо тайёр кунед.
Захираи гов аз косаи гов дар гил
Дар дорухона барои ин kebab, хук бо босифат омехта намешавад, вале бо пояи карбон, ки кавабҳо пеш аз ҷойгир кардани гулобӣ рӯй медиҳад, бо майл ва болаззат боқӣ мемонад.
Компонентњо:
- хук - 480 г;
- аз бекон - 8 шиша;
- пиёз - 60 г;
- chives сирпиёз - 2 адад;
- пӯсти сабзи сабз;
- Basil хушк, помидор cayenne - рози.
Омодагӣ
Хӯроки гӯштро ба гӯшти помидор боз кунед. Илова карда, пиёз бо сабзавот ва донаҳои сирпиёз. Тавре ки ба қадри имкон имкон дорад, хукро бо омехтаи пиёз ва арақҳо бо якдигар бо ҳам омехта кунед. Дар бораи намак фаромӯш накунед. Омехтаи тайёр барои kebabs аз ҷадвалҳо ё хӯрокҳои дар он пухта пухтааст, ки нахҳои гӯшт ва нармшавии якумро якҷоя карда, пластикии кӯтоҳмуддат оғоз меёбад. Хӯроки чорво барои 4 ҷуфт ва дар яхдон барои якчанд соат ҷойгир кунед. Kebabs шакл, онҳоро бо strips аз бекон дуддода ва дар бораи ҳар як тараф 4-5 дақиқа барои харошаро нигоҳ доред.
Lulia-kebab аз гӯшти гандум дар мангал - дорухат
Дар ин ҳолат, шаффофияти гӯшт
Компонентњо:
- гўшти гов - 490 г;
- пиёз - 65 г;
- хамираи сирпиёз - 1 қошуқ;
- Қаламфури гарм - ба тамошобин;
- бодом - 20 г;
- Бодиринг хушк, дорчин ва заҳрдор - дар рози.
Омодагӣ
Дар косаи blender, пиёз ба миқдори ками гили ба поя ва ҳама чизро ба авокадо рӯй. Пиёз омехта бо гӯштҳои minced, хамираи сирпиёз, чормағз бурида ва ҳанут. Гӯшти гудозишударо ба қисмҳо ҷудо кардан мумкин аст ва дар яхдон барои якчанд соат тарк кунед. Гӯшти сурх дар шиша бо дасти равған. Lulia-kebab аз гӯшти гов дар рабте барои ҳар як тараф барои 4-5 дақиқа омода карда шудааст.