Дар дорухат барои помидор дар желли ин амри воқеӣ аст ва боварӣ ҳосил мекунад, ки ҳар касе, ки онро меомӯзад. Чунин табақ метавонад ба масҷиди ҷашнӣ ё ба бонкҳо дар фасли зимистон ворид карда шавад. Биёед, шумо бо шумо чӣ тавр дуруст ба помидор дар желе тайёр кунед.
Помидор мариновани дар желли
Компонентњо:
- барг халиҷ - 1 адад;
- фурӯзонак - 1 адад;
- нахўд помидор - 8 адад;
- помидор тару тоза - 700 г;
- сирпиёз - 2 дона.
Барои маринад:
- об судак 3 литр;
- желатин - 1,5 tbsp. юми;
- шакар растанӣ - 1 адад;
- намак - 0,5 адад;
- сирко миз 9% - 2 tbsp. юѓу.
Омодагӣ
Пас, барои пиёз помидор омода бо пиёз дар желли мо желатини, онро ба як косаи, рехт як оби гарм каме ва карда- барои 30-40 дақиқа. Ин вақт бодиққат помидорро бодиққат шуст, онҳоро дар нисфи онҳо бурида ва бодиққат ба нуқтаи замимаии бунёдӣ бурида буред. Лампаҳои пок ва шагалҳои шаффоф. Мо донаҳои сирпиёзро аз қабати хушк ҷудо намуда, онро бо корд пора кунед. Ғайр аз ин, дар поёни канори стерилизикӣ мо доираҳои пиёз, сирпиёз, баргҳои лӯбиё ва қаламфури паҳн мекунем. Ба таври кофӣ бо помидор пур, ба онҳо дар шакли "тарозуи" бурида. Акнун ба маринад равед: об ба напазед меояд, мо шакар ва намакро пароканда мекунем, онро аз оташ хориҷ кунед, дар сирко равған рехт ва желатини варамро илова кунед. Мо ҳама чизро бодиққат омӯхта ва бодиққат помидор бо маринадро рехтем. Зарфҳои бо қабатҳои пӯшида ва стерилизатсияро тақрибан 15 дақиқа фаро гиред, пас онҳоро ба таври қатъӣ пурқувват кунед. Сипас, нигоҳдорӣ ба поён фаромада, дар ин шакл то даме, ки пурра хунук карда мешавад. Мо помидорро дар желе дар яхдон ё таҳхона пӯшед.
Помидор гелос дар желли
Компонентњо:
- помидор гелос;
- желатол хушк - 2 tbsp. юми;
- шакар растанӣ - 2 tbsp. юми;
- намак - 2 tbsp. юми;
- барг халиҷ - 1 адад;
- донаҳо - 5 дона.
- сирко миз 9% - 3 tbsp. юми;
- помидор хамираи - 2 tbsp. юми;
- пиёз сабз ва parsley - мечашонем;
- ҳанут.
Омодагӣ
Ҷавобгарро бо миқдори ками оби гарм ва барои 30-40 дақиқа карда- гиред. Помидорҳо шуста мешаванд, хушк карда мешаванд ва бодиққат бо як бозӣ пинҳон карда мешаванд, то ки онҳо дар давоми стерилизатсияро вайрон накунанд. Акнун дар ыуттии литр пеш-sterilized гирифта ва дар поён як чанд бастаҳои parsley ва парҳоро пиёз сабз. Баъд, зарфҳои бо помидорро пур кунед ва барои он вақт вақт ҷудо кунед. Дар saucepan бо желатини варам, рехт, 1 литр об, намак намак, шакар, илова сирко мизи ва гузошта помидор помидор, барг Бей,