Чебурекҳо, мисли бисёр бисёр оддӣ, вале аз ҷониби аксарияти ашёи хом, бо якчанд намуди тағйирёбандаҳо, дар тарозуҳои гуногун, аз аслҳои гуногун фарқ мекунанд. Чебуреки классикии классикӣ бо пур будани гӯшти болопӯшшудаи гулӯлидӣ ҳоло дар асоси яхдон ва ҳатто қабати суфра тайёр карда шудааст, ва гӯшти он бо панир, сабзавот ва хўрокворӣ ҳамроҳ карда мешавад. Дар рафти чунин чунин таҷрибаҳо, бисёр хӯроки ошомидании «халқҳо» пайдо мешаванд, ки баъзеи онҳо дар ин мавзӯъ гап мезананд.
Дар дорухат барои chebureks бо гӯшт дар хона
Биёед бо дорухат ва оддитарин дорухат Cheburek дар хона, ки танҳо аз гӯшти minced minced бо пиёз, арзиш дошта бо ҳадди ақалли арзишҳо ва дар як қабати тунуки хасбеда хокистарӣ дар об.
Компонентњо:
- орд - 235 г;
- об 195 мл;
- равғани растанӣ - 20 мл;
- пиёз - 160 г;
- гӯшти мурғ (гӯшти гов, бод) - 750 г.
Омодагӣ
Обро ба як напазед биёваред, дар он як рози саховатмандона намак ва рехт дар равғани растанӣ. Пас аз он ки ҷумбонидан аз орд гузашт, сӯрох дар орд ором кунед ва дар маркази оби ҷӯшон ҷӯшон рехт. Вақте, ки хамир дар як ҷамъ омад, бигзор онро ба ҳарорати бароҳат барои шумо ба сард, ва сипас kneading. Ҳамин ки он ба пластикаи пластикӣ табдил меёбад, онро барои нисфи соат истироҳат кунед ва сипас ба қисмҳо ҷудо кунед ва ба ғафсии як millimeter пӯшед.
Ҷамъоварии оддӣ, ғизои солинавӣ бо намак баҳр бо қаламфури тару тоза ва рехтани он на зиёда аз чоряки шиша об. Дӯстдорони пиёз метавонад гўшти мурғ ва он, ба хотири хушнудӣ ва мазза, қаблан бо сабзавот пеш аз хӯрокпазӣ илова карда метавонанд. Ҷойгиршавии тайёрро дар маркази диск аз хамиртуруш пур кунед, кунҷҳои онро якҷоя кунед ва онҳоро пайваст кунед, онҳоро бо миқдори чарогоҳҳо гузаронед. Ҳар як cheburek дар як миқдори зиёди равғани растанӣ бордор, ва ideally - чуқур-пухта, то crust як hof тиллоӣ зебо.
Дар дорухона барои чӯбҳо бо арақ дар хона
Бисёре аз онҳое, ки зиёда аз як дона чевурҳо пухтаанд, мегӯянд, ки хамираи ошомандагон ва қаҳваранг ба даст оварда мешавад, ба ғайр аз об, водка ба таркиби он дохил карда шудааст. Ҳайати химиявии раванди ин парванда дар ҳама ҳолатҳо муҳокима нагардидааст, гарчанде он имконпазир аст, ки он аз ҷониби шарҳу тафсири шафоф аз фоҷиаҳои чевурҳои хона холӣ бошад. Шумо метавонед ин тарозуи машҳурро дар ошхона худатон тафтиш кунед.
Компонентњо:
Барои санҷиш:
- орд - 340 г;
- ара - 25 мл;
- 165 мл;
- равғани растанӣ - 20 мл.
Барои пур кардан:
- гӯшти кӯҳӣ - 640 г;
- пиёз - 275 г;
- сирпиёз - 2 дандон;
- Муште аз parsley сабз.
Омодагӣ
Дар дорухат барои санҷиш бо арақ барои чебурҳо дар хона оддӣ аст: оби каме намакин бо равғани растанӣ ба як садаф оварда мешавад ва бо нӯшокиҳои нисбии оби пур аз тамоми орд. Хӯроки ниҳодашударо бо арақ такмил дода, ба мизи рехташудаи ҷӯшон бо орд, барои vymeshivanie гирифта мешавад. Ҳангоме, ки хамир ба қаноатманд шудан мегардад, онро тасвир мекунад ва барои ним соат истироҳат мекунад.
Аллакай аллакай гӯшти minced омода, сипас тавассути як мошини суфтакунандаи гӯшт бо пиёз ва сирпиёз сирпиёз мегузарад. Пур кардани пурраи пурраи сабзавот ва чорякаи шиша обро илова кунед.
Равған аз хамир, дар маркази гӯшти minced ҷойгир, кунҷҳои якҷоягӣ ва fry чебурҳо чун маъмул, дар фаровонии нафт то қабати тилло пайдо.
Хӯрокхӯрии Chebureks бо панир дар хона
Компонентњо:
- орд - 290 г;
- шир - 125 мл;
- Ширини императивӣ - 430 г;
- Муште аз parsley сабз .
Омодагӣ
Ширро бо орд ва розиҳои намак омехта кунед. Knead аз хамир, ба қисмҳо, рол ва тақсим бо қабати зард панир завҷааш бо кабудӣ фаро мегирад. Пӯшед ба кунҷҳои хамир ва fry ба chebureks тиреза-пухтан то тендер.