A мурғ бо як биҳӣ аст, хеле ғайриоддӣ, табақ аломати ва ошомандагон, ки пеш аз он, ки ҳатто хўроки ҳақиқӣ ва мушаххаси таъми хоҳад истода наметавонад. Чунин табақ комилан мизҳои ҷолибро оро медиҳад ва ҳар касро хурсанд мекунад. Биёед, бо шумо баъзе аз меъ- барои пухтупаз ducks бо биҳӣ пайдо.
Тухми мурғ бо биҳӣ
Компонентњо:
- коксори дандон - 1,5 кг;
- асал - 2 tsp;
- биҳӣ - 500 г;
- намак - 2 teaspoons;
- ќаламфури хоки хок - 0,5 tsp.
Омодагӣ
Акнун, чӣ тавр ба пухтан як мурғ бо як биҳӣ. Пас, парранда шуста шуста шудааст, бо дастмоле хушк шудааст ва дар дохили ва берун аз он бо намак ва лампаҳои калон рехта мешавад. Дар бораи пӯст дар якчанд ҷойҳо, якчанд сӯрохиҳои хурд ва маринатонро тарк кунед. Ин вақт, то биҳӣ шуст, онро ба 6-8 дона бурида, бодиққатро дур кунед ва бо ин чархиҳо пур кунед. Сипас бодиққатонро бо сақфҳои ҷомашӯӣ, ё бо рахн кардани он резед. Роҳҳо бо як сатр бастаанд, то ки онҳо зебо яхбанданд. Равғани равшанӣ ва тақрибан 190 дараҷа гарм мешавад. Ласкаи парранда бо асал шуст ва ба табақ пошидани гузошт. Мо як мурғи бо quince дар танӯр гузошта, ва вақте ки як равғани каме аз гӯшти гирифта, мо биҳарди боқимонда ва пухтан табақ барои тақрибан 1 соат.
Нашъ бо биҳӣ дар sleeve
Компонентњо:
- мурғ - 1,5 кг;
- себ - 4 адад;
- биҳӣ - 1 адад;
- қоқ - 200 г;
- martini - 1 адад;
- фурӯзонак - 1 адад;
- сирпиёз - 2 дона;
- ҳанут, Гирифтани гиёҳҳо - мечашонем.
Омодагӣ
Барои мурғи бо биҳӣ дар танӯр, кунад, паррандаи парранда номаълум, бодиққат ҳамаи нолозимаро аз парҳоро, шустани гӯш ва хушк. Сипас мо мурғро ба қисмҳои хурд бурида, сабукро дар гармии паст, дар равған гӯсфанд меғунҷем. Бешак ва себ манам, пӯстро бурида, бардурӯғи сахт ва дурахшонро дар бар гиранд.
Мо табақро дар сусти сӯзон гузоштем, ба напазед ва қариб як соат меафтем. Сипас зарфро кушоед ва формуларо дар қабати 200 дараҷа барои 40 дақиқа илова кунед, то ки гӯшти бениҳоят хушк шавад. Дар либос мо ба биринҷ равған мекунем ва ба мор бо порчае, ки бо когаз ё боғи пухта пухта мешавад, хизмат мекунем.