Шоколад барои ширини шоколад қодир ба тағйир додани ширини оддӣ ва ғайриоддӣ аст. Қаноатмандии якчанд компонентҳои оддӣ, дорухои хуб ва ороиши зебо барои шириниҳои хона дар давоми чорякаи як соат тайёр хоҳад шуд.
Чӣ тавр ба шоколад биёред?
Услуби беҳтарин барои оро додани ширин аст, ки як гиёҳи ширини шириниеро эҷод мекунад. Барои истеҳсоли он, шумо ҳеҷ чизи дигар лозим нестед, аммо шумо метавонед ҳамзамон бо дороии каме равғанро пурра кунед. Пеш аз он ки шумо шоколад барои гулӯла дар ванна об гудозед, шумо бояд сохторро аз як деги об ва saucepan эҷод кунед. Дар оташ оташ кушода намешавад, ки шоколад гудохта шавад.
Компонентњо:
- шоколад - 100 г;
- равған - 20 г.
Омодагӣ
- Оғоз кардани лой ва онро дар saucepan ҷойгир кунед.
- Дар saucepan, оби ҷӯшон, як контейнер бо шоколад дар болои ҷойгир кунед.
- Ворид доим, интизор шавед, ки ҳамаи илтиҳо барои пароканда.
- Дар ин марҳила, glaze аз шиша хориҷ карда мешавад, равған илова карда шудааст, инчунин омехта.
Шоколад ва ширеше шир
Шоколад барои ширини шоколад , дорухат, ки дар зер тасвир шудааст, хеле содда ва зуд омода аст. Барои баланд бардоштани бичашед, шумо метавонед як powdered аз хокаи коса илова кунед. То он даме, ки сардшавии ширин кам аст, зарур аст, ки барои шириниҳо гарм шавед, пас торт хубтар мешавад, ва glaze худашонро сахттар месозад, ки рӯи сӯзанак мезанад.
Компонентњо:
- шоколади торик - 100 г;
- равған - 50 г;
- шир - 100 мл;
- шакар - 50 г;
- коса - 2 tbsp. Бештар
Омодагӣ
- Дар saucepan, гарм кардани шир, на ҷӯш накунед.
- Сатҳи равған, ва қисмҳои шоколад, пароканда, ба шӯр доимо.
- Коса бо шакар ва омехтаи омехтаи шоколад ба ин омехта бо як trickle.
- То он даме, ки шакар гудохта ва ба торт дар гарм истифода бурда мешавад.
Шаффофияти шоколади шир
Ин дорухо барои шоколад ширинтарин осонтар ва аз ҳама бештар ночиз аст, латофат метавонад дар ванна об ё дар як микробест бардорад, таркиби он бояд бо равған, бо ихтиёрӣ бо spoon cocoa илова карда шавад. Агар натиҷаи ниҳоят зиёд аст, рехт 20 мл оби гарм ё шир. Ин нусхаи glaze барои эҷоди сигналҳо мувофиқ нест, балки барои пӯшидани торт-шӯрак кор хоҳад кард.
Компонентњо:
- шоколади шир - 100 г;
- коса - 1 tbsp. л.
- равған - 50 г;
- об 20 мл.
Омодагӣ
- Танаффуси оҳан, дар роҳи муносиби хушк.
- Дар шоколад гарм, равған пиёз ва як spoonful of cocoa, омехта бодиққат. Агар зарур бошад, оби гарм рехт.
- Гӯшти шоколади ширини шоколад барои истифода омода аст.
Гӯшти шоколад ва кремний
Варианти маъмултарин барои шириниҳо шир ва ширин кардани кристалл аст. Чунин шириниҳо метавонанд пурра шириниҳои гуногун тайёр карда шаванд, он ба монанди ganache - пурдарахт ва тезтар ширинтар аст. Шоколад як карат, сифати баланди интихоб, ки осонтар ба соф кардан аст, яхмос махсусан фарбеҳро баланд, ҳадди аққал 35% талаб карда мешавад.
Компонентњо:
- шоколади торик - 100 г;
- равған - 40 г;
- крем 35% - 100 мл;
- шакар ориз - 50 г;
Омодагӣ
- Оғоз ба шоколад, онро дар як косаи гузошта.
- Дар saucepan, хокаи яхмосро пароканда, гарм кунед, на ҷӯш накунед.
- Резиши шоколад бо яхмосро интизор шавед, онҳоро интизор шавед.
- Агар лозим ояд, равғани пӯстро бо пошидан халос кунед.
- Хушккунаки шоколад барои истифода омода аст.
Шоколад ва равған пиёз
Шоколад ва равғани ширини равған як варианти маъмулии шириниҳо дар хона аст. Дар хотир бояд дошт, ки ҳангоми интихоби асоси барои осонӣ, ки бештар аз таркиби кохо дар таркиб, заифтар шудани маводҳо бармегардад. Агар шумо хоҳед, ки дар рӯи тортҳо ғелонда шавед, шумо бояд зиёд кардани миқдори ширро, ки дар давоми хунуккунӣ пурзӯр карда мешавад, такмил диҳед.
Компонентњо:
- шоколад талх - 200 г;
- равған - 150 г;
- шир - 100 мл.
Омодагӣ
- Дар ванна об, гарм кардани шир.
- Дӯлчаҳои шоколадро кашед, доимо шӯр.
- Тақвимро аз пухтатарин хориҷ кунед, биравед, равған, бодиққат кунед ва истифода баред.
Гӯшти шоколад ширин
Оғози мегаполисӣ аз шоколадҳои сафед дар асл ба осонӣ омода аст. Ин оҳан ба теппаи оддии асри воқеӣ табдил меёбад. Миқдори ҷилдро бо илова кардани желатин гирифтан мумкин аст, ки боқимондаҳои компонентҳо барои чунин ашёҳо хеле хуб шиносанд. Бо дарназардошти он, ки пойгоҳи шоколади сафед тайёр карда мешавад, шакар дар таркиби болотар хоҳад буд.
Компонентњо:
- шир - 100 мл;
- крем 35% - 100 мл;
- Бахром
- желатин - 15 г;
- шоколад сафед - 150 г.
Омодагӣ
- Ҷӯркунӣ бо як каме об.
- Шир ва қаймоқ дар як saucepan омехта, онро гарм, на ҷӯш накунед.
- Ширро аз гармӣ дур кунед, дона шоколадро бирезед, то абрҳоро бирезед.
- Иловаи vanilla ва желатини, хуб омехта то омма glossy ҳамвор.
- Миқёси омехта тавассути ҷумбонидан ва барои шириниҳо гармтар аст.
Шоколаи сафед ва glaze шир сафед
Шакли шоколад ва ширини коснӣ ба таври самарабахш табдил меёбад, аксар вақт он бо пирожни unsweetened истифода бурда мешавад, аз ин лиҳоз, тамокукашии ширини ниҳоят беҳтар аст. Чунин шиддат комилан бо вазифаи ороиши на танҳо торт, балки дигар шириниҳо низ ҳал хоҳад шуд. Мувофиқи мундариҷа, оммавӣ барзиёд ва ғафстар, баръакси дигар, вариантҳои ғайримуқаррарӣ.
Компонентњо:
- шоколад сафед - 150 г;
- ширӣ - 100 мл.
Омодагӣ
- Тарошидани лой, гудохта дар ванна об.
- Иловаи ширини коснӣ, бодиққат омехта кунед.
- Ин шоколад оддӣ барои торт шоколад барои истифодаи фаврӣ омода аст.
Гӯшаки ранг барои торт шоколади сафед
Ин олами шоколади сафед бо ранг метавонад ба ширини аз ҳама ғизо табдил диҳад. Барои таҳияи рангҳои рентгении ранга ба талабот лозим аст, аммо агар шумо чунин намебинед, шарбатҳои Берриҳо истифода баред, гарчанде онҳо натавонистанд омехтаи омехтаи рангҳои сангинро ранг кунанд. Барои таъсири абрешим, илова желатини.
Компонентњо:
- шакар ориз - 100 г;
- об 100 мл;
- шоколад сафед - 150 г;
- яхмос - 100 мл;
- дона - 5 мл;
- желатин - 10 г.
Омодагӣ
- Ҷавобгарро бо оби гарм ва барои 30 дақиқа тарк кунед.
- Аз хокаи ва об, пухтан шарбат.
- Гарм кардани яхмос бо шоколад, бирезед дар шарбати, бо як blender.
- Дар мағозаи желатори ранг, ранг, бе даст додани ҳаракати дастгоҳ резед.
- Равғани ширро тавассути ҷумбонидан ва истифодаи мақсадноки он ҳанӯз ҳам гарм мекунад.
Офтобпараст барои ширини шоколад
Оби шоколад барои як торт шоколад дар рӯи рӯи яхбандӣ нест, он ҳамвор ҳамвор аст, мисли яхмос. Ин оҳан инчунин ба торт болотар карда мешавад, бинобар ин, илова бар он, бо шарбат мумкин нест. Барои хӯроки махсус, коняк ё коняк ба таркиб илова карда мешавад, аммо агар муолиҷа барои кӯдакон аз чунин иловагӣ омода карда шавад, беҳтар аст, ки рад кунад.
Компонентњо:
- шакар - 150 г;
- коняк - 20 мл;
- коса - 1 tbsp. л.
- шоколад - 100 г;
- равған - 70 г;
- шир - 50 мл.
Омодагӣ
- Шоколад гудохта, рехт дар шир, гарм кардани омма, на ба напазед.
- Шакли шакар бо коко омехта ва шоколад ба омехтаи хушк илова кунед.
- Ба коняк, равған, омезиш кунед, то ҳамвор ва ба торт муроҷиат кунед.
Гӯшаи шоколад дар таркиби хурди минералӣ
Шоколади ширини шоколади оддӣ дар як дақиқа тайёр карда шудааст, танҳо лозим аст, ки пайгирӣ кардани вақтро давом диҳед. Шоколад дар давоми 10 сония барвад. Дар компонент танҳо компонентҳои оддӣ дохил мешаванд, натиҷа як пластикаи ҳамвор ва ширин аст, ки дар давоми як соат тақсим карда мешавад. Ин миқдори компонентҳо барои кофтани як торт калон аст.
Компонентњо:
- шоколади торик - 150 г;
- шоколади шир - 100 г;
- равған - 50 г;
- крем 35% - 100 мл.
Омодагӣ
- Дар microwave, шоколад гудохта, ҳар 10 сонияро шӯр мезанад.
- Вақте, ки омма ба осонӣ мегардад, илова равған ва дар яхмос рехт.
- 10 дақиқа 10 дақиқа илова кунед.
- Вирус ва фавран истифода кунед.