Чизе, ки рехтани як тухмии хеле муфид ва беасос аст. Он ба коҳиши холестерин дар бадан мусоидат мекунад, ва мавҷудияти ҷузъҳои маъданӣ мустаҳкамтар мегардонад ва функсияҳои ҷисмониро беҳтар мекунад. Яке аз намудҳои машҳур ва маъмулии нон «Бородино» мебошад, ки дар ҳама гуна мағозаи фурӯхташуда ё шакли хиштӣ фурӯхта мешавад. Чӣ тавр бояд дар хона "Бородино" нон бихӯред? Албатта, барои ин шумо метавонед ёрдампулии ошёна истифода кунед ва нонеро, ки "Бородино" нон дар нон созед, истифода баред. Бо вуҷуди ин, ин дастгоҳ барои ҳама дастрас нест, бинобар ин имрӯз мо ба шумо маслиҳат медиҳем, ки чӣ тавр ин табақро бо кӯмаки қуттиҳои худ, консерва ё фарохмаҷҷа кунед.
"Бородино" нон дар намуди гуногун
Компонентњо:
- об - 135 мл;
- равғани растанӣ - 1 қошуқ;
- намак - 0,5 tsp.
- шакар - 2 tbsp. юми;
- асал ё омехта - 1 tbsp. spoon;
- орд ях - 325 г;
- орди гандум - 75 г;
- gluten - 1 tbsp. spoon;
- хушк омехта - 1 қошуқи;
- хамиртуруши хушк - 1,5 tsp.
- malt - 3 tbsp. юми;
- хокистарӣ хокистарӣ - 1 қошуқи;
- оби ҷӯшон - 1 tbsp.
Омодагӣ
Чӣ тавр ба нон хӯрдани Borodino? Аз ин рӯ, аввал шумо бояд аввалин сафолро тайёр кунед. Барои ин, мо ба орди гандум гулпӯшро ба косаи омода рехтем ва ба як каме хокистарии замин мечаспидем. Ҳамаи онҳо бодиққат омехта ва як шиша оби ҷӯшон мепӯшанд. Баъдан, косаи бо дастмоле ё пӯпакро тоза кунед ва барои тақрибан ду соат дар ҷои гарм барои шакар таркед. Ин раванд беҳтар хоҳад шуд, агар шумо косаи худро дар танӯр гарм ва ё консерти амиқтарини оби гарм гузоред. Сипас чойи чойро каме кам кунед, то ки хамиртуруши он дар он набошад ва мо онро барои он вақт ҷудо мекунем. Баъд аз ин, ба тадриҷан тамоми компонентҳои дигар илова кунед: якумин судак, равғани растанӣ, намак, шакар растанӣ, каме помидор, орди орди орди гандум (беҳтар аз синфи II), gluten, хамиртуруши хушк ва хамиртуруши хушк. Next, омехта ва knead як ҷомб ҷавдор гомосеӣ.
Сипас онро бо дастҳои хушк баҳо диҳед ва тамоми донаҳои шамъро пӯшонед. Омезиши омода барои 3 соат дар ҷои гарм барои пӯшидан ва баланд бардоштани.
Баъд аз ин, мо нон месозем ва онро ба косаи мулоим, равған мепартояд. Мо бо "Бородино" нонеро, ки дар таркибаш дар «Баварӣ» 60 дақиқа дар ҳарорати борбод шӯриш медиҳем. Дар охири вақт, шумо нон ва ошомидании хушбӯй хоҳед кард, ки бо бичашонем ва накҳати он, ҳамаи хонаводаҳо дар як миз ҷамъ меоянд.
"Бородино" нон дар танӯр - дорухат
- орди сабад - 3,5 адад;
- шакар растанӣ - 3 tbsp. юми;
- хушк хӯрок - 2,5 қошуқи ях;
- орди гандум - 2 адад;
- намак - 2 teaspoons;
- равғани растанӣ - 1 tbsp. spoon;
- коса - 1 tbsp. spoon;
- Коршери замин - 1 tbsp. spoon;
- об.
Омодагӣ
Аввалан бо хамиртуруши шумо. Барои ин, ба 1,5 пиёла орди сабад кашед ва бо об омезиш намоед, то он гоҳ, ки консервати равғани сметана ба даст оварда шавад. Баъдан, қошуқи хушкии хушк ва шакар каме илова кунед. Мо ҳама чизро бодиққат омӯхта, онро барои якчанд рӯз дар ҷои гарм барои fermentation гузошт.
Барои хамир кардани нон, орди сабзӣ ва гандум гандум гулӯхта мешавад, бирезед, ки оби каме судакро илова кунед, ранги дуди, илова кардани шакар,
Ба ин гуна нон хизмат кардан мумкин аст ба шӯрбо, borschiku, салатҳои. Ва инчунин барои татбиқи як дорухат барои sandwiches бо sprats комил аст .