Хизматҳои ҳақиқии хӯрокҳои Ӯзбекистон самимона боварӣ доранд, ки pilaf воқеии танҳо аз шароб аст. Мо бо онҳо мубоҳиса нахоҳем кард, аммо ба ҷои ин мо метавонем аз хӯрокхӯрӣ аз ин намуди гӯшт пешниҳод кунем. Барои шумо, хӯрокҳои дар мулоим ва дар теппаи дар чарх.
Чӣ тавр пӯстро аз хушк пухтан дар хона дар як мулки гуногун - дорухат
Компонентњо:
- решаи тоза - 520 г;
- биринҷ парранда - 420 г;
- пиёз - 180 г;
- сабзӣ - 270 г;
- Бодири гарм (ихтиёрӣ) - 1 қубур;
- сирпиёз - 1-2 сар;
- офтобпараст бе равғани хушк - 160 мл;
- як гиёҳхор ва ҳанут барои пӯст - 20 г;
- хушк;
- ќаламфури сиёҳ;
- намак iodized.
Омодагӣ
Омода кардани поста, тайёр кардани тамоми компонентҳои зарурӣ барои табақ. Барра дубора хушк мешавад, хушк карда шудааст ва тақрибан ду адад сенсерро дар ҳаҷми тақсим мекунад, ва биринҷ ба возеҳи об рехт ва дар давоми сӣ дақиқа бо оби хунук рехта мешавад. Гиёҳҳои хушк ва лампаҳои шифобахши шифобахш ва мутаносибан ба қисмҳо ва мукаабҳо бурида мешаванд. Мо инчунин дағмаҳоро сар мекунем ва аз сарпӯши сиёҳ хориҷ шавем ва помидорро тар кунед.
Акнун мо равғани офтобпарастро бе гармкунӣ ба дуздии дастгоҳи бисёрфунавӣ рехтед, дар ҳолати "Hot" ё "оҷил" рӯйхат кунед ва гарм шавед. Акнун барвақт омода карда шуда, онро бо як зарф барои се дақиқа ва дигар понздаҳ дақиқа кушоед.
Пас аз он, ки мо вақт ҷудо кардем, пиёз ва сабзӣ ба пӯсти сабзавот ва сабзавот ба 7-дақиқа бе пӯшидани зарф паҳн карда шудаем, пас аз он, ки мо ба мавсими паламат, сиёҳ ва гарм ва сабзавотро партофта, ба зарф пӯшед ва бигзор сабзавот ва гӯшти дигарро аз даҳ то понздаҳ дақиқа бихӯред.
Акнун бодиққат бирезед, биринҷ, биравед, то боқимондаи компонентҳо, сатҳи ва бирезед, ки оби намак гарм, то он, ки мундариҷаи як як ва бим як сантиметрро фаро мегирад. Мо таҷҳизотро барои функсияи "Pilaf" тарҷум медиҳем, вақтро барои бистар дақиқа танзим кунед ва зарфро дар дастгоҳ ҷойгир кунед. Пас аз як лаҳза вақти мо ба сарони пӯсидаи пухта пухта мерезед ва панҷ дақиқаи дигарро дар ҳамон шабақа ва панҷ дақиқа барои функсия "Офтоб" бишӯед.
Ҳоло мо мундариҷаи гуногуни ҳамарӯзаро омӯхта, даҳ дақиқа истода истодаем ва мо метавонем ба мизи хизматӣ хизмат кунем.
Чӣ тавр паражаи оҳанро аз барраҳои кӯзаи оташ дар оташ пазед?
Компонентњо:
- решаи тоза - 1,2 кг;
- биринҷи ширӣ - 1,2 кг;
- пиёз - 180 г;
- сабзӣ - 750 г;
- равғанҳои шароб - 280 г;
- сирпиёз - 3-4 сар;
- равғани офтобӣ - 280 мл;
- zira - 2 пуч;
- мавизашон бе чуқур - 55 г;
- Қаламфури гармии гарм - 1 қубур хурд;
- намак iodized - 55 г ё ба бичашонем.
Омодагӣ
Тавре, ки дар тарҳрезии қаблӣ, мо аввалин гӯштро тайёр мекунем, онро бурида ба иловароти калон дар ин ҳолат, сессияҳо бо сабзӣ сабусакҳо ва пиёзҳои пиёз, ва тамоми сарҳои сирпиёз ва помидор аз ќаламфури гармро тоза кунед.
Мо косаломро бар оташ гузошта, онро гарм мекунад, рехтани равғани офтобпараст ба он. Мо аввал барра ва фарбеҳ ва fry, ба шӯр, ба сарвати ғанӣ аз иловаро гӯшт ва гармии фарбеҳро. Акнун сабзӣ ва пиёз ва fry барои ҳафт дақиқа бо гӯшт ва дигар, илова як шиша илова кунед
Бод минбаъд шустани биринҷро шустани он, хубтар ва ба як дақиқа оби гарм рехт, то ки он мӯҳтаворо то нисфи ё ду сантиметрро фаро гирад. Мо инчунин шир, шир ва лимӯро шуста мекунем. Мо постафаро ба гармии мӯътадил бе ягон зарф партофтан, то тамоми бренди ин бухоркунӣ, сипас онро дар тамоми периметр пур кунед ва дар об каме резед. Ҳоло мо гармиро тоза карда, зарфро бо калий сар медиҳем ва ғизои дигарро барои понздаҳ дақиқа тарк кунед.