Бодиринги biscotti Италия, ки метавонад ба як пиёла қаҳва мувофиқ беҳтар бошад. Ва бо вуҷуди он, ки мувофиқи дорухои классикӣ, куки танҳо бодом дорад, мо роҳҳои таҷрибаҳоро пайгирӣ хоҳем кард ва ин шӯхӣ бо шоколад ва иловаҳои гуногуни он тайёр карда мешавад.
Дорухат барои блоки шоколад бо фабрикаҳо
Компонентњо:
- контейнерҳои қаннодӣ - 1 адад;
- орд - 1 1/2 адад;
- хокаи коса - 1 / 2С;
- сода - 1/2 қошуқи;
- намак - рози;
- хокаи нонпазӣ - 3/4 tsp.
- тухм - 4 адад;
- шакар - 1 1/3 tbsp.
Омодагӣ
Мо ордро якҷоя бо коса , сода ва хоксор барои пухтупаз. Ҳамаи компонентҳои хушкро бо ранг ва намак омехта кунед. Тухмҳои хурди алоҳида ҷудо карда шудаанд, 2 tablespoons омехтаи тухм алоҳида рехта, дар ҳоле, ки боқимонда бо шакар то сафед ғарқ мешавад. Мо тухмро ба омехтаи компонентҳои хушк рехтем ва хамиртуруши гемоглобинро печонидем. Хамирро ба 2 лифт тақсим кунед, ки ҳар якашон бо фабрикаи пӯчушт пӯшонида мешавад ва ба ҳаҷми "ҳасиба" 30-35 см кашида мешавад.
Ҳар як "ҳасиб" дар як варақи пошхӯрӣ ва бо тухм боқӣ мемонад. 15 дақиқа пӯшед, ки баъд аз он мо буридаем ва ҳар як кукиҳои инфиродӣ барои 20 дақиқа дигар пухта. Пеш аз он ки хизмат, биботти бояд пурра хунук карда шавад.
Biscotti chocolate ҷолибе бо дорчин ва чормащз
Компонентњо:
- орд - 2 адад;
- шакар - 1 адад;
- дорчин замин - 1/3 tsp;
- Зеварҳо замин - 1/4 tsp.
- хокаи коса - 1/3 адад;
- намак - рози;
- тухм - 2 дона;
- сафедони тухм - 2 адад;
- Гирифтани ванна - 3/4 tsp.
- бодом - 2/3 асри бистум;
- chips шоколад - 1/3 tbsp.
Омодагӣ
Дар орд омехта ва омехта бо хокаи коса, шакар, хокаи нонпазӣ, сода ва ҳанут. Тухм бо сафедаҳои гелосӣ ва ба омехтаи компонентҳои хушк илова мекунад. Баъд мо ба бодомҳо ва шамолҳои шоколад илова мекунем. Knead хамиртуруши дандоншударо ба ду қисм ҷудо кунед.
Тавре, ки дар тарҳрезии қаблӣ, ҳар як қисмҳои ҳезум ба «ҳасиб» ворид карда шуд ва дар танӯр пӯшиш дар аввал барои 30 дақиқа дар 180 дараҷа, сипас то 15 дақиқа бурида бурида шуд. Пеш аз он ки хизмат ба шоколад шустани шиша ва дорчинро ба сард.
Дӯстдорон қаҳвахона бо қабати дигари шоколад фаро гирифта метавонанд. Барои ин, як шишаи шир ё шоколади торик кофӣ аст, ки дар ванна об бо миқдори таркиби равған гудохта шавад. Пас аз он, ки нисфи кукиҳо ба шоколад бичаранд, онро ба порае аз коғаз пӯшед ва онро ба миз бо пиёла чой ё қаҳва пӯшед.