Praline як ширини маъруфи фаронсавиро дар шакли шоколадҳои хурд, ки аз чормағз дар шакар пухтааст, омода кардааст. Ин хӯрокворӣ пас аз пластикии фаронсавии Plessis-Pralina номида мешавад, ки дорои ширини бодомии хушкшуда бо асали ширӣ, қисмҳои хурди шоколад ва пур аз шакар сӯхтан аст. Имрӯз, чормағзҳои пролетарӣ барои тоза кардани фаршҳои гуногун, десертҳо, ороишҳои торт ва пирожҳо истифода мебаранд. Биёед ба дорухат барои praline назар андозем.
Дар дорухат барои praline чормағз
Компонентњо:
- асал - 2 tbsp. юми;
- Браун сабук Браун - 2 tbsp. юми;
- чормағз - 0,5 адад;
- ghee - 1 tbsp. spoon;
- намак - рози.
Омодагӣ
Чӣ тавр пухта пухта дар хона? Пас, аввал, асал дар гармии паст гудохта, илова кардани чормағз, пашшакл хокистарӣ, решаи намак ва равған пошида ба он. Ҳама то он даме, ки массаи гогосенӣ ташкил карда мешавад ва бо қабати ягонаи ламсӣ дар варақаи нонпазӣ, ки бо коғази коғазӣ фаро гирифта шудааст, паҳн мешавад. Сипас, шириниеро ба қабати болаззат фиристед ва дар ҳарорати 180 грамм барои 10 дақиқа пазед, то шакар ва асал гудохта ва ба карамел табдил меёбад.
Мо аз суфраи нонпазӣ аз танӯр гирифта, чормағзро бо спатула омехта, то ки карамель ба онҳо баробар бошад. Баъд аз ин, panро ба танӯр ва оҷур барои 3 дақиқа бештар бармегардонад. Дар охири вақт прала бояд як бӯйҳои гуногуни ширин ва ранги сиёҳи тиллои сарватмандро ба даст оранд. Акнун хушхӯю ширинро аз танӯр гиред ва онро сард созед.
Миқдори хунукшуда бо ёрии корд ва ё даст ба пораҳои хурд шикастааст. Ҳамчунин, ширеш метавонад ба шириниҳои инфиродӣ пешакӣ табдил ёбад ва дар ин шакл хунук шавад. Praline беҳтарин ҳама аст, аммо шумо метавонед онро дар як контейнер резед.
Барои беҳбудии хуби шириниҳо ва иловаи бузург ба чойи чинӣ, инчунин нугук ва маҳбусӣ низ хоҳад буд, ки бичашонем, ҳеҷ кас беэътино накунад.